Chez Moi

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經朋友推介下，來到一間剛開張不久的食店晚膳。原先以為Chez Moi是一間全新開業的餐廳，後來從經理口中得知，食店已在銅鑼灣區經營了一段時間，不過自從舊店所在的商厦多了很多韓食店進駐後，很多食客抱怨繁忙時間結賬後往往要等上十數廿分鐘才能擠進電梯離開。有見對客人構成諸多不便，老闆決定為Chez Moi另覓新址，搬到來這幢格局更高檔次的新商厦，繼續為客人提供私房法國菜饌食。至於原來的舊址，食肆易名Chez Bistro後繼續經營，不過改走較為casual的法式小酒館路線。雖然剛遷址開業不久，但是夜Chez Moi也有接近八成入座率，食店看來早已擁有一批捧場客，食物質素應有一定保證。店內環境不算很大，但裝修新簇，通道兩邊餐桌間距寬敞，座位尚算舒適。不過樓底不高，遇上鄰座一大群人聚餐時進餐氣氛少不免會受到影响。反而在剛出𨋢口正對面另有一處較為獨立的用餐區，私隱性較高。若果用餐人數剛好凑够九至十位的話，把這塊用餐區當作獨立包廂也是不錯的選擇。不過在主用餐區可以透過玻璃窗觀察厨房的運作，感覺與食店更為親近。以供應私房菜料理為名，食店的餐牌也很精簡，只提供一份五道菜的套餐，暫時並不設單點菜式。不過按

近期，跟法國菜都有少少緣份，年初才到訪過Les Saveurs Private Kitchen，同朋友賀新年；之後，晌Upper Modern Bistro食過一餐美味午餐，今晚嚟到Chez Moi Private Kitchen，喺食友試過之後嘅極力推介，$480五道菜嘅晚餐，以法國菜而言，絕對喺好相宜。餐廳位處開平道1號 Cubus 11 樓，一打開電梯門，就感受到柔和富情調嘅氣氛，由門口申延到整間餐廳，一室暗黃嘅燈光，散發出一份暖和嘅感覺，無咩特別奢華裝飾，卻晌樸實中顯出高雅。枱與枱相距闊落，所以，空間感十足，全無侷促之感。除一出電梯門見有個貴賓廂房外，再走入啲，餐廳盡頭，有見另一個廂房，目測所見可容納16人，但就無詳問包房費用要幾多。當晚所見，無人包房，故亦作為供散客之用。餐枱放置蠟燭燈、小盆栽，都喺令氣氛更閒適嘅小點綴。身旁入牆嘅酒櫃，擺放好多橄欖油，無睇真啲仲以為喺餐酒喔。上文都講過餐廳主打喺五道菜嘅晚餐，實行貴精不貴多，晚餐包括頭盤、餐湯、間場嘅雪葩、主菜及甜品，另奉上餐飲。此外，亦有芝士拼盤、凍切肉腸、生蠔供應。香草蒜蓉法包餐前先嚟啲日香蒜法包，法包帶微溫，烤得香脆，充

Chez Moi英語是Come My Home的意思，意即帶給朋友在家溫馨的感覺。看過網上推介，今晚在銅鑼灣Chez Moi法式餐廳，嚐了一個溫馨法式晚餐。Chez Moi位於開平道Cubus 11 樓，餐廳佈置優雅，環境舒適清靜，有廳房，有散座，適合二人浪漫晚餐或私人派對。坐下就點了5-course Dinner Set ( $480)，5-course Dinner Set有多款前菜、餐湯、雪葩、主菜和甜品選擇。選了前菜海膽法式燉蛋、主菜炭燒澳洲和牛肉眼扒(M7)配紅酒汁和甜品日本士多啤梨拿破倫。前菜海膽法式燉蛋，海膽味鮮，加上面頭微焦香滑燉蛋，味道配搭新鮮。餐湯是鮮蝦濃湯，本是平平無奇的餐湯，卻有驚喜。鮮蝦濃湯由鮮蝦熬製，十分鮮甜，湯熱騰騰，蝦味濃郁，湯裡的蝦肉粒爽口彈牙，真是水準之作。跟來個爽甜冰凍芒果雪葩，清清胃口。主菜是炭燒澳洲和牛肉眼扒(M7)配紅酒汁，6成熟的澳洲和牛肉眼扒十分鮮嫩，肉汁豐富，再配上香濃紅酒汁，叫人回味。甜品是日本士多啤梨拿破倫，賣相出色，拿破倫外皮酥脆，配上夾心日本士多啤古士，十分好味。最後來個餐飲凍咖啡，消消胃氣。席間，發覺食客多是熟客，和侍應談笑風