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2025-05-16
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這間網上爆紅的居酒屋其中一間分店位於灣仔，主打時令海鮮及日本料理，由日本築地自家漁商每日新鮮空運，當中精緻的畫碟服務最為受歡迎，適合約會或慶祝特別節目。店內環境寬敞舒適，裝潢以型格的黑色為主調，擺放清酒樽及掛畫等充滿和風。生日可享免費畫碟服務，每日設有名額，一定要預訂服務。黑松露三文魚 $28/2件紋理分明的三文魚富魚脂，火炙逼出魚油，外層帶點香脆，有陣陣松露沙律醬的飄香。海鹽輕燒中本鮪魚腩 - $48/件 X2中拖羅佈滿精緻的魚油花紋，輕輕火炙油香四溢，鮮甜得幾近入口帶化。黃金舟 $65/2件香甜的豆皮包裹著更有口感的角切三文魚，撒滿沙律醬及蟹籽。原條海鰻 - $45/件整尾超長的星鰻外皮鬆脆，内裏的魚肉柔滑細膩，有著微微的甜味及鮮味，塗上鹹中帶甜的蒲燒醬。海膽龍珠卷 - $148卷物有軟滑即溶的海膽，有淡淡海水鮮味而不腥，又有綿密細膩的本鮪魚腩蓉富魚油甘香，還有奶滑的醬油漬蛋黃，有著濃郁的蛋黃香及鹹香。明太子雞翼 $65/2件咬開雪白的雞肉嫩滑多汁而不柴，明太子辛而不辣很香口。銀鱈魚西京燒 - $118西京醬鹹中帶甜的味噌香，正好平衡銀鱈魚豐溢的魚脂甘香，魚肉鮮甜細滑。鹽燒仙台熟成
店內環境寬敞舒適，裝潢以型格的黑色為主調，擺放清酒樽及掛畫等充滿和風。
生日可享免費畫碟服務，每日設有名額，一定要預訂服務。
黑松露三文魚 $28/2件
紋理分明的三文魚富魚脂，火炙逼出魚油，外層帶點香脆，有陣陣松露沙律醬的飄香。
海鹽輕燒中本鮪魚腩 - $48/件 X2
中拖羅佈滿精緻的魚油花紋，輕輕火炙油香四溢，鮮甜得幾近入口帶化。
黃金舟 $65/2件
香甜的豆皮包裹著更有口感的角切三文魚，撒滿沙律醬及蟹籽。
原條海鰻 - $45/件
整尾超長的星鰻外皮鬆脆，内裏的魚肉柔滑細膩，有著微微的甜味及鮮味，塗上鹹中帶甜的蒲燒醬。
海膽龍珠卷 - $148
卷物有軟滑即溶的海膽，有淡淡海水鮮味而不腥，又有綿密細膩的本鮪魚腩蓉富魚油甘香，還有奶滑的醬油漬蛋黃，有著濃郁的蛋黃香及鹹香。
明太子雞翼 $65/2件
咬開雪白的雞肉嫩滑多汁而不柴，明太子辛而不辣很香口。
銀鱈魚西京燒 - $118
西京醬鹹中帶甜的味噌香，正好平衡銀鱈魚豐溢的魚脂甘香，魚肉鮮甜細滑。
鹽燒仙台熟成牛舌芯 - $128
牛舌芯的油脂比舌根少，口感較爽脆，熟成令其質感更加軟嫩多汁，牛味更有所提升，烤得外酥內粉嫩，厚切更具口感好彈牙。
串燒雞軟骨 $58/2串
金黃酥脆的雞軟骨毫不油膩，口感爽脆帶點鹹香。
朱古力心太軟 - $78
是Minions的電影海報，三位都光著屁蛋很可愛。外脆內軟的朱古力蛋糕，切開流出濃濃的朱古力醬，堅果味濃郁，又有酸甜的士多啤梨平衡膩感。
北海道千層雲呢拿蛋糕 - $38
層次豐富的千層蛋糕的餅皮好柔軟，每層也夾著幼滑細膩的忌廉。
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