生昌潮州海鮮酒家

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有朋友移民前想食潮洲打冷，一諗就想起大圍生昌。雖然地點不太就腳但店隔離有車場仲有泊車優惠。這店舖可選擇出面露天或坐入面坐位。天氣涼涼地坐露天有別一番風味啊！潮州蠔仔粥熱辣辣一大鍋非常抵食。粥底鮮味蠔仔肥美加埋方魚同紫菜好香好味😋沙茶韭菜豬紅沙茶味香而且唔太辣，味道剛好👍椒鹽九肚魚而家唔係間間有得食嘅狗肚魚非常出色，炸得外脆內嫩，加埋椒鹽粉不太鹹令人一口接口☺️必叫呀招牌滷水鵝片生昌滷水不嬲好出色，鵝片入味加埋炸豆腐拼底完美配搭沙茶時菜牛肉炒河大大碟而且用沙茶醬炒埋D牛肉惹味非常仲好飽肚而家想食潮州地道菜買少見少，而且佢哋性價比高又夠足料大大碟，這間算唔錯嘅選擇⋯⋯

鵝肝硬過豬膶。唔新鮮嘅花螺，白灼一食就食得出好腥，螺肉淋之之。最離譜係條凍魚馬友，夾開入面透明有血唔熟，我哋叫伙記睇睇，佢拎走咗隔咗陣，上返條熱辣辣嘅魚，原來拎咗入去返蒸。大佬，我哋叫凍魚，你就俾條返蒸魚，出晒煙啲肉老晒。我哋話咁樣點要啊，唔要啦，幫我哋cancel埋單。竟然同我哋講唔可以取消，”最多換過條俾你”，焗我哋俾埋嗰條魚錢。一早唔換，拎去返蒸。見人買單先話”最多”換俾你，態度惡劣，離晒譜。最後為免影響心情，費事同佢坳埋單走人。以前食開，食物質素每況愈下，以後同啲朋友都唔會再幫襯，可以black list 。

有朋自遠方來,佢話喺澳洲食唔到一啲地道嘅潮州打冷,就揀咗大圍呢間接曬地嘅潮州打冷舖.六點鐘去到唔使等枱. 阿姐攞住啲灼小魷魚同埋炸雞軟骨喺度叫買. 咁我哋都叫咗每日一碟做小食. 卓先有幾新鮮配我哋帶佢嘅白酒都幾好,炸雞軟骨係少少辣辣地咁我哋就配香檳. 之後就點咗白灼花螺,凍蟹,烏頭魚飯,一個大嘅潮式鹵水拼盤. 跟住再叫咗一個蠔餅,韭菜豬紅,糖醋麵,豬油渣炒芥蘭,春菜排骨煲.今日我哋帶咗兩支新世界嘅白酒,一支法國嘅rose,兩枝GC级香檳仲有一枝法國波爾多紅酒. 姐姐攞咗兩個冰筒,同我哋講每枝酒收20蚊開瓶費.

依次去左生昌潮食地道潮州菜，雖然地點有點遠，但CP值都幾高，真的值得一試。蠔仔粥，粥底滑順，蠔仔新鮮，吃起來清淡又鮮美。炸蠔餅，外皮酥脆，裡面包著嫩滑的蠔肉，咬下去時，簡直令人食唔停口。返沙芋頭也非常出色，芋頭的口感綿密，外面裹著一層薄薄的糖衣，甜而不膩。最後，鹵水鵝的味道也很棒，肉質嫩滑，但醬汁未算入味。總的來說，這次的潮州菜體驗讓我感受到正宗的風味，適合一家大細黎食！

好耐冇岀過食評，但尋日食咗一間好好食嘅潮洲打冷，忍唔住要寫一個。同朋友叫咗10碟餸，全部都好高質。辣酒煮花螺食極仲有，份量好充足。蠔餅、蠔仔粥都係必嗌！仲有韮菜豬紅，炸大腸，鹹雞等等，都好好味。令我印象最深刻係一碟鹹蛋三寶，好新奇嘅菜式。特別係苦瓜，苦瓜嘅少少苦中和左油膩嘅外層，惹味得嚟又取得一個平衡。聽夥計講係佢哋嘅新菜式，原來佢哋間唔時都會有一啲新菜式，令人驚喜。嗌埋啤酒暢飲，和朋友過了一個歡快的晚上。

第一次同朋友黎食打冷，一早已經聽聞呢間打冷唔錯，之前佢地已經食過好多次，講左好耐今次先真正第一次跟朋友來試，但真係試完之後更有驚喜，所以特登上黎寫食評，都知道現在食肆難做，希望幫小店打打氣首先想讚呢度菜式豐富，選擇好多，啤酒抵飲，員工又有禮貌，好多菜式都係佢地員工推介比我哋，但的確推介的都好好食菜式方面，個人最喜愛鹽焗烏頭，鮮味得黎又唔會太咸，其他地方都好小有得食另外炸鵝腸都好驚喜，皮脆肉嫩，我都非常鍾意我都好想讚一下佢地個蠔仔粥，因為真係好鮮味，完全停唔到口，我地基本上將個粥清光之後仲有一個新菜式，係咸蛋黃炸粟米、南瓜、芋頭、苦瓜，想講炸粟米真係好特別，粟米又甜，加埋咸蛋黃真係味道勁夾，炸苦瓜都超級驚喜，完全無諗過可以咁做總結黎講，生昌真係食完要再食的一間酒家，真係好岩一大班人黎食，大家都千祈唔好錯過

豉椒炒蜆是一道鮮美的海鮮菜，蜆搭配豆豉和青椒炒，味道特別開胃。豉油蝦則是用蝦仁和豉油炒製，鮮香可口，讓人一口接一口。鹵水拼盤裡有各種鹵水食材，如雞肉和豆腐，味道豐富，非常下酒。最後，凍蟹是將新鮮蟹煮熟後冷卻，肉質鮮甜，搭配醬油或醋，吃起來清爽可口。這幾道菜都很美味，值得一試！

豉椒炒蜆是一道鮮美的海鮮菜，蜆搭配豆豉和青椒炒，味道特別開胃。豉油蝦則是用蝦仁和豉油炒製，鮮香可口，讓人一口接一口。鹵水拼盤裡有各種鹵水食材，如雞肉和豆腐，味道豐富，非常下酒。最後，凍蟹是將新鮮蟹煮熟後冷卻，肉質鮮甜，搭配醬油或醋，吃起來清爽可口。這幾道菜都很美味，值得一試！

中秋節一家人團圓，為了省去煮飯的麻煩，我們決定叫外賣，選擇了位於大圍下徑口村的生昌潮州海鮮酒家，送到元朗，真是值得一讚！🌕1️⃣ **鹽焗烏頭**：烏頭魚肉質鮮嫩，鹽焗的調味恰到好處，讓魚的鮮味充分釋放。2️⃣ **獅頭鵝片**：鵝肉滑嫩，獅頭的醬汁香濃，搭配米飯特別美味。3️⃣ **蠔餅**：外脆內嫩的蠔餅，鮮蝦和蠔的滋味完美融合，讓人一口接一口。4️⃣ **韭菜豬紅**：豬紅新鮮，口感滑順，十分開胃。5️⃣ **豉油王鵝腸**：醬油的調味入味，份量十足，鵝腸的口感Q彈，十分好吃。6️⃣ **蠔仔粥**：粥底滑順，蠔仔鮮甜，暖胃又舒心，特別適合團圓時享用。🥣7️⃣ **三拼（鮮墨魚、豬頭肉、鵝腎）**：這道拼盤色香味俱全，各種肉類的口感和風味都令人滿意。8️⃣ **咸豬肉炒韭菜花**：咸豬肉油香四溢，炒韭菜花的香氣讓整道菜更加美味。9️⃣ **街邊炒粉絲**：炒得剛剛乾身，粉絲吸收了所有的調味，口感Q彈。🔟 **千島燒豬仔骨）**：外焦內嫩，千島醬的風味讓豬骨更添層次感，配搭菠蘿，酸酸美味，開胃菜式。整體而言，生昌潮州海鮮酒家的外賣選擇不僅味道美味，分量也十足，讓中秋團圓更加圓滿。下次一定要去到大圍，試吓熱辣辣新鮮出品

呢間大排檔我已經回頭食咗好多次😂 嘢食水準穩定，全部都幾好食，令人回味。我推薦/食開嘅菜式（排名不分先後）：乳鴿、鵝片豆腐、菠蘿咕嚕肉、鹽焗烏頭、蠔仔粥、椒鹽蝦。！

大圍街坊口碑店─生昌潮州海鮮酒家，是大圍地區一家備受好評的餐廳。居民們對這裡的打冷都非常熟悉，除了品質出眾，份量也十分大，性價比超高！值得一提的是他們的招牌滷水鵝，鵝肉入味且肉味鮮美，質感柔嫩。另外還有鹽焗黃油烏頭，肉質嫩滑，搭配自家調製的普寧豆醬最為絕妙。除了這些特色菜，他們還供應各種潮式甜品，如魷魚鵝肝鵝腸雜拼和蠔仔粥。其中，魷魚鵝肝鵝腸雜拼結合了魷魚、鵝肝和鵝腸等多種美味食材，口感豐富。而蠔仔粥則是以新鮮蠔仔熬煮而成，湯汁濃郁，味道鮮美。生昌潮州海鮮酒家以其獨特的菜品和美味的食物吸引了許多食客，不容錯過！

上個星期天氣凍 住得沙田區 想食羊腩煲嘅幾乎都係去大圍 $388 足料羊腩煲 羊腩夠曬大舊 唔會散修修 皮厚 有好多都係我最鐘意既皮😽贈送生菜一兜 加枝啤酒加個白飯簡簡單單又一餐

同朋友行山大圍落山，出完汗就梗係要同朋友食好野啦！呢間潮洲菜，味道從不令人失望！1. 「滷水大腸鵝腸雙併」🤩🤩🤩係我每次黎必點，大腸超香超淋又入味！如果冇咁咸會仲正d😆👍🏻2.「滷水鵝片（例牌）」🍖其實生昌滷味係幾出色😋。食過牛頭角、觀塘某較出名潮洲滷水鵝片，唔係過肥、就係瘦到鞋口，但生昌既鵝片係岩岩好！3.「蠔仔粥」🦪🍲蠔仔份量足！唔孤寒！我哋3個女仔都食唔曬～如果多啲芫茜更佳！4.「春菜」🥬唔係度度有得食～唔會過淋岩岩好！中意食潮州菜不妨一試！後記：呢間黎過好多次，其實佢個「方魚肉碎粥」同「咕嚕肉」都好好食!😉👍🏻唔知係咪太好生意，我覺得阿姐既service差左好多（可能係咁岩serve我地個阿姐有問題）問多句都唔耐煩仲反我地白眼，呢個要扣一下分！😞😞😞

一行四人運動完有quota可以食個痛快，適逢星期四唔使等位。先嚟一個反砂芋，功夫菜式，師傅至少炒三十分鐘或以上至令芋頭條上到糖，我好耐以前食過，唔太肯定凍食定熱食，因上枱係凍嘅，甜中帶有點點蔥花香，挺特別，一試無妨。鹵水獅頭鵝非常入味但唔係死鹹嗰種，好好味。蠔仔粥一大碗，各人淺嚐試吓，方魚夠香蠔又鮮。椒鹽鮮魷例牌夠大碟，脆漿脆口又唔厚，真鮮魷，大排檔風味返哂嚟。韮菜豬紅味道剛好，好惹味。蝦棗內裡彈牙外脆炸脆，好難得可以做到咁，讚～

今日終於畀我感受到點解啲人離港消費。 先嚟個總結： 硬件差，選擇一般，食物水平低， 最慘啲嘢仲係唔平... 公平啲，咁又唔係好貴（ 四個人，五個餸，成千銀落樓）。 最慘係啲食物仲衰過屋邨酒樓。我哋叫咗個蠔餅，但個蠔餅真係好餅，一啲都唔脆， 食緊嗰陣時有啲食蛋糕嘅感覺。再叫咗個鹵水鵝，啲肉簡直韌到飛起， 我真係以為我自己太老，所以咬唔開啲肉！最慘就係，如果你唔講我真係爭啲唔知係鹵水鵝， 一啲鹵水味都冇， 真係一啲都冇。 叫咗條鹽焗烏頭，因為係預先整定嘅，所以唔太熱，講真：冇乜味。最吹脹係，佢個水壺大到無論，所以拎起嚟有啲重，但係個水杯又細細個， 所以比較難斟水。 當我哋問侍應可唔可以畀個細啲嘅水壺，因為太重喇，佢話我哋係咁樣㗎喇，對唔住！ 咁就走咗喇 一個字 ...勁！ 雖然佢哋都算好禮貌， 但可能我真係年紀太大喇， 覺得個水壺真係有啲難控制。