一杯鐵板燒居酒屋 (Closed)

日本關西風情踏進Yoho town的"一杯" 仿佛身處於60年代日本關西，充滿懷舊日風的設計，店內有很多細細的卡位，有些是模仿小店，有些是迷你居酒屋，置身其中未食也先興奮。我們沒有訂位，就簡單的坐於傳統港式坐位上，輕倚落地玻璃，左邊看到商場內遊人，右邊感受到店內關西氣氛。店員主動介紹是日茶茗~玄米煎茶，茶不是免費的，約$35，味道香濃，我們今晚以茶代酒，飲過痛快。海胆海胆中我較喜歡味道較清的類型，這款正合我意，味清而新鮮，雖然菜單上註明是大size，但別期望太大份，份量兩個人剛剛好。鰻魚茶漬飯向來對"湯飯"類情有獨中，日式就合我何車！別緻小茶壺，親自將茶湯倒入鰻魚飯中，再加入蔥花和蘿蔔，鰻魚味夠，茶湯清清甜甜，不會太淡 ，和鰻魚很襯。帶子壽司肥美爽口，口感有絲！師傅輕輕塗上醬油，直接放入口就可以了。碎吞拿魚軍艦吞拿魚碎做得不錯，不但比預期中大份量，而且食得出新鮮+靚料，夠扎實，吞拿魚味香帶油份，入口有熔化感。美中不足是紫菜不夠脆，下次別給相機食先！牛油果蟹肉卷首先讚讚份量8件，抵食！蟹肉雖然唔係好多，但味道算幾出，襯上青瓜和牛油果很有夏日感覺。牛油果若然厚多點就更好！鮭魚親子溫泉蛋可能

元朗好野食就好多啦 但今次同朋友搵食就泥到YOHO mall睇下 因為yoho mall啲野食成日都好似好高檔 同fd gathering 都吾會太揀去yoho mall 不過今次同fd食完依間居酒屋又覺得刮目相看 另有看法朋友都幾想試 所以go~~~入面有啲卡位 都好寬落 舒服!!一坐底見到啲野擺得好整齊都舒暢啲有啲串燒 又有壽司 都幾多選擇 原本我地想食海膽但無晒 有啲掃興但其餘啲野都幾正一泥waiter都問飲水定茶 我地不以為然講左茶 但用壺上 原來要charge既 係綠茶泥既 35蚊但都ok既 因為之後都會幫你fill 岩晒啲愛茶之人 可以食燒物既話可以解膩我地點左杏子燒酒 入面有塊杏脯 淡淡的味更突顯燒酒味 我喜歡!必嗌既關西燒 我地嗌左一杯關西燒($58) 好似好signature甘 食落真係幾特別 入面係牛筋 無平時配肉既關西燒甘油膩 好似light啲 牛筋亦有嚼口 有啲仲幾多肉 所以價錢方面係幾抵食 個底就有菜同蛋 waiter話有芝士 但食落吾太覺佢既面同入面係分開 同平時食既大阪燒有啲吾同 但食落無甘粉感 反而塊皮稍稍煙韌 入面菜好fresh 但後來聽fd講豚肉個個

聽聞呢間居酒屋嘅大坂燒幾好食，所以就約埋朋友一齊去試試真偽～原本以為價錢都幾貴，但係除咗啲牛扒、羊架、鴨肉嗰啲之外，其他野食價錢都算係中等嘅待應問要水定要茶，但係無事先講話要收錢，所以我同朋友就懞惺惺咁叫咗壺茶，不過茶嘅味道唔錯，幾甘香，好配合陣間重味嘅大坂燒，好彩之後加水唔洗再俾錢打頭陣嘅就係一杯關西燒，用得餐廳名嘅菜式，相信一定係推介菜式黎，大大份嘅關西燒，一切開就見到滿滿嘅椰菜，而呢個關西燒主要係用牛筋，所以見到有一粒粒方形嘅牛肉粒同牛筋粒，啫喱狀嘅牛筋粒配爽脆嘅椰菜絲，口感配合幾特別。而且份量都頗大，仲偏向多菜，可以中和表面濃濃嘅酸甜燒汁普遍嘅菜式都係用啲正路嘅豬牛雞羊，呢到就用咗偏門嘅鴨肉，再配上日式麵條，整成呢碗合鴨蕎麥麵。鴨肉並唔係用一般嘅堙鴨胸，而係鴨肉片，鴨肉肉質都算嫩滑，而且有淡淡嘅燒汁味蕎麥麵幾幼細且有彈性，再加上大量嘅碎蔥，味道非常融洽我對鰻魚真係情有獨鍾，但係鰻魚都唔平，見到呢個鰻魚茶漬飯價錢都算適中，所以就叫一碗黎滿足下自己～相比起碗麵，呢碗飯嘅份量都幾少，而鰻魚都係細細粒，放埋紫菜同芥辣，再倒清茶落去，味道都幾淡，反而凸出咗烤鰻魚粒嘅味道