柞木炭家

Open Now

Now Closed

今晚，我來到銅鑼灣的柞木炭家吃晚餐。餐廳的裝潢時尚而舒適，柔和的燈光和簡約的設計讓人感到放鬆，適合與朋友或家人聚餐。😚menu長這樣，有圖有真相 ☺前菜包括泡菜、蘿蔔、菠菜和蓮藕。這些小菜顏色很吸引，而且富有韓式風味。😁青檸梳打酸酸甜甜的口感，讓人感到清爽，特別適合搭配辛辣的菜品。😆柚子檸檬梳打水我朋友說柚子的香氣與檸檬的酸味很配。韓式炸雞 (半半) 一半原味、一半甜辣的組合。這道菜的外皮炸得金黃酥脆，內裡的雞肉鮮嫩多汁。原味炸雞外皮的酥脆感讓人一口接一口，而甜辣口味的炸雞則是另一番風味，甜甜辣辣的口感搭配鮮嫩多汁的雞肉，很加分！！泡菜五花肉煲五花肉的油脂與泡菜的酸辣交融，搭配年糕的Q彈口感，讓人感受到層次分明的美味。壽喜燒和牛三筋肉壽喜燒和牛三筋肉的搭配非常講究，配有米飯和生蛋黃，讓整體口感更加滑順。和牛三筋肉肉質細膩，油花分布均勻，讓人感受到極致的肉香。壽喜燒湯湯底升級版的棉花糖為湯底增添了一絲甜味，讓整體口感更加圓潤。大蝦蝦肉的彈性十足，鮮甜的味道讓人驚豔，配上醬汁，簡直是絕配。牛肋骨最上等的牛肋骨肉質極為細膩，肉質的油花分布均勻，燒烤後的外層微焦，內裡卻依然保持著多汁的口感。

今日去左銅鑼灣食燒肉，店舖環境寬敞舒適，有大量卡位及4-6人座位。餐牌～前菜豐富，有泡菜、醃蘿蔔、芽菜、菠菜、薯仔沙律同芝士粟米，泡菜仲成盅放左係枱面，可以自己加～🔸壽喜燒和牛三筋肉和牛三筋肉肉質嫩滑，配有4份雞蛋及飯糰，蘸上蛋液之後用和牛包住飯糰食，非常好食～🔸鰻魚 鰻魚肉厚嫩滑，外皮燒得焦脆，旁邊附上鰻魚醬汁，可以先試原味既鰻魚，之後再蘸醬汁食，試晒兩款唔同口味。🔸最上等牛肋骨牛肋骨有成大條，店員會幫手剪開兩份，入口肉質軟腍，牛味香濃，帶有牛香同肉汁。🧊黑水冷麵 冷麵入面有冰塊保持溫度，凍冰冰好啱夏天食。冷麵入面有雞蛋、青瓜絲、蘋果片，加啲醋同埋芥末落去一齊食，清新開胃。🍗炸雞炸雞外皮香脆，配有沙律醬。🍸🍹柚子檸檬梳打、青瓜青檸梳打🌟 #優惠情報🌟餐廳係8月1號至8月31號期間舉行六周年慶典👉🏻六重賞💥包括$6無限暢飲（無酒精飲品）、6份燒肉 FREE 1份、6秒挑戰送炸雞半份、IG Happy Share 全單6折等。

年尾當然要對自己好啲🥰喺金百利望嚟望去都係呢間最想食😁-應該環境裝修得好有韓屋嘅感覺，抽風都唔錯～-佢哋啲小菜都好多款式揀醃料調味啱啱好❤️仲有芝士粟米可以點啲肉食😋-我哋叫咗個套餐🍴和牛盛合和牛肥瘦均勻油花靚配四隻生雞蛋加醬汁有少少似壽喜燒咁🥰超正🤩-牛舌好有彈性和嚼勁👍🏻-五花肉五花肉口感豐富油脂烤至金黃外脆內嫩香氣四溢🥰-挑骨雞翼非常貼心挑左骨🥹啖啖肉好正雞肉好Juicy好滑嫩-水果醬油雞腿肉因為用咗水果醬油所以食落甜甜地一樣都係啖啖肉滑嫩Juicy-鰻魚呢個真係要店員幫手燒燒得外皮香脆內裏油脂滿溢且非常彈牙配上檸檬汁同鰻魚汁送飯一流😎-海鮮煎餅超足料勁多材料外層脆卜卜就算放咗陣都唔會淋點埋佢哋嘅醬汁好提鮮-傳統石頭鍋飯呢個都係店員幫手拌既我諗如果我自己撈嘅話應該會加好多醬但係原來加少少已經好上色同埋好夠味😆仲有啲飯焦好正🥰-半半炸雞炸雞真係必食外面炸到好酥脆尤其係鍾意有醬汁喺出邊酸酸甜甜咁凍咗都仲係脆仲好好食🤤

咩都想試所以揀左special menu ，有6款燒烤食物和3款韓風經典菜式燒和牛盛合-澳洲和牛雪花紋理好似大理石，油脂甘香即溶-欣賞有專人燒烤掌控火候，鎖住肉汁精華又唔會浪費左塊肉🤓燒牛舌-薄切，炙燒後邊緣微焦脆燒五花肉-三層肥瘦分明，炭火逼出油香水果醬油雞腿肉-唔知係唔係用果醬漬過，雞肉特別嫩滑多汁-烤完後唔洗點醬都好夠味燒鰻魚-原條鰻魚大大件，新鮮彈牙，分量十足 -魚皮脆卜卜，外脆內軟海鮮煎餅-外層酥脆內餡爆料，魷魚蝦超足料-配搭韓式辣醬食更惹味傳統石頭鍋飯-熱辣辣石鍋形成黃金飯焦 ・撈流心蛋+多款配料半半炸雞-甜辣醬vs原味雙拼 ・脆漿薄身不油膩，最緊要係仲保留到滿滿嘅雞肉汁

Special Menu除左燒肉 仲有主食同小食 超飽🤣✨BBQ: 和牛/牛舌/五花肉/挑骨雞翼/雞腿肉/鰻魚✨主食: Bimbimbap/海鮮煎餅/半半炸雞和牛嘅油花好靚 分佈平均 兩邊輕輕一燒已經食得🤪然後再督爛生蛋 將塊肉浸滿蛋汁先食 正😎牛舌爽口 五花肉油脂好香 雞翼挑左骨好方便 雞腿肉嫩滑☺️最正係燒鰻魚😱staff超好 主動過黎幫我地慢慢燒😍燒到塊皮焦脆 好香 厚身之餘肉質爽彈 點埋個醬超正🥹bimbimbap嘅最底有飯焦😍海鮮煎餅超足料 每啖都食到有魷魚同蝦☺️炸雞外皮脆口 炸粉唔會好厚 入面嘅肉質保持嫩滑🤪青檸梳打係無糖 可以解下燒肉同炸物嘅膩🤓📍地址: 柞木炭家銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301號舖旺角彌敦道700號T.O.P This is Our Place 5樓501號舖

我要向大家誠意推介一間位於銅鑼灣的韓國燒肉餐廳，依度絕對是我在香港吃過的最高質素韓燒餐廳之一我們點了套餐，裡面包括和牛盛合、水果醬油雞腿肉、五花肉和牛舌 / 首先，和牛的紋理超級靚，油脂分布豐富，燒出來的肉味濃郁到爆不得不讚的是，餐廳的店員全程幫我們燒肉，服務十分貼心，特別是他們幫我們烤的鰻魚，未見過咁大條的鰻魚擺上桌，鰻魚表面微焦，肉質好彈牙，煙燻的香氣與淡淡的甜味融合，絕對是這餐的亮點另外，我們還點了海鮮煎餅、炸雞和石頭鍋飯，這些都是傳統的韓國野食，但每一樣都是好好食的最後，想特別講一下他們的梳打水，唔知點解，冰塊特別透身，視覺上加分不少，喝上一口，清爽無比

今晚呢餐韓燒有如女皇般享受，幾乎不用自己動手，大部分有店員哥哥幫手燒，火喉掌握一定比自己燒的更好。餐廳裝潢優雅座位闊落坐得好舒適，食完再飲下野傾下計真係好chill。我們點了Special Menu真係超級豐富，既有烤肉又有熟食。單是和牛盛盒已經極高質，五塊大大片的和牛肉味濃郁又有靚油花，蘸上生雞蛋一起食更突顯肉質的鮮美；其他烤肉食材則放在長條型碟上，包括薄切但咬口爽彈的牛舌、肥肉瘦肉層次分明的五花肉、食落甜甜地的水果醬油雞腿肉，以及肉質嫩滑的挑骨雞翼。重點主角之一是我最愛食的鰻魚，厚切肥美，店員幫我哋燒到金黃色，香氣四溢，啖啖肉食落好彈牙。至於熟食就有原味及甜酸味各一半的半半炸雞，韓式炸雞確係無得輸，外皮酥脆內裡雞肉仍保有肉汁好嫩滑；仲有海鮮煎餅餡料都好多，尤其是蠔仔及魷魚粒，煎得好香口；最後還有傳統石頭鍋飯，各式配菜色彩繽紛，中間有蛋漿再混合韓式辣醬攪拌食，更有脆卜卜飯焦，口感豐富。飲埋杯清新解膩的柚子檸檬梳打及青檸梳打，今餐非常完美，值得再嚟。

柞木炭家都係我喺銅鑼灣經常去嘅一間烤肉好鍾意呢度環境 食物質素好高今次就點咗佢哋嘅Special Menu好豐富烤肉裏有和牛盛盒 油脂分布好平均而且口感好豐富 好有肉質感五花腩必食、挑骨雞翼、牛舌、水果醬油雞腿肉超厚切鰻魚 鰻魚好肥美肉質超彈牙 啖啖肉 好滿足主食 有半半炸雞 分別係完美同埋甜酸味必吃石頭拌飯 口感超豐富 啲飯焦好香脆仲有超足料海鮮煎餅 外脆內軟 柞木炭家 📍銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301號舖#柞木炭家 #thecharcoalroom #koreanbbq #韓牛 #韓國菜 #BBQ #韓烤 #koreancuisine

**鰻魚餐**，鰻魚烤得外脆內嫩，配上特製的醬汁，味道非常濃郁。接下來是 **挑骨雞翼餐**，雞翼經過仔細挑骨後，肉質更加鮮嫩，烤得外酥裡嫩，讓人一試難忘。**五花肉餐** 也是這裡的亮點之一。五花肉烤得油香四溢，配上香脆的生菜，入口即化，真的是一大享受。 **海鮮煎餅餐** 則是將新鮮的海鮮配料與煎餅完美結合，每一口都充滿了海鮮的鮮味。**半半炸雞餐** 既有原味炸雞又有特製的香辣炸雞，兩種口味讓人一次過滿足。 **牛舌餐** 則是將厚切牛舌烤得外焦裡嫩，口感軟嫩多汁，非常美味。**傳統石頭鍋飯餐** 帶有濃濃的米香，石頭鍋將米飯烤得微微焦香，配上各種配料，味道豐富而有層次。 **和牛盛合餐** 則是精選和牛，肉質細膩，入口即化。

臨近農曆新年當然要食餐好慰勞吓自己，同朋友嚟咗銅鑼灣呢間韓式燒肉店食靚牛。見餐廳有個Special Menu ($1588)除咗有和牛盛合、仲有牛舌、五花肉、挑骨雞翼、水果醬油雞腿肉、鰻魚幾款肉類海鮮，另外仲有煎餅、石頭鍋飯同炸雞，真係超級豐富。嚟得韓國餐廳當然會有泡菜，呢到嘅種類都唔少，有辣有唔辣，作為開胃小菜就啱晒。和牛盛合有兩款壽喜燒和牛，分別係和牛西冷同和牛三筋肉，肉嘅油花好靚，分佈平均，見店員輕輕燒一燒兩邊就食得。西冷非常軟腍，油花好香；三筋肉係稀少部位，肉質腍得嚟結實，肉味香濃；點埋壽喜燒蛋汁一齊食超滿足。鰻魚鰻魚勁大塊，店員好用心幫我哋慢慢燒。邊位燒到輕微脆身，鰻魚肉質爽彈鮮甜，一d都唔腥。另外嘅幾款燒肉，質素都唔錯。牛舌爽口，五花肉腌過好入味，雞翼已經挑咗骨食起嚟就非常方便，仲有水果醬油雞腿肉嫩得嚟好滑。半半炸雞炸雞係雙拼口味，有原味同甜辣醬味兩款。炸雞外皮好脆口，入面肉質嫩滑又juicy。個人鍾意甜辣醬口味，甜甜哋帶d辣，好惹味。海鮮煎餅煎餅厚薄適中，粉漿唔會太稀或者太實，入面有魷魚同蝦等海鮮。傳統石頭鍋飯套餐仲有個石頭鍋飯，如果唔食得辣就可以叫店員落少d辣醬入去撈。

今日去咗「柞木炭家」食烤肉🤤餐廳採用輕奢風格，裝潢簡約而不失格調，燈光柔和，令人感到放鬆👍🏻氣氛好岩同朋友食住燒肉又慢慢吹下水👯服務方面，職員非常細心咁幫我地燒🥩，令我感受到高級的服務質素，成個體驗感🆙。佢哋會根據每款食材嘅特性，調整燒烤時間，確保每一塊肉都能保持最佳風味🥰首先，職員為我地燒左兩塊韓牛。韓牛果然名不虛傳，肉質滑嫩，分量十足，咬落去有一種濃厚的肉感🤤加上牛味十足，特別係將肉浸落蛋漿嘅時候，每一口都充滿了肉汁同蛋汁，真係好好食😋另外，都好推薦鰻魚，職員燒得好好，表皮好脆，而且肉感厚實，食到好滿足😍套餐入面仲有炸雞同海鮮煎餅，炸雞炸得脆卜卜，外脆內嫩，味道正宗，搭配韓式辣醬🍗而海鮮煎餅都煎得金黃香脆，海鮮味十足。另外，餐廳仲提供好多碟韓式小菜，餐前真係好開胃，真係滿足晒我對韓國美食嘅渴望🇰🇷

☞ 追蹤 @foodbitxh.__ 留意更多吃喝玩樂資訊‼️-💠王道套餐 $788♦️和牛牛肋肉♦️和牛橫膈膜有店員幫手燒，牛肋肉燒完好多肉汁，好食👍🏻-♦️和牛牛舌牛舌佈滿蒜蓉，店員會幫手燒好，確保蒜蓉唔會跌曬出黎🥳 燒完好多汁，食落爽口，推薦✨-♦️極上牛小排牛小排肉質好嫩滑，牛味非常重，食完好食到想再食，必點‼️-♦️肉醬年糕面頭舖滿芝士呈現拉芝狀態，韓式餐廳唔可以唔食年糕，煙煙韌韌，肉醬味道超濃💕-♦️牛油帶子拼蔥蒜生蠔燒♦️醬油盛合醬油蝦加帶子調味岩岩好，帶微醬油甜香，醃製得好好，唔會死咸-📍 柞木炭家 (銅鑼灣)@thecharcoalroomhk 銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301號舖-#foodbitxh_cwb #香港美食 #香港好去處 #打卡餐廳 #相機食先 #香港美食指南 #香港美食推介 #香港打卡 #餐廳推介#假日好去處 #香港必吃 #香港美食 #日本餐廳 #hkdining #hkomakase #日本過江龍 #米芝蓮 #米芝蓮一星 #米芝蓮推介 #michelinstar #michelinstars #michelinstarrestaurant

聖誕節嚟到位於銅鑼灣既哩間燒肉餐廳慶祝。店舖環境寬敞舒適，有大量卡位、四至六人座位。餐牌～餐廳既前菜豐富，有大豆芽、菠菜、泡菜、蓮藕、薯蓉及醃蘿蔔。✨ 王道 PREMIUM SET🔸醬油盛合醬油盛合有醬油蝦及醬油帶子，醬油味濃，味道香辣。帶子柔軟入味；醬油蝦蝦膏濃郁，蝦肉爽彈。🔥燒肉🔺和牛横膈膜肉🔺和牛牛肋肉🔺和牛牛舌🔺極上牛小排橫膈膜肉油花平均，肉味香濃，又富油脂香，非常推介；牛肋肉口感細嫩，油脂同樣豐富；牛舌肉質爽彈；牛小排牛味香濃，調味恰到好處。🔸肉醬年糕年糕質感煙韌，配上車厘茄及雜菌，加上肉醬，味道酸辣香濃。🔸牛油帶子拼葱蒜生蠔燒帶子及生蠔都鮮味十足，牛油味香濃，再加上蔥蒜，非常惹味。🍮🍰精選甜蜜盛盒甜品有細滑嘅焦糖布丁及芝士味濃郁嘅巴斯克蛋糕，估唔到餐廳嘅甜品同樣出色，兩款都非常好食～🍸🍹熱柚子蜜、青瓜青檸梳打

👧🏻😋👅🍽✨抵食和牛二人餐-🇰🇷 韓式炭火燒肉王道和牛二人套餐原價$788, OpenRice訂座預付餐券只需$670-▪️頭盤醬油盛合有大蝦同帶子各兩隻, 蝦肉爽彈, 海鮮漬滿醬油帶出甜味▫️燒肉和牛牛舌, 和牛牛肋肉, 極上牛小排三款一碟; 牛小排充滿油脂, 厚身但肉質腍滑和牛橫膈膜肉分開上有一大條, 店員幫燒剪開一塊塊, 口感同牛肋肉相近但較精瘦有咬口又唔會韌▪️韓式招牌菜肉醬年糕好煙韌, 對個人口味略嫌偏鹹, 勝在有好多肉碎好足料▫️海鮮牛油帶子拼蔥蒜生蠔燒舊牛油溶左之後撈埋蔥蒜可以塗滿生蠔, 帶子同冬菇, 醬汁濃味但唔太鹹, 放埋燒肉伴碟既南瓜落去煮勁好味🤭▪️甜品是日精選甜蜜盛合每天不同, 當日係芝士蛋糕配雪糕, 滑身但唔太膩▫️柚子檸檬/提子梳打水 $42/杯

冬天唔想郁🥶最好就係坐定定等食💃🏻不過今日唔係食Omakase，係食燒肉🥩全程由店員哥哥幫手燒，食完個身都冇油煙味😎卡位座位夠闊落🛋依餐燒肉都真係幾嘆😌~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ✨前菜 : 薯仔沙律 • 蓮藕 • 泡菜 • 芽菜&菠菜 • 辣蘿蔔乾✨兩色芝士🧀 (加熱燒溶左，就咁舀黎食).▪王道 Premium Set ($788)▫️醬油盛合醬油蝦🦐 • 醬油帶子，2款都大大隻/粒。醬油夠入味，但唔會蓋過本身鮮甜🤎▫️燒肉 (調味料 : 豉油 • 柚子醋 • 鹽)4款唔同部位既牛肉🐃(和牛橫膈膜肉 • 和牛牛舌 • 和牛牛肋肉 • 極尚牛小排)店員哥哥好勁，件件表面都燒得岩岩好，夠香口✨牛舌薄薄爽脆🥩另外幾款油花豐富，食落Juicy💦▫️肉醬年糕肉醬🐷份量夠撈全碗，仲有菇菇增加口感🍄‍🟫▫️牛油帶子拼蔥蒜生蠔燒帶子🤍 • 生蠔🦪 • 菇菇🍄‍🟫，蔥蒜混合埋牛油🧈 • 超香。生蠔蠔肉熟左都係脹卜卜🦪.▫️精選甜蜜盛盒布丁🍮 & 巴斯克芝士蛋糕🍰 ，冇諗過會咁大件 • 芝士味幾濃🧀.另外嗌多左2杯梳打，夠晒gur氣🫧▪柚子檸檬蘇梳打 ($42)