料理農務 (Closed)

是日往中環辦事 既然帶埋嬰女皇又點可以錯過PMQ既Floating Christmas呢 睇完就試下呢間一直想試既店子 店子與「住好啲」連接 很易找環境寬敞雅緻 公雞碗又加添點懷舊意味麻醬雜菌粉皮 $78 雜菌的粗度剛好 很有嚼勁 粉皮也夠透薄 特別欣賞那麻醬 麻度甜度完美比例黑松蟹春卷 $118 令人眼前一亮的一道 春卷外皮很脆而不油膩 更精彩係個餡 黑松露既味道岩岩好 唔會蓋過蟹肉既鮮味 而蟹肉鬆鬆碎碎 口感味道亦較平日既肉類好得多盅温雞湯 $78 有點砂鍋餛飩雞的味道 但更濃郁像有金華火腿香味 特別欣賞那小餛飩 皮薄餡靚煲仔窩蛋牛肉藜麥飯 $118 市面愈來愈標榜藜麥沙律/ 藜麥飯呢類健康野食 一直都興趣不大 覺得會好DRY 但呢個飯真心好食 賣相已經開左半個胃 撈匀食入口 好有質感喎個飯 而且比想像中掛汁 牛肉亦濃香得恰到好處5月花 $128 「五月份正是英國開遍接骨木花的季節 ，略帶奶黃色的小白花，味道清甜宜人，再加入蘋果汁，在清甜中添以新鮮的氣色」餐牌如是寫道 我喝不出5月英國的味道 但清甜新鮮的感覺 倒是很同意 酒味不濃 很好入口Roselle Juice Punch $

打開餐牌，你會發現菜式名充滿幽默感，像「盅溫雞湯」、「唔成熟黑毛豬」，就連掛在酒吧的牌匾都叫「滬理專門店」，大玩諧音，令人會心微笑。我們被店員安排在吧台旁邊的位置，隔着走道，看見酒吧放滿了自家釀製的酒，看着bartender俐落的調酒、鑿冰、再鮮摘香業作裝飾，從頭到尾有如一場精彩的調酒秀。我們點了浪漫牛肉包，當中的浪「漫」，其實是慢煮的意思，牛肉有淡淡黑椒味，煮了48小時，肉質很腍嫩，夾着一塊片皮鴨專用的白色餅皮不算特別，最特別是當中配搭火箭菜和醃黃瓜，咬下去口感爽爽韌韌的起初以為是筋，非常過癮。不過這樣迷你一件收$68，還是叫人有點肉痛。醉蝦採用本地貨，一碟$88大約有10隻，全部已經去殻排成一圈，擺放精美之餘，亦吃得方便。醃製24小時後的醉蝦有濃郁的酒香，蝦的肉質結實，顏色跟橘色的碟很相襯，同樣是今日比較喜歡的菜式之一。店方的菜式選擇頗兔，其中點心有5款，我們選了黑松蟹春卷。以木板盛載，本來賣相不差，但份量只有兩條，感覺很少。咬下去，外皮金黃香脆，但松露味微弱，蟹味亦被蓋過，雖然看得見絲絲蟹肉，但味道相對比較失色。盅溫雞這個名字非常搞笑，本身是形容人慌失失的意思，以前在港產片和電視

男友的朋友向我們介紹了Sohofama，主打有機無味精小菜，餐廳主要採用本地有機食材，配合住好啲的家品設計概念，造就一室鬼馬型格又健康的氛圍。很喜歡餐廳的陳設，我想70後對它特別有共鳴，從入口處的膠水槍吊燈，到牆上的懷舊海報，還有放在水吧的大紅花舊式暖水壺，都勾起我們小時候的點點滴滴。簡單的水泥地，配合舊式唐樓的窗花，忙舊之中又帶點工業味。打開餐牌，你會發現菜式名充滿幽默感，像「盅溫雞湯」、「唔成熟黑毛豬」，就連掛在酒吧的牌匾都叫「滬理專門店」，大玩諧音，令人會心微笑。我們被店員安排在吧台旁邊的位置，隔着走道，看見酒吧放滿了自家釀製的酒，看着bartender俐落的調酒、鑿冰、再鮮摘香業作裝飾，從頭到尾有如一場精彩的調酒秀。我們點了浪漫牛肉包，當中的浪「漫」，其實是慢煮的意思，牛肉有淡淡黑椒味，煮了48小時，肉質很腍嫩，夾着一塊片皮鴨專用的白色餅皮不算特別，最特別是當中配搭火箭菜和醃黃瓜，咬下去口感爽爽韌韌的起初以為是筋，非常過癮。不過這樣迷你一件收$68，還是叫人有點肉痛。醉蝦採用本地貨，一碟$88大約有10隻，全部已經去殻排成一圈，擺放精美之餘，亦吃得方便。醃製24小時後的醉蝦有濃