上海婆婆336 (Closed)

因為媽媽喜歡吃上海菜， 晚上專程到東港城的上海婆婆336用膳。我們大約六點半入座，點了四小拼$102，鱔糊粗炒$92，生煎鍋貼$36，雪菜肉絲炒年糕$75，香蕉高力豆沙$48。四小拼有鎮江肴肉，小排骨，脆鱔，烤麩。鎮江肴肉晶瑩通透，但啫喱部分比較多。小排骨有點似糖醋排骨，甜甜酸酸的和肉質鬆化。 脆鱔入口卜卜脆，食到停唔到口。烤麩口感煙韌， 味道唔錯。 生煎鍋貼 一碟有三個， 可惜唔夠熱，還好肉餡鬆軟爆肉汁。雪菜肉絲炒年糕， 年糕煙韌有咬口，配上雪菜肉絲不油膩。香蕉高力豆沙一碟四個， 送上枱的時候香噴噴脹卜卜， 裏面還有香蕉和豆沙，面層布滿糖粉， 入口綿滑香軟。鱔糊粗炒是我最喜歡的上海菜，麵條炒得夠韌性，味道剛剛好不會太鹹，唯一感覺鱔的質感比較軟身。整體上來說上海婆婆336是一間性價比高的上海菜，價錢便宜和質素唔錯。店員服務態度可以。

老人家熱愛食中菜，包括我一對老寶貝 – 公公同婆婆。公公係上海人，佢對佢小時候食的家鄉上海菜念念不忙，成日講當年佢既老工人煮的上海菜非常美味。我知道佢屋企附近有間上海婆婆336，所以今次帶著兩個老寶貝去填補下佢哋小時候懷緬既感覺。入到去，地方同座位都夠闊落，兩個老人家都坐得舒服。之後依兩個老人家叫到一枱都係，有花雕醉雞、無鍚脆鱔、砂鍋粉皮魚頭湯、乾煸四季豆、香蕉高力豆沙、白飯同蟹粉小籠包。所有賣相都十分精緻，份量不算太多，所以可以叫多點不同款式既食物。花雕醉雞﹕一碟冷盤，全碟是凍冰冰的，雞排得十分整齊，雞旁是花雕汁，雞面上灑了一些杞子。雞肉腍腍的，凍凍的，食落口已感到雞與花雕汁醃了一段時間，味道可口。但奈何愛飲喝酒的公公覺得須再濃點喎。我係諗，如果跟你要求，人人應該食完便醉。無鍚脆鱔﹕我是第一次食依碟餸，像是鎮江排骨的煮法，炸脆了的鱔魚配上(估計係)鎮江香醋，味道酸味味的，口感脆脆的，其實配上啤酒會更一流，一對老寶貝不停放入口。蟹粉小籠包﹕應該係即叫即蒸，上枱後要等一陣先可以放入口，用筷子夾起，皮不易穿，暫沒有汁漏出。雖然等了一陣先食，但個小籠包仍然好熱，我哋只好一小口一小口咁食，咬了

昨晚和朋友往東港城上海婆婆336晚膳,點了小籠包、蟹粉豆苗、雲吞湯麵、糖醋魚塊和熱豆漿, 餐廳起菜得很快。小籠包做得不錯,湯汁饀料味道鮮,皮薄餡靚,一口吃一個剛剛好。蟹粉豆苗炒得剛剛好,豆苗鮮嫩清甜,但蟹粉好濃, 好味一道菜。雲吞湯麵麵和湯很好,麵有正宗上海麵的口感,沒有梘水味,韌度適中；清湯鹹淡剛剛好,配料有紅蘿蔔絲、蛋絲、芽菜和荷蘭豆,很清爽滋味,雲吞也可口。糖醋魚塊令我有驚喜,炸得剛剛好,沒有厚厚的炸料,魚塊咬落仍是新鮮軟滑的,配料醬汁的酸甜度不會過濃,獻做得剛好,顯出真功夫。豆漿有豆香,口感不錯, 味道鮮甜。最後再來一客香蕉高力豆沙,這個甜品做得很好,首先賣相吸引,簡簡單單的有點糖霜洒在上面,四個淡淡的圓球沒有油膩的感覺,咬下去軟軟的,個讓人想再添加的甜品,如果餡料豐厚一點就更好。這頓晚飯每人消費二百多一點,不算便宜,但也值得,不錯!

有時候不知道大家會否相信緣份，而我卻常常半信半疑。某天經過這個商場，有時候有種世界那麼大，怎會想到看到「他」？估不到「他」突然出現於我眼前，毫不客氣地與我相聚一番。「他」是我相識二十多年的幼稚園同學，真的沒有誇張成分；能夠相聚真的需要珍惜。 即興地來到「上海婆婆336」，上海菜帶有時尚卻滿帶懷舊感；裝修帶有中西合璧之元素，鎢絲燈下之木枱就好像置身西餐廳似的，你豈能想到中式料理下卻帶有新潮氣派？ 厚厚的餐牌，圖文並茂，如果不懂餐牌都能夠看看圖片所示一目了然。「上海婆婆336」由冷菜、湯類、豬牛、雞鴨、小炒、飯麵、點心、甜品、飲品多不勝數，款式繁多，琳琅滿目，總會有幾款岩心水選擇。 雞絲粉皮 $30 清巧的涼伴雞絲粉皮是不二之選。看似這是一碟普通的涼伴，但卻與眾不同因青瓜絲出水後與麻汁麵條混合，麻醬的滑溜細膩，濃稠度適中所有配料黏在麻醬內相當入味。雞絲的柔嫩、青瓜的爽口與彈牙的麵條，麻香完全盤旋在口腔之中。 蟹粉小籠包 $78 期間限定的蟹粉小籠包，蒸籠上放有四隻小巧的小籠包。小心翼翼地放在湯匙上，咬開頂端內餡的蟹粉爆出；入口鮮甜味香；完全做到提鮮效果。包皮未能做到勝人一籌，稍微失色尚有進