究極堂 (永光中心)

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星期日完左七人纜球賽, 同朋友係銅鑼灣搵間日本餐廳食飯。今次試左餐廳推介既究極丼, 佢既材料非常多, 有三文魚, 油甘魚, 赤蝦, 帆立貝, 海膽, 帶子和三文魚籽等, 其中赤蝦好鮮甜,每款刺身都好新鮮, 配合蛋黃拌飯幾好食。另外, 我哋叫左軟殼蟹卷, 軟殼蟹炸得好鬆脆, 配合牛油果味道好夾。我哋亦叫左魷魚肝醬配薯條, 魷魚好彈牙, 配合紫楊蔥和紅綠椒, 十分惹味, 用黎送酒一流。 原來餐廳北角也有分店, 下次如果有大班朋友gathering, 仲可以book VIP房食飯。

星期六和老公到銅鑼灣究極堂吃晚餐。它有另一家分店在炮台山，兩家都有VIP房可以訂，適合大班朋友聚會。薯蓉廣島蠔薯蓉和廣島蠔一起進烤箱焗烤，蠔不是小小隻的，薯蓉吃得到馬鈴薯的本體，更有口感。黑松露牛油果軟殼蟹卷黑松露很香，卷物很大塊，有軟殼蟹的關係所以有脆脆的口感，很豐富。究極丼刺身有三文魚、油甘魚、大蝦、帶子、三文魚籽、海膽、吞拿魚蓉等等，都很新鮮肥美，配上醋飯，很讚。滑蛋吉列日本黑豚飯 雞蛋很滑，吉列豬扒外脆內軟，很厚肉，好吃。

我係一個個體，就係靠生活中遇到既經歷、一朝一夕累積經驗得而成長，而我作為一個專業既食家，橫掃全港咁多間餐廳，係龍係鳳基本上一試就真，今晚我就試唔試呢間「究極堂」有幾究極。👇🏻📌究 極 推 介 - ▪️ 究 極 炎 之 丼 - $138▫️ 第一個必食「究極炎之丼」，用赤醋飯代替平時醋飯，味道更加濃香醇厚，而且酸度適中，更加適中做丼飯。而所謂究極炎之丼顧名思義就係火炙主題啦，當中包括右口魚邊、赤蝦、三文魚蓉、油甘魚、帆立貝、蟹膏豆腐，經火槍燒過味道多左一份焦香，份外惹味，好食！📌刺 身 -▪️ 究 極 海 鮮 杯 - $98▫️ 呢個「究極海鮮杯」相當有驚喜，就咁睇賣相，唔同顏色擺埋一齊，相當吸晴，分別面頭係黑魚子，海膽，插住幾枝鱈魚乾，加埋金箔，再落就係蟹肉、吞拿魚蓉、三文魚籽、蛋白，落到底層有D橙、jelly係底，成個口感相當豐富，鍾意打卡一定要嗌！📌卷 物 - ▪️ 4重芝士炸蝦卷 - $48▫️ 卷物又係必嗌，先黎呢個「4重芝士炸蝦卷」，一入口芝士味相當突出，炸蝦夠脆口，夾雜住一塊半融芝士，混合左d蛋醬，加上面頭既明太子醬、蟹籽，成個口感都好一致，完全無違和感，▪️ 黑松露牛油果軟殼蟹卷 -