生昌潮州海鮮酒家

Open Now

Now Closed

有朋自遠方來,佢話喺澳洲食唔到一啲地道嘅潮州打冷,就揀咗大圍呢間接曬地嘅潮州打冷舖.六點鐘去到唔使等枱. 阿姐攞住啲灼小魷魚同埋炸雞軟骨喺度叫買. 咁我哋都叫咗每日一碟做小食. 卓先有幾新鮮配我哋帶佢嘅白酒都幾好,炸雞軟骨係少少辣辣地咁我哋就配香檳. 之後就點咗白灼花螺,凍蟹,烏頭魚飯,一個大嘅潮式鹵水拼盤. 跟住再叫咗一個蠔餅,韭菜豬紅,糖醋麵,豬油渣炒芥蘭,春菜排骨煲.今日我哋帶咗兩支新世界嘅白酒,一支法國嘅rose,兩枝GC级香檳仲有一枝法國波爾多紅酒. 姐姐攞咗兩個冰筒,同我哋講每枝酒收20蚊開瓶費.

依次去左生昌潮食地道潮州菜，雖然地點有點遠，但CP值都幾高，真的值得一試。蠔仔粥，粥底滑順，蠔仔新鮮，吃起來清淡又鮮美。炸蠔餅，外皮酥脆，裡面包著嫩滑的蠔肉，咬下去時，簡直令人食唔停口。返沙芋頭也非常出色，芋頭的口感綿密，外面裹著一層薄薄的糖衣，甜而不膩。最後，鹵水鵝的味道也很棒，肉質嫩滑，但醬汁未算入味。總的來說，這次的潮州菜體驗讓我感受到正宗的風味，適合一家大細黎食！

好耐冇岀過食評，但尋日食咗一間好好食嘅潮洲打冷，忍唔住要寫一個。同朋友叫咗10碟餸，全部都好高質。辣酒煮花螺食極仲有，份量好充足。蠔餅、蠔仔粥都係必嗌！仲有韮菜豬紅，炸大腸，鹹雞等等，都好好味。令我印象最深刻係一碟鹹蛋三寶，好新奇嘅菜式。特別係苦瓜，苦瓜嘅少少苦中和左油膩嘅外層，惹味得嚟又取得一個平衡。聽夥計講係佢哋嘅新菜式，原來佢哋間唔時都會有一啲新菜式，令人驚喜。嗌埋啤酒暢飲，和朋友過了一個歡快的晚上。

第一次同朋友黎食打冷，一早已經聽聞呢間打冷唔錯，之前佢地已經食過好多次，講左好耐今次先真正第一次跟朋友來試，但真係試完之後更有驚喜，所以特登上黎寫食評，都知道現在食肆難做，希望幫小店打打氣首先想讚呢度菜式豐富，選擇好多，啤酒抵飲，員工又有禮貌，好多菜式都係佢地員工推介比我哋，但的確推介的都好好食菜式方面，個人最喜愛鹽焗烏頭，鮮味得黎又唔會太咸，其他地方都好小有得食另外炸鵝腸都好驚喜，皮脆肉嫩，我都非常鍾意我都好想讚一下佢地個蠔仔粥，因為真係好鮮味，完全停唔到口，我地基本上將個粥清光之後仲有一個新菜式，係咸蛋黃炸粟米、南瓜、芋頭、苦瓜，想講炸粟米真係好特別，粟米又甜，加埋咸蛋黃真係味道勁夾，炸苦瓜都超級驚喜，完全無諗過可以咁做總結黎講，生昌真係食完要再食的一間酒家，真係好岩一大班人黎食，大家都千祈唔好錯過

豉椒炒蜆是一道鮮美的海鮮菜，蜆搭配豆豉和青椒炒，味道特別開胃。豉油蝦則是用蝦仁和豉油炒製，鮮香可口，讓人一口接一口。鹵水拼盤裡有各種鹵水食材，如雞肉和豆腐，味道豐富，非常下酒。最後，凍蟹是將新鮮蟹煮熟後冷卻，肉質鮮甜，搭配醬油或醋，吃起來清爽可口。這幾道菜都很美味，值得一試！

豉椒炒蜆是一道鮮美的海鮮菜，蜆搭配豆豉和青椒炒，味道特別開胃。豉油蝦則是用蝦仁和豉油炒製，鮮香可口，讓人一口接一口。鹵水拼盤裡有各種鹵水食材，如雞肉和豆腐，味道豐富，非常下酒。最後，凍蟹是將新鮮蟹煮熟後冷卻，肉質鮮甜，搭配醬油或醋，吃起來清爽可口。這幾道菜都很美味，值得一試！

中秋節一家人團圓，為了省去煮飯的麻煩，我們決定叫外賣，選擇了位於大圍下徑口村的生昌潮州海鮮酒家，送到元朗，真是值得一讚！🌕1️⃣ **鹽焗烏頭**：烏頭魚肉質鮮嫩，鹽焗的調味恰到好處，讓魚的鮮味充分釋放。2️⃣ **獅頭鵝片**：鵝肉滑嫩，獅頭的醬汁香濃，搭配米飯特別美味。3️⃣ **蠔餅**：外脆內嫩的蠔餅，鮮蝦和蠔的滋味完美融合，讓人一口接一口。4️⃣ **韭菜豬紅**：豬紅新鮮，口感滑順，十分開胃。5️⃣ **豉油王鵝腸**：醬油的調味入味，份量十足，鵝腸的口感Q彈，十分好吃。6️⃣ **蠔仔粥**：粥底滑順，蠔仔鮮甜，暖胃又舒心，特別適合團圓時享用。🥣7️⃣ **三拼（鮮墨魚、豬頭肉、鵝腎）**：這道拼盤色香味俱全，各種肉類的口感和風味都令人滿意。8️⃣ **咸豬肉炒韭菜花**：咸豬肉油香四溢，炒韭菜花的香氣讓整道菜更加美味。9️⃣ **街邊炒粉絲**：炒得剛剛乾身，粉絲吸收了所有的調味，口感Q彈。🔟 **千島燒豬仔骨）**：外焦內嫩，千島醬的風味讓豬骨更添層次感，配搭菠蘿，酸酸美味，開胃菜式。整體而言，生昌潮州海鮮酒家的外賣選擇不僅味道美味，分量也十足，讓中秋團圓更加圓滿。下次一定要去到大圍，試吓熱辣辣新鮮出品

呢間大排檔我已經回頭食咗好多次😂 嘢食水準穩定，全部都幾好食，令人回味。我推薦/食開嘅菜式（排名不分先後）：乳鴿、鵝片豆腐、菠蘿咕嚕肉、鹽焗烏頭、蠔仔粥、椒鹽蝦。！

大圍街坊口碑店─生昌潮州海鮮酒家，是大圍地區一家備受好評的餐廳。居民們對這裡的打冷都非常熟悉，除了品質出眾，份量也十分大，性價比超高！值得一提的是他們的招牌滷水鵝，鵝肉入味且肉味鮮美，質感柔嫩。另外還有鹽焗黃油烏頭，肉質嫩滑，搭配自家調製的普寧豆醬最為絕妙。除了這些特色菜，他們還供應各種潮式甜品，如魷魚鵝肝鵝腸雜拼和蠔仔粥。其中，魷魚鵝肝鵝腸雜拼結合了魷魚、鵝肝和鵝腸等多種美味食材，口感豐富。而蠔仔粥則是以新鮮蠔仔熬煮而成，湯汁濃郁，味道鮮美。生昌潮州海鮮酒家以其獨特的菜品和美味的食物吸引了許多食客，不容錯過！

上個星期天氣凍 住得沙田區 想食羊腩煲嘅幾乎都係去大圍 $388 足料羊腩煲 羊腩夠曬大舊 唔會散修修 皮厚 有好多都係我最鐘意既皮😽贈送生菜一兜 加枝啤酒加個白飯簡簡單單又一餐

同朋友行山大圍落山，出完汗就梗係要同朋友食好野啦！呢間潮洲菜，味道從不令人失望！1. 「滷水大腸鵝腸雙併」🤩🤩🤩係我每次黎必點，大腸超香超淋又入味！如果冇咁咸會仲正d😆👍🏻2.「滷水鵝片（例牌）」🍖其實生昌滷味係幾出色😋。食過牛頭角、觀塘某較出名潮洲滷水鵝片，唔係過肥、就係瘦到鞋口，但生昌既鵝片係岩岩好！3.「蠔仔粥」🦪🍲蠔仔份量足！唔孤寒！我哋3個女仔都食唔曬～如果多啲芫茜更佳！4.「春菜」🥬唔係度度有得食～唔會過淋岩岩好！中意食潮州菜不妨一試！後記：呢間黎過好多次，其實佢個「方魚肉碎粥」同「咕嚕肉」都好好食!😉👍🏻唔知係咪太好生意，我覺得阿姐既service差左好多（可能係咁岩serve我地個阿姐有問題）問多句都唔耐煩仲反我地白眼，呢個要扣一下分！😞😞😞

一行四人運動完有quota可以食個痛快，適逢星期四唔使等位。先嚟一個反砂芋，功夫菜式，師傅至少炒三十分鐘或以上至令芋頭條上到糖，我好耐以前食過，唔太肯定凍食定熱食，因上枱係凍嘅，甜中帶有點點蔥花香，挺特別，一試無妨。鹵水獅頭鵝非常入味但唔係死鹹嗰種，好好味。蠔仔粥一大碗，各人淺嚐試吓，方魚夠香蠔又鮮。椒鹽鮮魷例牌夠大碟，脆漿脆口又唔厚，真鮮魷，大排檔風味返哂嚟。韮菜豬紅味道剛好，好惹味。蝦棗內裡彈牙外脆炸脆，好難得可以做到咁，讚～

今日終於畀我感受到點解啲人離港消費。 先嚟個總結： 硬件差，選擇一般，食物水平低， 最慘啲嘢仲係唔平... 公平啲，咁又唔係好貴（ 四個人，五個餸，成千銀落樓）。 最慘係啲食物仲衰過屋邨酒樓。我哋叫咗個蠔餅，但個蠔餅真係好餅，一啲都唔脆， 食緊嗰陣時有啲食蛋糕嘅感覺。再叫咗個鹵水鵝，啲肉簡直韌到飛起， 我真係以為我自己太老，所以咬唔開啲肉！最慘就係，如果你唔講我真係爭啲唔知係鹵水鵝， 一啲鹵水味都冇， 真係一啲都冇。 叫咗條鹽焗烏頭，因為係預先整定嘅，所以唔太熱，講真：冇乜味。最吹脹係，佢個水壺大到無論，所以拎起嚟有啲重，但係個水杯又細細個， 所以比較難斟水。 當我哋問侍應可唔可以畀個細啲嘅水壺，因為太重喇，佢話我哋係咁樣㗎喇，對唔住！ 咁就走咗喇 一個字 ...勁！ 雖然佢哋都算好禮貌， 但可能我真係年紀太大喇， 覺得個水壺真係有啲難控制。

顯徑人氣潮州打冷✨馳名鵝片（中，$150）鵝片大大塊，肉好結實唔肥膩，鹵水味道夠曬入味。✨鹽焗黃油烏頭（大，$138）我認為係招牌菜之一，必點！每次去都食，烏頭啖啖肉好滿足，而且冇咩骨，方便進食，鹽焗黃油既味道夠曬鹹香。✨椒鹽九肚魚（例，$118）九肚魚大大條，炸粉唔厚，出色。✨蒜蓉炒通菜（例，$78）炒得很鮮嫩，通菜很新鮮，味道清淡和足夠。✨翅湯蠔仔粥（一鍋，$138）蠔仔粥的配料很足，蠔仔沒有腥味，下一點點的胡椒粉會更加美味。✨馳名海鮮炒河（例，$108）配料主要是蝦仁、鮮魷、菜心，味道比較清淡，份量適中。

我去過大圍新昌潮州海鮮酒家，但食物和服務都令我非常失望。除了一些普通的菜餚外，其他的都很差勁。尤其是他們的潮州糖醋麵和滷水拼盤，實在難以下嚥。潮州糖醋麵的麵條炸得太過了，口感特別硬，酸甜味道又太重，完全盖過了麵條原本的味道。滷水拼盤中的鵝肝也很差勁，肝臟很乾，滷水味道也不夠香濃，很難入口。更糟糕的是，服務很差勁。侍應姐姐對顧客的投訴沒有給予足夠的關注和解決方案。相反，她告訴我這就是潮州菜的風格，讓我覺得很不尊重。總的來說，大圍新昌潮州海鮮酒家的食物和服務都令人失望，價格也偏高。建議大家在選擇餐廳前要先做功課，避免浪費錢和時間。