生昌潮州海鮮酒家

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今晚拖男带女, 山長水遠嚟到顯徑呢間人氣大排檔開心團拜， 食店位於村屋又唔近火車站， 地下及樓上都有食枱， 上落樓梯要小心， 樓梯油油地， 有點滑， 今晚一班女人吱吱喳喳吹水 ，搞到我冇心影相， 加上隔離枱班男人講嘢又大聲， 我哋傾偈要好專心。大家都唔想諗， 一於來個套餐。鄉下佬歡樂餐 ($1280 /6-8人）套餐話就話六至八人， 但我哋九個人都食剩好多嘢， 全部大大碟‚ 分量好多， 果然係比大食鄉下佬食的， 哈哈~~~ 個套餐名改得好貼切!**鹽焗元朗烏頭 ~ 正宗元朗楊氏出品烏頭， 鹽焗最能突出烏頭嘅黃油鮮香， 不過我覺得生昌焗得過火咗少少, 烏頭肉有啲over 了。**胡椒鹹菜豬肚湯 ~ 夠曬香辣驅風， 豬肚煲得好諗， 湯頭冇乜押味， 胡椒味夠，好飲。**金牌鹵水鵝半隻 ~ 滷水鵝滷得入味， 半肥瘦， 鵝肉嫩滑， 鹵水汁香而不死鹹， 好味， 下面底部嘅花生及豆腐都好食。**廚神介紹花枝蝦棗 ~ 炸得香口及爽爽地， 有花枝/蝦既鮮， 味道可以， 略嫌唔夠彈牙。**潮式醉香蝦 ~ 蝦先走油再用香辣蒜蓉炒香， 香辣惹味， 何解叫醉香蝦呢？ 完全食唔出酒味。**潮州豬腸釀糯米 ~ 我的

鹽焗元朗烏頭，超勁黃油元朗烏頭！正呀！雖然係街巿魚檔同超巿都有元朗烏頭賣，但係點解無黃油既？黎生昌真係為左條烏頭架乍，如果唔係要食其他野，連食兩三條都唔會厭多。侍應阿姐剪開魚皮，黃油激射，溜到成碟都係黃油，好勁呀﹗魚肉嫩滑無比，不需要任何調味料幫助，真係魚味濃郁帶甜味，超奉既肉汁同黃油，欲罷不能﹗要大啖大啖咁食先能安撫住激動既情緒呀﹗另外，佢地既麵豉醬經過調較，唔會太杰又唔會太咸，味鮮帶香，與眾不同。鹽焗元朗烏頭，勁誇張既黃油﹗澎湃泛濫，充滿肉汁既鮮嫩魚肉，用眼睇已感受都何等美味呀！潮州凍蟹，都好抵食，價錢由 HKD60 到 HKD100，我想要大隻啲架，最大只得依款 HKD100 蚊，最理想有三四百嗰啲囉。好采依隻肉質彈牙又帶天然海水咸香，有蟹肉鮮味帶點肉汁，點醋食好醒胃，正！蟹鉗肉特別肉厚多汁有咬口。白灼鮮吊桶，終於食到您喇，黎左幾次都賣晒，真係新鮮到不得了﹗一咬落去既質感同味道完全唔同，味道非常鮮甜，不用加任何調味料，質地彈牙爽嫩，肉汁豐富澎湃，部份吊桶有卵添呀，超級香甜﹗天然墨魚汁更添鮮味。唔掛得成日都沽清啦。必食推介，搶呀！淨豬紅，湯底唔係一般既滷水或豉汁喎，係生昌既獨門招牌

初嚐生昌禁果，心血來潮，即刻係大埔飛百三蚊的士過黎開餐，慕名而來，第一次幫襯 ﹗個 menu 真係好多野想食、好多野想試，但得兩個胃叫唔得多野啦。Order 左多款美食，即刻擺好個調味料陣先！東面有啡色麵豉醬配烏頭、北面有浙醋配凍蟹、南面蒜粒白醋配滷水鵝，西面仲有碟唔知咩混醬配螄蚶添。鹽焗元朗烏頭，打晒標籤證明貨真價實元朗漁場。嘩！從來未見過如此爆汁黃油，都唔知幾多年無食過有黃油既烏頭喇，超乎想想既驚喜，好感動啊！魚油甘香甜美，魚味特濃，魚肉又特別嫩滑多汁，一定要將魚肉放係黃油裡面滾動，沾得黃油滿滿的才放入口，味道鮮甜到想落淚呀！轉眼成條魚蒸發得一乾二淨，得返層皮同棚骨乍，連骨都想損埋，真係超美味！冷烏頭非試不可！另外佢地個麵豉醬唔太咸喎，仲泛著淡淡清甜味道，推介。潮州凍蟹，勁抵食，平到隻蟹都識笑，大大隻都只需二百蚊，係街巿買隻新鮮都要百四五蚊，真超值。肉質鮮嫩、啖啖肉，又有膏，正呀﹗點少少浙醋不停啜，酸甜鮮味又開胃！豉汁田螺，由細到大我都有啲抗拒，細個唔識食，成條放入口吞晒落肚，好嗅呀﹗原來田螺跟東風螺、花螺、角螺唔同，條尾唔食得架囉。可能搞到有陰影，以後唔再食港式炒田螺。事隔多年，