Lab Eat Bistro (豉油街) (Closed)

相信大家對呢間餐廳都唔太陌生，lab eat位於尖沙咀，故名思意就係實驗，餐廳由幾位高級大廚打辦，將fine dining嘅擺盤同食物帶黎呢度。 lab eat restaurant其中最我驚訝嘅係炸馬頭魚，魚鱗有D蜜集恐懼症之外擺盤又非常精美。 近期喺豉油街開吃間分店，外牆特別搶眼，店舗面積超大，有三層高，以工業風格為主，價錢比較親民。鵝肝燉蛋$ 88見到有鵝肝呢兩隻字，梗係要叫黎定驚，價位中間，燉蛋質感比較水嫩，偏向流質，但又唔似普通焦糖唐燉蛋咁光滑，內裏冰凍。食落鹹中帶香，鵝肝味濃厚，蛋香亦都足夠。 如果脂香感再高D就更正。 上面嘅焦糖片偏向厚實，味道較苦，個人覺得唔洗焦糖皮都得。 配上薄脆多士，增加口感。美國天然頂級穀飴牛腰扒$ 338牛腰肉接近臀部，油花較少，啱哂減肥嘅朋友。 牛肉份量不算多，但貴精不貴多，呢個牛真係幾高質。 一上枱已經見到完美嘅medium rare，食落超級嫩滑，入口即化，唔洗多咬。 面頭有少少脆皮，好少餐廳可以做到。 雖然脂肪少，但肉味濃厚，僅次於牛柳。 配上濃鬱嘅gravy，果然名不虛傳。 真係有菠蘿嘅菠蘿包$ 68菠蘿包大家由細食到大，但有有過真係真

🍔食物質素：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💵價錢性價：👍🏻👍🏻👍🏻📸打卡指數：👍🏻👍🏻👍🏻🪑環境衛生：  👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤵🏻店員服務： 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻fai.lok小貼士: Lab Eat Bistro 餐牌價格調整左，睇我地依張先係岩既價錢!!美國天然頂級穀飼牛腰扒 8oz ( $338 )fai.lok小貼士:普通食開牛扒都係以12oz以上做單位，  一般重質不重量的牛扒餐廳都會以8oz控制份量同價格。要試試啲牛扒先似去左Lab Eat Bistro，兩塊仔牛扒，fai.lok每一人一塊，無咩配菜，將focus都去晒兩塊扒到，無失望，好腍但好有彈性，本身隻牛肉質就好好，加上岩岩好5成熟，外面煎到又好香，牛肉味好濃厚。蕃薯薯條 ( $48 )個牛扒加左$38 有餐湯同一款By my side小食，點左蕃薯薯條，平時食得多薯條，有得揀蕃薯薯條，好濃蕃薯，又炸得好香脆。餐湯南瓜湯，唔稀，好濃郁，南瓜味唔係好重，岩岩好。鵝肝燉蛋 ( $88 )依個值得稱讚，個焦糖燉蛋已經做到好軟滑，仲要食到陣陣鵝肝味，薄薄焦糖又唔會太甜，只係個燉蛋就有啲細，想就食一兩啖，之後就唔夠用黎點配個吐司。芝士焗大烤菇x

難得同朋友相聚，要試吓d良心餐廳😇餐廳都幾闊落，而且新開所以d野都感覺上乾淨d！我地一行兩日，叫左一共兩個前菜、兩個主菜、兩個伴碟、一個甜品同兩款飲品🤰🏽值得一讚嘅係餐廳嘅服務好好，由入座到落單上菜，甚至埋單嘅時候都態度友善，成餐飯都食得好開心😊🍽鵝肝燉蛋一開頭係覺得將法式燉蛋同鵝肝結合，感覺好新奇😆食落燉蛋好滑，而且有淡淡嘅鵝肝香味，配上充滿牛油味嘅脆多士就更香😋呢個煮法令到鵝肝嘅油膩感消失，食多d都唔怕膩👍🏽🍽芝士焗大烤菇由於即焗嘅關係，所以會遲少少先上菜～淨係睇相都覺得好不得了，芝士醬係填到滿瀉😍食落係似將千島醬同芝士混合埋一齊，所以會惹味得黎唔會覺得好膩👍🏽舊菇就算焗完都仲係好juicy，好味😋🍽法式黑毛豬鞍扒💯其實掙扎咗一陣先決定嗌呢個，因為唔想食紅肉，但又怕會好鞋，點知好有驚喜🤩豬鞍扒非常厚，都有大約5cm左右但係切落去中間係好粉嫩，完全唔會鞋同韌❗️而且就咁食都好香，點埋側邊個芥末醬會令味道更具層次🥰🍽原條烤魚配特製泰式醬汁睇餐牌講魚嘅種類未必每日一樣，要視乎貨源～當日食嘅係，條魚本身都用咗d鹽去調味，就咁食都好重魚油味🤪個泰式醬汁酸得黎帶有辣勁，而且香草味好濃，用黎點魚肉

呢日同朋友慶祝生日🎂，想食好啲啲，於是認真上網搵吓有乜正嘢。我見旺角有間樓高三層嘅新餐廳進駐喎，睇見「Lab Eat Bistro」個名，我就記得幫襯過佢集團，印象中係有質素。我預先喺網上訂枱，並寫上生日要求，我先行到步作安排，但其實我都唔使出聲，店員就主動確認🙏🏻。餐廳面積好大，座位區佔兩層，裝修行工業風，簡單而不失格調。再者，餐枱之間有一定距離，唔逼夾，我哋坐得好舒服。餐廳賣嘅菜式選擇唔少，集多國菜於一身🍽，而且更創意十足！主菜定價稍貴，不過小食、配菜同甜品等就好抵食，拉上補下都OK啦。辣肉腸白酒煮蜆($78)，煮蜆以砵仔盛上，氣派十足。蜆一啲都唔細隻，而且仲非常肥美鮮甜。白酒汁亦係精華所在，配以洋蔥絲同辣肉腸一同煮製🥓，而酒味就香而不嗆。鵝肝燉蛋($68)，呢款前菜好特別，鵝肝同燉蛋分別食得多，但夾埋一齊就比較罕見。兩者溝埋食毫無違和感，燉蛋嘅甜味襯托出鵝肝嘅鮮味。佢配以多士脆片作伴🍞，比起單獨食更佳。牛腹扒($288/8安士)，牛扒有四個部位可選🥩，各有特色。店員介紹牛腹位置算係肌肉位，肉味比較濃，亦不乏油香，建議熟度為三成至五成，否則驚變得難嚼。牛扒肉身呈粉紅色，符合我哋要求

好耐之前食過佢嘅姊妹店lab eat restaurant and bar❤️無論擺盤、餐廳環境定係食物嘅味道都令人回味無窮😋知道佢地呢間副線會開張，一直都好想抽時間黎食，今晚終於有機會啦🥰-餐廳嘅大門好有懷舊bistro嘅感覺🤣要上二樓/三樓先有座位，餐廳都以啡色嘅tone裝修，更加鋪左一啲磚牆，以俄羅斯方塊做主題，好溫和嘅風格😉佢嘅menu選擇唔多，但勝在咩肉類、海鮮都有，總有一款啱你食😉-1.鵝肝燉蛋 $68呢個Appetizer真係超級推介👍我係一個好鍾意鵝肝嘅人～真係估佢唔到鵝肝都有呢個做法🙈一開始用隻匙羹不落去嘅時候，仲諗緊點解見唔到有鵝肝，食咗一啖終於就知道，餐廳將鵝肝同蛋混埋一齊🤣而燉蛋嘅口感其實同鵝肝醬好似😆用呢個價錢食到鵝肝醬嘅味道真係超值👍細細件嘅多士亦都烘得好脆😋-2.澳洲M7和牛牛冧扒 $298除咗Menu指定嘅牛肉之外，餐廳每日都會有唔同嘅Special Menu❤️今次就叫咗澳洲M7和牛牛冧扒，五成熟🥰餐廳控制生熟嘅程度令我好滿意😋呢款和牛同平時食好多油脂嘅和牛唔同，唔會入口即溶，但係牛味超濃❤️-3.糖醋溏心蛋 $58呢個蛋我嫌唔夠喉呀🤣🤣佢呢個present

十月一號，勞工假期。難得同女朋友一齊放假，一定係帶佢去搵好嘢食啦🥰基於我女朋友就比較麻煩同揀飲擇食，帶佢食嘢肯定要做好功課先啦🥲見呢間餐廳係旺角都開咗一段時間，網上食評都唔錯，就將佢歸納係 waiting list入面，睇吓女朋友幾時寵幸下啦🥳當晚18:45左右經過餐廳就見到有兩三檯客係門口等候職員安排入座，女朋友就話不如試吓佢。就係咁我就排隊問門口職員 冇訂位會唔會有位啊？佢都好有禮貌咁叫我等等 佢帶埋門口訂咗位嘅客人 再幫我睇吓有冇位 冇就要等到20:15😆好好彩 我哋唔洗等到20:15即時就可以入座🥳餐廳環境同氣氛都係可以接受，當然唔可以同好高級嘅餐廳比較啦！🤣 反正係比上不足 比下有餘😌 隔離枱有兩個人音量比較大，可能因為咁都比較嘈吵😵‍💫 幸好佢哋已經完成用膳，冇幾耐佢哋就離開😪另外，職員方面我覺得白色恤衫嘅一男一女，服務態度非常好 會主動問你有咩需要同介紹菜色👍 但有好幾個藍色衫嘅服務員，我覺得佢哋嘅服務態度有待改善🙂佢哋餐廳上菜速度較快，我哋坐二人檯嗌咗兩個set同一個頭盆，張檯唔執嘢係唔會夠擺！😩但有幾次藍色衫上菜時，我哋餐湯同頭盆已經食定飲完，佢哋都冇幫我哋執嘢！我哋

聽聞Lab Eat 在旺角開了一間新店，走年輕風格，一向幾鐘意Lab Eat 品牌創意風格，跟友人相約一聚便去試一試。分店在西洋菜街中心，有三層高，裝橫是輕工業風幾casual，餐牌上好像比Lab Eat 平少少，望落好多款都幾特別，將幾樣不同食材配合起來的創意料理。辣肉腸白酒煮蜆$78醬汁帶有辣肉腸鹹香，輕輕的白酒味，蜆幾新鮮。鵝肝燉蛋 $68甜甜的燉蛋帶有鵝肝濃郁，配搭上幾新鮮，麵包切薄焗脆後似餅乾 crispy。燉牛小排 $488牛小排如餐牌上寫的一樣慢煮入口即溶好軟淋，真材實料，份量夠4-5人分享，燒烤醬酸甜，配埋蘆筍，蕃茄仔和薯蓉傳統西班牙海鮮飯 $208上面鋪有幾款海鮮，有西班牙海鮮飯較少有的魚子，青口新鮮，飯偏多汁，加上辣肉腸碎薄切墨魚片，加上魚子，口感不錯。韓國椰菜花 $38酸辣泡菜醬中帶有少許麻醬味，椰菜花焗過後，吃落爽脆。松露薯條 $38薯條炸時已有調味，本身已經很惹味，配上松露醬很濃郁。黑牛 $48可樂配雲呢拿雪糕的經典飲品。熱鍋上的布朗尼配凍冰冰雪糕 $68朱古力控必須試一下，朱古力布朗尼+朱古力雪糕+朱古力熔漿，十分滿足，跟朋友慶祝生日，餐廳還預備了生日慶祝牌

旺角豉油街近女人街最近開了一間三層樓高的西餐廳，很有規模氣派，感覺應該不錯，因此當天便和太太進店試試位置（9/10）：位於旺角其中一條主要街道的豉油街，而且更在當眼位置，由港鐵旺角站E2出口步行約5分鐘環境（8/10）：餐廳裝修及餐椅用上美式風格，配合工業風的外牆及欄杆，感覺型格，加上樓底高及空間感足，令人舒適服務（8/10）：經理及侍應有禮貌幫忙下單，上菜亦會講出菜名，效率算高，席間會不時幫忙加水，服務到位食物（8/10）：餐廳以西餐為主，主打是牛扒及一些小食，同時提供各式飲料，如紅白酒、烈酒、啤酒及各式無酒精飲料，所以也適合三五知己小酌一番由於心思思什麼也想試，最後點了兩款前菜、一份牛扒、一條烤魚、兩款小食及一份甜品鵝肝燉蛋 ～ $68第一款前菜是鵝肝味香的燉蛋，蛋本身夠滑，但混合了鵝肝後質感有點偏老，幸好本夠味道香濃，配合餅乾食仍然很美味一口炸雞 ～ $58用上砵仔來盛載，炸雞上枱時很香及脆口，由於用蓋焗過稍為偏軟，但是有最值得讚賞的自家製泰式醬汁，味道酸甜亦令炸雞味道提升不少牛腰扒8OZ ～ $288由於餐牌上介紹其軟滑細膩，便點了五成熟的牛腰扒。果然肉質軟滑而有牛肉香，一點也

今晚去咗旺角shopping，見到有間新開既法式餐廳Lab Eat Bistro，就試下佢啦。首先，來一個前菜🥢鵝肝燉蛋 ($58) - 鵝肝肥美豐腴，燉蛋嫩滑。 將兩者放在一起，加上焦糖面作balance，為圓滿的一餐開個甜頭🥢一口炸雞 ($58)- 雞肉外脆內軟、鬆化可口、肉質鮮美，配上韓式醬汁惹味可口🥢牛腰扒 ($238) - 來自牛的前腰部位，肉質比較鮮嫩，牛味濃郁，推🥢中式甜醋牛面肉 (208) - 牛面肉故名思義即是牛面珠登，每隻牛只有左右一對，故市面不容易買到，牛面肉的口感豐富，厨師用中式甜醋慢煮，肉味更香濃，再配上香滑的薯蓉，更增風味🥢韓式椰菜花 ($28) - 新鮮椰菜花配以甜辣韓式醬一齊食，十分惹味🥢煙肉粒炒椰菜仔 ($28) - 椰菜仔用煙肉粒來炒，十分香口🥢紅酒 Badet Clement Seduction Pinot Noir ($68/杯) - 幾順滑，這價錢算是不錯的選擇🥢白酒 Schiopetto Pinot Grigio ($68/杯) - 有少少果香，整體好balance🥢熱鍋上的布朗尼配凍冰冰雪糕 ($68) - 布朗尼是用鐵板上的，還付上熱

今晚去了旺角一間餐廳「Lab Eat Bistro」食晚飯這間餐廳提供「特色創意料理」，我們叫了1️⃣ 鵝肝燉蛋 $58🥚 鵝肝燉蛋 其實是將鵝肝加入焦糖燉蛋，放在一片片脆口的吐司上，估唔到咁夾，值得一試2️⃣ 一口炸雞 $58🍗 炸雞整得好香脆，配上自家製甜酸醬，一個不錯的開胃前菜3️⃣ 牛腰扒 $238🐂 牛腰扒 脂肪比例較低，肉質非常鮮嫩，口感軟滑細緻，怪不得見到附近有幾枱食客也叫了這道菜式4️⃣ 中式甜醋牛面肉 $208🐮 牛面肉 配上中式甜醋，令肉質變得更鬆化，而且一點也不油膩，食落口都感受到好嫩滑5️⃣ 韓式椰菜花 $28🥦 椰菜花 配上韓式醬汁烹調，味道又幾好6️⃣ 煙肉粒炒椰菜仔 $28煙肉粒炒椰菜仔 簡簡單單又好味7️⃣ 紅酒🍷 Badet Clement Seduction Pinot Noir $68/杯8️⃣ 白酒 Schiopetto Pinot Grigio $68/杯9️⃣ 熱鍋上的布朗尼配凍冰冰雪糕 $68布朗尼配上雪糕及朱古力醬，賣相相當不錯，食落口又有層次感，值得推介

星期六同男朋友黎到旺角新開既Lab Eat Bistro食晚餐。值得一讚既係食物質素有水準，連服務都係一流，推薦。兩個前菜: 鵝肝燉蛋同迷你漢堡。鵝肝燉蛋配有脆脆既多士，面頭有薄薄既焦糖，唔會黏牙亦唔會搶走鵝肝既味。 迷你漢堡漢堡扒煎到五成熟，幾香口，個包幾鬆軟，細細個好適合做前菜。兩個主菜: 牛腰扒同中式甜酸牛面肉。牛腰扒叫左五成熟配蒜茸汁，見到好靚仔，有牛味之餘都幾軟腍。中式甜酸牛面肉牛面肉好夠腍，中式醬同佢都幾夾，底層鋪住大量綿滑既薯蓉。配菜揀左甜醋糖心蛋同煙肉粒炒椰菜仔。甜醋糖心蛋擺盤好精緻，味道好似薑醋蛋。煙肉粒炒椰菜仔味道都唔錯。甜品係熱窩上的布朗尼配凍冰冰雪糕。欣賞呢到有生日牌同蠟燭既服務，當然布朗尼都好出色。用鐵鑊可以保持熱辣辣，有球朱古力雪糕，加埋朱古力醬仲正。飲品叫左Bacardi Rum同Black Cow。Bacardi Rum好烈。Black Cow可以揀zero，無甘罪惡，雲尼拿雪糕有雲尼拿籽架，好好食。

女小編一向係lab eat餐廳嘅fans😚見到佢嘅集團開多咗一間餐廳 而呢間餐廳嘅價錢定位比lab eat restaurant & bar平 所以佢一開張就去試吓😛👅忌廉牛肝菌意大利粉 $128呢個意粉好creamy😋牛肝菌份量都幾多 幾足料 同埋牛肝菌嘅味道都幾出 意粉嘅調味啱啱好 幾好食🤤👅鵝肝燉蛋 $58呢個而家Openrice book位 有得免費送一客‼️佢嘅鵝肝燉蛋整得唔錯 鵝肝味道幾突出 蛋都幾滑 同埋蛋上面仍然有一層薄薄嘅焦糖脆 幾好味🤩👅黑松露雞皇焗飯 $138呢個相對就有少少失望 因為佢嘅賣相同佢喺IG post出嚟嗰個有啲唔同😢雖然黑松露味都幾出 同埋雞嘅份量都幾多 不過佢嘅黑松露醬汁好似比較水 做唔到焗出嚟有少少燒焦嗰種效果🧐同埋調味比較普通 整體唔難食 但係呢個價錢嚟講就麻麻哋啦🤫👅熱鍋上的布朗尼配凍冰冰雪糕 $68佢嘅布朗尼整得唔錯 外皮微微香脆 朱古力味幾濃郁🍫再加咗少少果仁 幾好味 而上面嘅雪糕味道反而冇咁出 好似有少少朱古力味 整體都唔錯😝👅有菠蘿嘅菠蘿包 $58呢個真係好特別 佢用咗熱辣辣嘅菠蘿包 中間包住左菠蘿味嘅雪葩同埋一塊菠蘿 有冰火交融嘅感覺