王子飯店京川滬廚房 (Closed)

早前參加了「寫食評請食大餐」遊戲, 嬴得王子飯店京川滬廚房的「仲夏京川滬尊尚午宴(2位用)」(價值港幣$248), 免費午餐, 不是不存在的, 呵呵, 超爽!!!收到領獎通知書後, 理應第一時間衝去領取... 可惜剛脫了智慧齒, 傷口很痛, 天天餓著吃不飽, 連返工也感到吃力, 整天暈陀陀的, 無力四處走, 唯有留到臨近Deadline前才去取...隔天來到1881 Heritage後, 忽然慌失失, 點解全部店舖都係奢侈品, 間餐廳係邊呀? 遊下蕩下, 抬頭一看, 呀))) 見到啦~ 係旋轉樓梯後面呀!!!進入店內, 赫見迎賓櫃枱佔用了很多空間, 還有紅酒櫃, 香港不是寸金呎土嗎?!!王子飯店以圓形的廚房為中心, 繞著彎彎的通道緩緩向前進... 透過佑大的玻璃窗可觀看到光潔明亮的廚房...♫ Close your eyes, give me your hand, darlingDo you feel my heart beating Do you understand Do you feel the same ♫播放著我最愛的音樂Eternal Frame, 紅色的磚牆, 啡色的梳化

一直都都是openrice的忠实用户但只是看别人的食评从来就没试过自己动手写食评。不过凡事都有第一次嘛，哈哈！昨晚下班後跟老婆去海港城行街，行完就想找一家坐得舒服又好食的粤菜开饭，记得以前经过1881都看到这家王子饭店的招牌，但总是没有走入去试试，今晚心血来潮就同老婆来这里食饭餐啦！先讲环境确实好舒服安静，适合拍拖或者招呼客人的地方，服务生都算主动感觉良好！坐下来就开始准备点菜，本来看见当晚都好多人在食大闸蟹好想食，不过刚刚周末先至在家食完所以还是打消了这个念头，甘就两公婆左点右点叫了以下这些菜式啦！整体我们都食得好满意，价钱没有相像中贵，以後落尖嘴就多一个开饭好地方！

在雜誌社參加了一次抽獎遊戲，遊戲中僥倖地被抽中，獎品為可以在餐廳用餐廳用餐，為此萬分多謝雜誌社。自從水尖沙嘴水警總部搬遷後，就改變了現在的1881 Heritage，但一直都沒甚機會在這裡用餐，今天趁有張王子飯店京川滬廚房的 Coupon ，就在這裡用餐，贈卷上面已經列有餐單，毋須再看餐牌及點菜。走進餐廳裡面，環境優雅，在下所坐的位置呈半圓形，餐桌也頗大，因此坐得也較寬敞和舒適。侍者先為在下開了一壼水仙茶，水仙茶是屬於烏龍茶類，水仙色澤為烏綠帶黃，有點似似香蕉色，而茶色為橙黃或金黃清澈，清香而又清高細長，有明顯的蘭花香的香氣，喝一口清醇爽口透花香。鮮人參螺頭燉雞湯這湯散發著淡淡的人參雞湯的香味，喝一口也覺淡淡的人參和螺的味道，味道不濃而較淡口，因此在下也十分喜歡這味道。精選點心三款：滬江小籠包小籠包一籠有兩隻，包裡面充滿了湯汁，咬下包時，湯汁立即湧現，浩瀚澎湃，一發不可收拾，由於太熱的關係，未能盡將湯汁灌在喉嚨，只好在碗裡稍作放涼，趁還熱的時候立刻喝下，實在滋味；內裡的豬肉肉質鮮味，亦有些嚼勁。生煎鮮肉窩貼窩貼底部已被煎燶，可惜皮略厚，不過內裡同樣有豐富的湯汁，一咬而下，湯汁同樣立即湧