麻市滋味館 (Closed)

冬大過年 當然要食餐好不過酒樓一係太多人 一係勁貴係同事介紹下 今晚去左呢間隱世小店駕車嘅人會比較熟 始終小店不在大街上沒有華麗裝潢 但卻另一番風味店員超親切的 我地8點到達 全場滿座單靠呢種氣氛 就知小店有相當的實力㨂左媽媽至愛嘅黃金蝦 例牌份量岩岩好4個人食不多也不少 即叫即整勁夠鑊氣包住鮮蝦嘅蛋黃重有氣泡 入口唔會太咸勁有香味 差點連蝦殻都食埋做冬少不了食雞 夠黃油又夠滑重有我至愛嘅生炒糯米飯 上枱香噴噴飯粒帶有微微的黏 非常惹味 十分足料多謝同事嘅介紹令家人對今晚嘅冬至飯十分滿意

早排時常出入QE 探病，所以經常在佐敦搵食，記得上次無意中行經廟街，油麻地街市附近見到有間主打海鮮的中菜館，所以今晚決定同老公去試試。當晚7點左右到達，門口招牌用上藍色，遠遠望去都相當搶眼.一入門口看見左手邊有幾個魚缸放著游水海鮮，雖然店內裝潢簡單不過地方乾淨而且非常光猛。店員見到我們倆小口子細心地安排卡位給我們，見到餐牌嘅海鮮孖寶A有老公最愛嘅沙巴龍躉加蒜蓉粉絲蒸扇貝，老公當然立即要order 一份，蒸魚時間恰到好處，魚肉鲜甜嫩滑，果然係新鮮海上鮮蒜蓉粉絲蒸扇貝非常新鮮彈牙，肉質鮮美，如果豉油咸味可以再淡多一點點就更加美味.黃金蝦係必叫item ,咸蛋味唔太咸但味道非常濃郁，色澤金黃，蝦肉爽口全晚最有驚喜就是冰鎮鮑魚，店家細心地將鮑魚切半再用冰碗奉上，而鮑魚有淡淡嘅清酒香味，再沾上少少wasabi 豉油，入口爽口鮮甜，鮑魚肉厚又不失口感彈金銀蛋浸菠菜- 上湯有少少嘅酒香味令到菠菜更為清甜最後店家送上芒果布甸做飯後甜品當晚食飯途中店員不停地幫忙換碟，又主動話甜品不夠吃還可以再添加，而家香港已經很少店舖可以有咁好嘅服務態度！每人大約$3xx 可以吃到好吃新鮮的海鮮，下次無需再入西貢吃了

在廟街附近，除左食煲仔飯出名，仲有咩好食呢？😏 朋友住在佐敦，所以有日佢就帶我捐窿捐罅去左佢屋企附近的隱世海鮮專門店😯  有幾隱世？！ 在玉器街附近的店舖都關得七七八八的時候， 一路走來路都比較暗，又有點兒雜亂， 但竟有一間亮着燈，裡面還滿座的餐廳😯 而且食物相當有水準！朋友真的沒介紹錯呢☺️  黃金蝦（時價）（$160）  大海蝦隻份量十足， 海蝦很大隻，有我一隻手掌的長度。✋🏻 蝦的外層被鹹香可口的咸蛋黃包圍着，美味到連蝦殼也要吮個夠！😙 蝦肉又結實彈牙，蝦膏也份外多，十分滋味。😋  秘製魚子醬炸桶蠔（$188） 一份有五隻，而且每隻經炸脆後，仍然保持相當大隻！可見未酥炸前，桶蠔是相當有份量呢！😳  桶蠔經炸香後，外皮炸得鬆脆， 內層軟滑，蠔味十足， 加上彈牙鹹香的魚子醬，口感味道都很有層次。  值得一讚的是炸粉並不厚，而且秘製魚子醬口感真的很特別，味道又一流！👍🏻  和生菜一起吃，更可一解炸蠔的飽膩感， 絕對值得食過返尋味☺️ 蒜茸粉絲蒸大元貝（$35/一隻）  大元貝原殻端上，上面舖滿蒜茸粉絲， 大元貝鮮味十足，肉質彈牙有嚼勁，  別看粉絲只是普通的配料，其實精

早前友人去過麻市滋味館吃海鮮，大讚又好味又抵食，不停推介我去吃。佐敦我路不太熟，平時最多只在白加士街一帶找吃的。這推介擱置好一陣子，終於在今天起行。原來麻市滋味館的店址尚算便腳，只距離油麻地港鐵站c出口十分鐘不到的腳程。它的位置正正在油麻地街市旁，或許店名「麻市」就是從「油麻地街市」來的。未到七時，小店內已有四至五桌食客在開餐。服務員耐心地向我們介紹店中的特色小菜，當中海鮮是他的心水推介。當中不乏罕見於一般中菜館的小菜，例如用一層層五花腩砌成金字塔狀的紅燒肉、以蛋白和豆漿混合炸成的金磚皇、魚子醬炸桶蠔等。選擇困難症發作，心大心細，最終決定主打友人推介的海鮮，共點了三款海鮮、一款菜和一款炒飯。近店門位置放著魚缸，出售游水生猛海鮮。海鮮名碼實價，價錢相對一般菜館略為便宜。日本北海道空運來的帶子皇，大如成人手掌，才$45 隻。帶子皇肉較厚，廚師需把其剖開兩邊，確保中心位置都能被蒸熟。帶子肉質非常鮮美，蒜蓉粉絲亦很惹味。蟶子皇長如筷子，亦只是$45 隻。蟶子皇肥美鮮甜，配以蒜蓉粉絲蒸煮乃絕配。黃金蝦是我心中的經典海鮮菜式。廚師先把大隻新鮮海蝦炸熟，再把炸蝦放進蛋黃醬汁中略炒後上桌。黃金蝦的咸蛋

行開廟街附近，見餓餓地就上openrice搵食，無意之中搵左呢間小菜館食飯見到佢地招牌菜有冰鎮鮑魚，好似好正咁wo叫左2隻試下隻鮑魚都幾大隻喎點wasabi豉油食，嘩！好鮮甜呀！而且咬落好爽口一d都唔韌豉椒炒蟶子皇炒得好惹味呀！唔會太咸而個蟶子炒得剛剛好，保持到爽口o既口感仲好鮮甜！黃金蝦一黎到已經聞到勁香蛋黃香味d蝦炸到脆卜卜脆到可以原隻連殼食個蛋黃好香，同蝦味好夾冰梅肉排見佢話係招牌菜，就叫黎試下，個肉排好新鮮呀！好嫰好多肉汁冰梅醬甜甜酸酸，好醒胃啫啫通菜呢個菜有驚喜wo! 平時d啫啫菜通常用蝦醬果d整，好多時都會太咸，而呢個完全唔會入面仲有蝦乾，好香又唔會過咸，d菜仲好爽口飯後仲有甜品送，係芒果布甸，唔係紅豆沙

Daddy 話想食吊燒雞 (真係炸子雞) 所以叫我訂位黎呢到食飯其實本身全家人係好小會係廟街食飯的, 所以除左知道呢頭食煲仔飯出名外, 真係唔知呢到仲有咩食7:30黎到, 起初都冇咩人....但...食食下成間餐廳都坐滿唒架 ! 餐廳雖然唔大...都係普通既地道小菜館咁, 但d 伺應們都好好人, 態度又好又nice !我地9個人食, 食數比較多, 所以差唔多叫唒貼係牆上面既出名菜式1)先黎冰梅肉排, 好味 !!! 其實佢係用酸梅醬去煮呢個肉排, 咁本身我係好鐘意食酸梅醬既, 所以呢味肉排我覺得好好味 2)魚子醬焗桶蠔  超大隻 !!!! 佢既炸漿又唔會太厚身, 岩岩好, 就咁食會有d乾, 但...襯埋上面既魚子醬, 再用生菜拎住黎食 ! 絕配 !! yummy !!!  3) 黃金蝦, 呢一味又係點都唔會有錯既一味送! 一樣好味, 但...今餐更好味既野太多啦... 4) 其中最好味既一味 ! 超級極之滑既蒸魚 ! 因為我對魚係冇咩認識...我唔知呢條係咩魚, 只知佢滑到好快比人食唒 ! d蔥都超好味~!!!  5) 其中一味主打菜式, 糯米飯蒸蟹 ! 其實呢間餐廳蒸野真係有一手 !

雖然在油麻地附近工作，甚至經常路經炮台街，但要不是今天與同事們聚餐，也不知原來有一家隱藏著的海鮮飯店！好吧，原來麻市就位於我每週去幾次的燒味店轉角，真的想不到啊！店裡光猛整潔，門口有大大魚缸放滿當天採買的生猛海鮮！一行八人到達的時間尚早，約七八點時已經坐無虛席。最先上桌的是四小碟：青瓜鴨舌、黑木耳、麻醬雞絲、椒鹽豆腐最愛炸得外脆內軟的椒鹽豆腐夠香口，麻醬雞絲拌有蔬菜絲夠醒胃！香噴噴的黃金蝦，其實是大大隻鮮蝦裹著咸蛋黃脆漿一同炸，外層咸咸香香，連蝦殼都想吃掉！難得的是炸過之後內裡的蝦肉仍然爽口又鮮甜！一桌人總要叫條魚，店家推介的清蒸大方利，據說在外面吃要上千元，但這邊吃只收街坊價數百元有找！方利看起來像巨型的撻沙魚，但沒有撻沙魚的泥味。雖然扁身但因為大條所以啖啖肉，肉質又不會像石斑般死實，連一向只吃石斑的我也忍不住瘋搶XD熱騰騰上桌的薑蔥鮮鮑魚煲散發濃濃香味，切件的鮑魚肉並沒有想像中的韌，可以一口咬開又不失嚼勁，伴著蔥段同吃更滋味。這時出現一個蒸籠，孤陋寡聞的我心想難道是壽包？想歪了，原來是糯米蒸蟹！！底層是荷葉，中間是糯米飯，面層鋪滿了蟹，在蒸煮過程中糯米同時吸收了蟹糕蟹汁跟荷葉香，完

BeautySearch 愛吃生猛海鮮，但香港的經濟環境影響，令到處物價高漲，要找來新鮮又美味的海鮮，絕非易事，就算找到，價錢亦不便宜！前排，在佐敦返工的好朋友，發現公司附近多了間提供海鮮及小炒的店子，而且，雖然開業只有一段短時間，但友人放工經過時，卻發現經常坐無虛席，深信一定有其個人之處... 明查暗訪下，始知道此店的老闆是海鮮批發商人，所以經常有又靚又生猛的海鮮提供，加上老闆本身負責海鮮批發，價錢當然免卻了中間人的利潤，因此，食客便可以較平的價錢，吃到新鮮的海鮮。聽到這裡，相信大家都知道，BeautySearch 又忍唔住要出動了...食海鮮，要大伙兒才熱鬧，最後，我們一行8人來到位於佐敦的麻市滋味館食晚飯。店子以藍色為主調，不過沒有憂鬱的感覺，反而充滿快樂氣氛！店內除了一般小炒店慣常備有的大圓枱，更設有卡位，人小小時就最適合不過。當然，最吸引的是這裡的魚缸，我們今晚的生猛海鮮就藏於這裡！餐牌上的選擇可不少，當晚，點菜的任務，我們交了給之前發掘此店的好友負責，而我，當然專心等食啦！正式上菜，中式店子一般也會先來一點小吃，而我們的小吃則是「四小碟」，當中包括：雲耳丶雞絲丶鴨舌丶椒鹽豆