柞木炭家

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炭火燒肉真係好香！店員幫忙燒肉，服務亦好加份，除左必食嘅炸雞外，今次仲點左壽喜燒，牛肋骨，水冷麵，燒鰻魚，勁豐富！入座先知 柞木炭家做緊6 週年慶祝活動，最勁爆係全單6 折優惠，真係超超抵！！成功挑戰，在秒鐘準確按到06:00秒，即送炸雞半份，好開心！！多款韓式前菜免費任食，當中薯仔沙律，泡菜，海帶條，都非常高質素及美味！🤍雪梨水冷麵口感冰冰涼涼，配上青瓜同雪梨，清新解暑！🤍壽喜燒和牛三筋肉色澤鮮紅，油脂豐富，偏厚身，肉質超級軟腍燒好沾埋蛋汁一齊食，齒頰留香！🤍鰻魚 好大塊，慢火燒熟，剪開再加入鰻魚汁，魚肉嫩滑兼帶陣陣炭火香氣，很好食！🤍最上等牛肋骨雪花紛飛真係好靚，肉質彈牙，牛味濃郁，近骨位置份外軟滑！🤍原味炸雞 配鹽酥雞粉及沙律醬，一次試齊3 款口味，很特別！🤍西柚乳酸梳打：解膩解渴———🤍青瓜梳打：健康清熱氣

柞木炭可溫可火，但最重要是火力均勻，不會烤至一邊焦一邊生的情況。炭火網烤比平板煎更有風味，但這裡燒卻一點油煙味也沒有，在旺角吃過一次已經很有好評，這次復活節假期想吃好一點便選址來到在銅鑼灣的新店。餐廳燈光昏暗，再簡單用大燈箱照明，走黑金高雅路線，完全沒有燒肉油煙滿飛的格調。這次來發覺有套餐，比散點更花算，而且包含更多肉類款式可嘗試。我們要了御膳套餐，每位$420，燒肉還有分五道菜，很是講究。店員時不時會從冰櫃拿出肉磚放在推車上，走到點菜的客人面前介紹。客人便可用肉眼看見實物才選擇，是華麗得來又很專業的做法。是晚的和牛有兩個產地可選：左邊的是韓牛，肉味較濃，筋位相對多一點所以較有嚼勁；右邊的是日本熊本產，脂肪多，雪花甚密，口感較腍滑。我們選了日本熊本和牛，畢竟入口即溶的和牛實在很吸引，也就不能怕胖了。其實這裡是韓式烤肉的餐廳，所以前菜四小碟任添，分別有漬茄子、大豆芽、泡菜和醋大白菜。其中以漬茄子最合口味，甜甜的不會過鹹。我們一致認為泡菜的味道醃得很好，酸辣比例控制得宜；不能吃辣的話，清清的醋大百菜像是不辣版的泡菜，也很開胃。包肉的生菜也可任添，款式很多，爽脆乾身。另一邊的沙律則不是任添的

Cwb E出口呢棟金百利一向都超多野食，位於3樓又有新攪作 🤣韓燒，仲要係高質，價錢親民👍裝潢有氣浱，彷如韓國，座位好大，通道闊落！銅鑼灣地段來講好難得叫左御膳set $420/人，五道菜，有飯有湯，超飽😂😂韓菜前菜一向出色，任fill 🍆最正第一道菜，牛舌，黑毛豬牛舌爽口，有牛味，兩邊燒10秒，加少少海鹽，正！👍👍店員會介紹牛的部位和產地，增長知識呀😍😍第二道菜：汁燒牛小排、是日稀少部位、和牛牛胸腹、和牛牛胸無得頂，加少少海鹽已經好好味，牛味濃，油脂分佈均勻，入口即化😍😍😍第三道：西冷同牛肩第四道：至愛鰻魚😍😍第一次焼咋，好好味，彈牙有魚味👍👍第五道：韓牛飯同大醬湯甜品很有特色，打卡一流，由前菜到甜品一絲不苟，呢個價$真係平得有啲唔合理😂😂😂魔幻梳打睇得又好飲👍👍