Wagyu Ya (Closed)

🇭🇰Wagyu Ya·食肉獸$988 l 黑松露牛油果沙律$108佢呢個燒肉拼盤真係超級豐富 我自己覺得4個人每人食一片就岩岩好 因為佢既油脂真係好靚 食一片已經好夠😌佢個牛舌好厚切 而且肉質好好 之後佢個肩胛肉同西冷又係油脂分布好好 超級入口即溶😍😍佢個牛三角腩我自己就覺得有D太漏啦 因為佢一咬係真係咇曬D油出黎 超誇張🤣🤣之後佢個沙律出奇地好好食 而且好清爽 好夾個拼盤 佢個黑松露汁超惹味 而且牛油果質感都岩岩好🥑🤤·和牛肉眼海膽串$388 l A5和牛鵝肝三文治$428之後佢個海膽串我自己都幾中意 佢個和牛肉眼燒到岩岩好 配埋中間好鮮甜既海膽 口感好好😌😌之後佢個和牛三文治都唔錯既 佢個麵包用牛油烘過超香 而且個鵝肝味道好好 不過我就略嫌佢個和牛比個鵝肝搶左少少味 食落味道唔係好出🤣·#rbyeat#rby日本菜#rby尖沙咀·📍尖沙咀金馬倫道29A號地舖

日式餐廳，高質和牛為主，💰價錢偏高位，環境少暗，大概6個吧枱位，6張四人枱。樓面只有一位待應，也能同時處理4枱客人。✨味道80分，服務75分，環境75分。.🔸食肉者($588)分別有四款A5牛匠岩手和牛，每款有兩件，包括牛舌，肩胛肉，西冷，三角腩。每邊燒大約20秒，全部油脂分布都好好，好juicy。-牛舌腍得黎，口感彈牙。-肩胛肉，啲油脂一咬滲出，味道淡啲。-西冷相對有咬口，油脂少啲，肉味重啲。-三角腩最重油脂，一咬吱哂出黎，不過味道最淡。.🔸A5和牛三文治($398)三文治包面烘到脆口，夾住酥脆既吉列和牛，仲有薄層酸酸地既酸瓜沙律醬，減低油膩感。上面仲加左魚子醬同金箔襯托。.🔸每日限定Wagyu Don ($498)超香，好足料，好多餸，反而想佢比多啲飯添🍚有好多左口魚，和牛，鵝肝，滿滿油香。海鮮方面，有海膽，吞拿魚茸，三文魚籽。.🔸黑松露牛油果沙律($108)上面有帶子刺身，黑松露醬香濃，沙律菜新鮮。

靜靜地，極有私人空間地，約左老公食和牛呀🥰。見到黑板上有廚師推介呢個沙律，食個黑松露牛油果沙律先。早到又食到好高積嘅松露沙律汁，入口好香好濃松露香味，沙律材料新鮮不在話下，牛油果都係熟透香滑，作為呢餐和牛晚優嘅序幕真係無得輸～呢個都係廚師推介，盛意滿滿和牛丼。鵝肝、鮮甜三文魚籽、海膽、和牛他他、雞蛋，豐富材料舖滿整個表面，用熱辣辣嘅煎鍋上檯；鵝肝好rich好豐腴油脂，表皮帶焦香，內裡軟綿綿。鮮甜三文魚籽、海膽又新鮮份量又多、和牛他他軟軟嫩嫩，牛肉汁、鵝肝油份、同海鮮嘅鮮甜，非常豐富😙。爽快地叫埋Usuyaki薄燒，兩大片要好好對佢呀，千祈千祈唔好反來反去流失肉汁。用兩個夾，一長一短夾互相輔助咁燒。（哈哈！我咁輪盡，店員主動幫我處理😝）。食嘅時候可以幾種配搭，海鹽、牛肉汁、洋蔥汁、雞蛋，任君選擇。想香口d可以加埋洋蔥、蒜片一齊燒😋。我鍾意嘅配搭梗係海鹽啦，咁靚嘅肉用少少鹽吊味就夠啦～牛肉緩緩喺口中化開，好軟好嫩，好yummy呀～見隔離檯有呢個小食好靚，我又order呢個海膽和牛紫菜taco。唔錯喎，一定要口裡面感受一層一層口感，炸紫菜做底，卜卜脆，舖一層紫蘇葉，中和左炸紫菜膩感，跟住係和

早前已bookmark這間餐廳，知道朋友喜歡食日本和牛，所以便帶同她來這裡回味一下。餐廳座位不算很多，有卡位也有bar枱位置。餐牌上不是有太多款式可以選擇，但是和牛部位也有多款可以選擇!肉食者，這款拼盤包括了4款精選部位，而這天的精選部位包括日本熊本和王A5和牛西冷、和牛三角牛腩、牛舌和牛肉眼。上枱時店員也有介紹及有提供食用次序作參考。這款和牛牛肉味濃，基本上吃會個部位都能吃到濃濃的牛肉味道。牛舌厚身，但因為廚師有在牛舌上輕切幾刀，所以會快些熟。牛舌有香濃的牛肉味，食落爽口。牛西冷油脂分佈平均，肉質鬆軟!當中牛肉眼油脂分佈最平均，入口即鬆，非常惹味!而枱上還有粗鹽，柚子醬和燒肉汁供點上，能牛肉更鮮味!多膽多士，詢問店員有咩好介紹時，店員表示他們有這款不在menu內的美食，就是這款海膽西多士。海膽多士就吃得多，但是多士變成西多士的感覺非常特別，食落軟軟地又脆脆地，海膽份量也很多，味道鮮甜又creamy，加上還配上紫蘇花，食落層次感更高!黑松露牛油果沙律，沙律菜拌上柚子沙律醋，酸酸咪咪，十分開胃!牛油果粒都幾多，上面還有黑松露醬，令牛油果及沙律的味道更豐富，感覺很fresh!

朋友推介高質燒肉，主打日本和牛！🥩🥩因為極度吸引，所以即時打咗去Book位，去到好快就入座餐廳分咗吧檯同座位今次我地揀咗吧檯，因為我鐘意平排而坐感覺好舒服，環境好適合同朋友一齊小酌一杯🍻可惜，今天的我不能喝酒！🔹黑松露牛油果沙律 $98滿滿既黑松露醬加埋牛油果，好鐘意佢好creamy既感覺。🥑配上黑醋沙律，好開胃。🥗🔸肉食者MeatEater $688套餐包括牛舌、三角牛腩、牛肩胛、日本A5和牛西冷，全都是牛🐮🐮店員介紹，先由牛舌食起，厚切牛舌，要燒耐少少，無根之餘又好爽口三角牛腩有入口即溶既感覺，不過牛味唔算太出牛肩胛，有根，要燒耐少少，反而仲香口好食最好食，緊係A5和牛西冷啦，牛味重之餘，油脂都好靚，各煎十秒，就做到入口即溶既效果，邊會有得輸！🔹鵝肝層層dip $288個名好得意，一問之下，原來係鵝肝多士。🦆啱晒我呢個鵝肝控多士脆脆，鵝肝超級厚。🥖勁足料，絕對對得住個價錢。而鵝肝配上果醬，甜甜地既感覺，竟然比配黑醋更好味。💥層次即使升華咗！💬高價配高質，有時放工想小酌一杯，呢度都好適合。服務員既態度又十分之好，不停主動加水，但又唔會有比到壓力你既感覺。👍🏻

越嚟越掛住日本🇯🇵，尤其係入口即溶嘅和牛😩係香港真係好難搵到高質素和牛😭同朋友傾開，佢就介紹左我去尖沙咀一間叫「Wagyu Ya」😲雖然係疫情期間，但都要訂位🤭真係咁多人食⁉️我開頭都唔信，但去到當日🥴真係爆晒場😵勁👍🏻🔹肉食者$688 ：呢個拼盤總共有4個不同部位🥴而每款有3片分別有牛舌、牛肩、肉眼同埋西冷🤩牛舌爽口彈牙🤤仲要係厚切😍牛肩位肉質夠軟嫩❗️西冷同肉眼位置肉味最濃郁🤤油脂最多❗️仲一邊燒一邊漏油🥰入口即溶嘅感覺好滿足☺️我習慣食呢兩個部位唔點醬汁‼️只係落少少鹽就夠😎唔係就食唔到油脂既香味😌另外本身佢都會配兩款醬汁比你牛肉汁同埋和風汁兩款醬汁都幾味😍用嚟點牛舌真係一流😎呢到提供既和牛全部都係鹿兒島直送✈️難怪高質有保證👍🏻🔹黑松露牛油果沙律$98 ：估唔到黑松露同牛油果🥑又幾夾真係一d都唔孤寒❗️d黑松露勁多🤩絕對夠你撈晒成碟沙律🥗果陣黑松露味香到真係隔離枱都會聞到🤣🔹鵝肝多士（off menu ）價錢忘記了😅：呢個係餐牌冇㗎‼️店員極力推薦👍🏻不過我本身都鍾意食鵝肝😍又比佢引誘到🤣但呢個堅係好食❗️件鵝肝size同多士一樣咁大

牛牛1號心情好，帶朋友仔去食哩個出名嘅鹿兒島和牛 雖然舖頭細細，侍應對答細心同體貼，令人好有去咗日本家庭式居酒屋嘅感覺，係冇得飛嘅情況下，都算一解我哋嘅旅行引。 有得揀拼盤同單點唔同嘅牛牛🐮 我哋決定豪一豪佢，叫左佢嘅肉食者拼盤，再加，黑松露牛油果沙律🥗 , 同埋鵝肝層層Dip 🦆 黑松露牛油果沙律🥗 超級多黑松露醬，我呢個黑松露喜愛者表示十分滿意，食落口滿滿嘅黑松露醬，幸福無比。 肉食者（四個精選部位，各三片）🐮牛舌，和尚頭（ 後腿內則），三角牛腩，牛柳 侍應細心咁介紹日本牛肉，同埋教我地燒嘅次序，希望我哋可以慢慢享受咁好食嘅牛牛🐮 牛舌 ， 肉好軟嫩，同時又好紮實。 和尚頭，筋少，肉質細緻 。三角牛腩，脂肪花紋好均勻，入口甘香油化 牛柳，滑嫩不韌。 同朋友睇一路燒一路傾計， 好relax. 鵝肝層層Dip 估唔到塊鵝肝有咁大塊。下面有啲炸魷魚，啲汁撈埋啲飯真係超香同超好食。 呢個令我哋好有驚喜😍