喜鍋 海鮮‧火鍋‧小廚 (Closed)

這天和他到旺角附近行街，天冷冷的我們都很想吃火鍋，就走到了這間喜鍋。店員的服務態度很好，會為我們逐一介紹熱門鍋和特別推介。不想想太多的我們當然二話不說的點了推介菜色。這個小吃真的有驚喜，薄脆的油炸鬼外皮配上墨魚和蟹籽，感覺很特別，而且不會感覺膩膩的。然後我們點了杏汁燉豬肺湯，感覺真的很滋潤。本來想淺嘗只喝一兩碗，但老闆娘跟我們說可以喝多些的、有些人更會喝到底呢。自問沒這個本事，但喝著喝著，不覺意間也喝了2/3。這個湯底真的很u有心思、還有很多豬肺。然後，我們點了火鍋比點的食物如響鈴、貢丸、蝦丸、魚皮餃、蘿蔔等豬肚跟這個湯底真的絕配，不自覺的吃了很多呢這餐真的很豐富，吃了很多很喜歡的食材，而我們最欣賞的還是那個暖暖的、濃濃的湯底。真教人回味～

一間只適合成班人睇波吹水食宵夜，絕唔適合二人世界的火鍋店回頭率：🌕🌕🌕🌑🌑環境：🌕🌕🌕🌑🌑服務：🌕🌕🌕🌑🌑份量：🌕🌕🌕🌗🌑味道：🌕🌕🌕🌑🌑價錢：372/pal◆Summary◇坐得闊落舒適，服務唔錯收碟奇快⚡️湯底價錢偏貴，配菜選擇大路，貴嘅款式品質上乘，平嘅款式就中規中矩。推介頂級安格斯牛頸脊&竹蔗馬蹄水✅唔推介黑柏葉⛔️成班人Share食就性價比高，兩個人食就性價比低————————————————————————◆蟹籽墨魚油炸鬼6件◇HKD58🤨熱門菜式但較為失望。油炸鬼厚身，炸得過火，咬落太硬⛔️墨魚肉彈牙，不過味道偏鹹，蟹籽的加入亦未顯作用◆招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋◇HKD188😋作為湯底都幾貴，不過材料好足，用左豬手雞腳花膠等等嘅材料熬製，湯底味道醇厚鮮甜，可以一試⚠️不過唔係煮到起膠果種，比起花膠湯底更加似雞湯◆頂級安格斯牛頸脊(小)◇HKD188😍兩個人食份量啱好，價錢偏貴但一分錢一分貨，牛肉雪花紋理清晰，入口鮮嫩肉味濃🐮牛魔王們一定要試下‼️◆甘香泡飯◇Free 😍隨湯底附送嘅一木桶飯焦，炸至金黃色，舀一勺湯澆在飯粒上，浸泡幾

蟹子墨魚油炸鬼即叫即整，送到黎好脆好香口。配埋蟹籽墨魚彈牙… 掂! 頂級安格斯牛頸脊牛肉真係好新鮮，呈血紅色，並唔係好似其他火鍋放題店咁樣，去到客人面前仲係結冰狀態，雪藏至變成瘀血色。而且油脂同肉比例剛剛好，加上切得好薄，水滾淥十秒剛剛好食得，口感腍滑。油香、肉味，皆出色。蟶子皇非常新鮮、非常爽口。無需任何醬油，食原汁原味最好。脆鯇片薄切嘅鯇魚片, 絕對可以用 “爽、脆、鮮” 黎形容｡魚皮餃唔會淥到甩皮甩骨，包得紮實。餃皮煙韌有彈性。韮菜餃韭菜味香濃, 鐘意食韭菜嘅人絕對唔可以錯過｡芥蘭苗其餘火鍋配料都好相當OK, 尤其係蔬菜，種類多，而且非常新鮮。 竹蔗馬蹄茅根微甜。清熱下火。

天氣時凉時暖，真係令人摸不着頭腦，今晚又涼返啲，仲下着雨，這天氣去火鍋也不錯，決意同友人一起火鍋旁取暖（有點誇張添....）。本以為火鍋店地方小小，因為只見一邊兩張卡座，另一邊一排長櫈配二至四人枱，坐坐下就知道原來還有上層。一走進內裏便看到一個幾層的大水缸，養着不同種類的生猛海鮮，看來今晚必定大飽口福。店內裝潢富心思，牆上除了有推介菜式的相片外，還有幾幅巨大的香港昔日景色海報，帶點懷舊的感覺。細閱各份餐牌，分別有餐前小食、特色火鍋湯底、牛肉類、豬羊雞、海鮮/河鮮、自家製丸子/餃子、粉麵、各類火鍋配料和新鮮菇菜。******************************點齊食品就先作好準備，做咩？就是混醬，有紅椒、炸蒜、胡麻醬、蔥花、蒜蓉、XO醬和豉油。愛火辣辣的我就加大量紅椒，再加些蔥花和炸蒜粒，配埋醬油，簡簡單單。******************************再準備定一渣凍竹庶馬蹄茅根($38)用來清熱降火。睇到落足料，內有紅蘿蔔、馬蹄、竹蔗和粟米，最後要差點連渣都吃掉。呷一口，冰涼透心，甜度剛好，清甜滋潤，用來配火鍋最適合不過。*******************

今晚朋友生日，我地投其所好揀佢最愛嘅打邊爐慶祝一番! 朋友係牛魔王最愛食牛，我地當然要搵主打牛魔皇塔嘅餐廳賀一賀😋位於油麻地站及旺角站之間嘅火鍋店喜鍋，門口貼了大量招牌菜式望到已經好吸引。招牌菜好吸引，我地叫左幾款，主角就一定要叫牛魔皇啦～打邊材料爐選擇好多墨魚油炸鬼: 初時以為要放入去鍋內烚，朋友話係小食來的😂油炸鬼好香脆同彈牙墨魚滑好夾，表面嘅蟹籽咬時增加口感，配上泰式辣醬更惹味。越式黃金炸蝦魚餅: 蝦魚餅咬落彈牙而且唔乾，可能蝦魚餅比較厚身能保留肉汁，同樣配泰式辣醬更惹味。招牌花膠沙魚骨膠原湯鍋(送泡飯)😋雪白的鍋底用料豐富，放了花膠沙魚骨、豬腳、雞腳、唐芹等，呷一口湯底好甜，這個湯底還附送泡飯(炸過的米，有點像米通)。我們把飯放進碗裡再加上湯底浸泡同吃，嘩~味道非常好，先是米粒炸過的焦香味再配上鮮甜湯底，泡飯並不會因浸在湯裡而變淋身，咬下去還有嚼勁，很好吃!👍😋蟶子皇👍不愧為蟶子皇，size真的夠大夠新鮮，咬下去即時有海水的鮮味在口中迴盪，而蟶子肉厚彈牙爽口唔韌。牛魔皇塔登場時感覺好像去了high tea食三層的糕點，但今次三層都是牛😍我們由高至底開始品嚐。頂層~安格斯牛柳粒:

雖然老婆唔太食牛，不過我同佢姊妹兩公婆都係牛魔王，佢地之前因為同事介紹試過呢間外界一致好評的火鍋小店<<喜鍋 海鮮‧火鍋‧小廚>>，覺得非常好食，所以專登約埋我地一行4人一齊刷返餐牛肉火鍋盛宴。😋喜鍋雖然地址係旺角，不過我地係OPENRICE搵到其實從油麻地地鐵站過去係比較近。我地到的時候，朋友兩公婆已經攞左位，我地坐係地下果層，朋友話樓上仲有一層，地方都幾大特別係餐枱夠哂大，唔驚點多菜放唔落。由於佢地之前已經來過，所以今日點菜就交俾佢地負責，我地負責食就可以。😝今晚主打當然係牛魔王大戰牛魔皇啦，喜鍋的牛魔皇塔$398一份，份量超級大，分3層: 頂層安格斯牛柳粒，下面2層分別係安格斯牛頸脊同手切本地牛頸脊。最搶手係底層的牛頸脊，油脂超豐富，肉質軟腍牛肉味濃，連唔太好牛肉的老婆都加入爭食。🙈中層的牛頸脊肉味最濃，肉質彈牙有咬勁，老婆姊妹比較喜歡呢個。我自己最鍾意頂層的安格斯牛柳粒，肉汁超豐富又爽口彈牙而且完全唔韌，不過需要煮的時間較長，所以都係同佢地搶食完牛頸脊之後再慢慢刷。🤣牛魔皇塔$398呢個價錢確係抵食。👍我地今日揀左招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋做火鍋湯底