方叔叔重慶老火鍋 (The L. Place)

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過左大半個夏天好掛住#麻辣火鍋，即刻去探下方叔叔👨🏻‍🦰 #方叔叔麻辣火鍋，正宗既味道同雅緻既環境，係中環出名既重慶麻辣鍋🥳一開𨋢門已經麻香撲鼻，座位舒服，服務親切，先食個糖水暖暖胃🤞🏻望下價錢全面減價嚇親，隨心叫！鴛鴦麻辣鍋，普通辣，辣味已經好足，香料超多，好麻好正😎併大骨湯，奶白色湯底好濃豬骨味，啲豬骨仲要有骨髓🥹打邊爐！即刻配啲腐皮，好入味好麻，好味👍🏻鮮龍躉片，肉質好彈好鮮，魚味鮮味都好正😄長城小白豬午餐肉，食腍啲，好入味好正有火腿，美國桶蠔，放落豬骨湯又濃又鮮，生蠔爆汁好重蠔味👍🏻方叔叔推薦菜，嫩牛肉，食過麻辣鍋就知，嫩牛肉就係絶配🙌🏻嫩滑牛味濃，麻辣入味，配埋葱蒜同特製麻油，正到爆😆麻辣火鍋配鴨血，好滑，又麻又辣👏🏻萵苣都係麻辣既朋友，好入味好正😎墨魚滑麻辣浸得耐，相當好味，亦都好鮮好彈，飲返渣Sapporo生啤，爽😻最後仲會俾粒薄荷糖你清清喉，超高質而性價比極高既麻辣火鍋🍲推薦菜真係必食，係會掛住既味道😋仲要唔使加⼀，正👍🏻

前排大病一場, 口淡淡冇胃口, 想食d麻辣火鍋滿足味蕾。第一時間諗起之前朋友帶我去過「方叔叔」, 麻辣湯底加上大部份火鍋配料可供半份半份咁order, 非常適合人少少都可以食到豐富唔同款式嘅火鍋。餐廳環境燈光柔和, 令人有種平和舒適氣氛。入座先送上每日一位雪耳糖水, 滋潤一下喉嚨準備食麻辣火鍋。我地order咗個麻辣鴛鴦鍋, 一邊為麻辣湯底 (可自選辣度), 另一邊位香甜蕃茄湯。鮮活海蟶(一份) $90: 蟶子仔以冰墊底keep新鮮, 蟶子鮮甜冇沙。黑松露手打墨魚滑(半份) $68: 墨魚滑帶有墨魚碎, 食落微彈有層次, 不過黑松露味唔太突出。鮮竹笙手打蝦滑(半份) $68: 竹笙中釀入蝦滑, 雙重爽口感, 蝦滑仲帶有蝦粒。鰻魚(白鱔)(一份) $128: 食到鱔片獨有魚鮮味, 鱔皮爽彈, 但食嘅時候要小心有細骨。鮮鴨血 $68: 鴨血超滑, 滑得近乎一夾即散, 配麻辣湯底絕對perfect match!十秒牛舌(半份) $68: 薄切易熟, 落鍋十秒, 爽口非常。黑豚腩肉(半份) $68: 豚肉粉嫩, 肥瘦相間平均, 唔會過於油膩。珊瑚蚌(半份) $78: 爽口, 仲吸了湯汁, 令味

#MC帶你去中環.終於入冬啦‼️依啲天氣最啱約埋班friend打邊爐😝！✨ 方叔叔重慶老火鍋方叔叔重慶老火鍋前身為渝味曉宇重慶老火鍋。主打重慶麻辣火鍋嘅「方叔叔」亦都有新菜品同湯底，分別係限間限定嘅羊肉湯鍋底及鮮拼九宮格拼盤，就嚟冬天就梗係要進補一下啦😜！🥢 雙拼鴛鴦鍋✨重慶麻辣湯 配 羊肉湯（每位加$20）✨任何湯底，另加$20就可以配埋羊肉湯。羊肉湯底清燉鮮甜，有軟腍唔韌嘅羊肉🍖、鮮甜無渣嘅蘿蔔，一次過滿足曬想食麻辣火鍋同羊肉滋補養生🤤。🥢 鮮拼九宮格 $248心大心細，樣樣都想試下嘅，依個拼盤就啱曬啦😍。有齊滷金錢肚、滷豬手、牛肉絲、鮮竹笙手打蝦滑、鮮黃喉、珊瑚蚌、黑松露手打墨魚滑、手打香菜牛肉滑、手打豬肉貢丸滑。🥢 小郡肝串串（一份） $58食落十分爽脆，爽口唔韌。🥢 稻田毛肚（半份） $98入味爽脆又彈牙，重慶火鍋必點菜品之一。🥢 桂花蚌（半份） $98鮮甜彈牙，肉質爽口，食落無雪味！🥢 鮮黃喉（半份） $68鮮味爽脆，食落又有嚼勁。🥢 鮮竹笙手打蝦滑（半份） $68特別菜式，其他食店比較少見。竹笙吸收曬湯底精華，入曬味，蝦滑爽口彈牙，口感豐富。🥢 鮮鴨血 $88份量十分

方叔叔重慶老火鍋，都有段故，方叔叔原來就係米芝蓮一星既莆田既創辦人，好熱愛打邊爐後尋找出依個味，有心而中環店，一入嚟以為食西餐咁，浪漫精緻配暗暗地既燈光，非常舒服既火鍋店，加分擺位都好靚，平板點餐，每張枱有自己既醬油配抖加，坐落先上滋潤糖水俾你暖胃超級體貼，火鍋當然以重慶麻辣火鍋為主，餐牌已經有埋推薦菜式，選擇都好多雙併鴛鴦鍋，麻辣（普通辣）拼大骨滋補湯，麻辣鍋超香麻，上枱時亦會介紹食法，醬法淨係加葱蒜同特製麻油，唔夠味再加醬油大骨湯有筒骨做底，重本，煲下之後個湯飲落真係好濃豬骨味馬上開始食食食手打香菜牛肉滑，未淥賣相好特別，食落牛味都出，配麻ok，鮮竹笙手打蝦滑，配大骨湯，好夾，清得黎好好味，口感多層次蝦滑超彈牙，必食！長城小白豬午餐肉，個名咁長都真係有保證，係有火腿肉係中間既午餐肉，打邊爐一流勞蘇食推介 —— 嫩牛肉依個都係店舖既推薦，厚啲既牛肉，淥完仍然好嫩滑，夠腍但有口感，牛味濃得黎麻辣既香麻辣辣都會另吸左係外層，好好味必必必食，飲返兩杯四大天王，洛神花鮮橙特飲、衝上雲霄百香果雞尾酒，味道清而好refreshing可以再叫第二輪再試新野，鮮鮑魚，切片冰鎮上，都好鮮，口感爽身繼續