孵化生活

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這間西餐廳位於荔枝角，結合小酒館，主打精緻的西式料理，以餐聚及分享為主題，有多款咖啡及酒品提供。店內環境寬敞舒適，優雅的裝潢設計配搭木系傢俱，營造出浪漫氣派。侍應的服務十分貼心，有介紹餐牌及笑容。餐具乾淨整潔，帶有微溫能保持食物新鮮度。午市套餐連假日亦提供，一共八款選擇，包括前菜及餐飲，亦可以優惠價加配或升級。黑松露泡沫蘑菇湯幼滑的泡沫下，有著濃厚的松露飄香，有一粒粒爽滑的蘑菇肉，外脆內軟的竹炭多士更可吸飽湯汁。田園沙律新鮮翠綠的沙律菜伴以酸甜的柚子醋，更有香橙、車厘茄及腰果等，十分豐富。美國安格斯沙朗8oz - $188三塊香煎沙朗牛扒，豐富的油脂分佈平均，細膩的紋理下有著豐沛的肉汁，牛味濃郁，入口鮮嫩帶微微嚼勁，更有薯條及三色椒等配料。海鮮意大利麵配冬蔭公汁 - $138煙韌彈牙的意大利麵掛滿酸酸辣辣的冬蔭公汁，香味濃郁容易接受，鮮爽彈牙的鮮蝦仁、蜆肉及魷魚，鮮味十足。黑松露薯條 +$48金黃酥脆的粗薯條即叫即炸，綿密的薯肉特別有口感，可蘸上黑松露醬或茄汁。水牛城雞翼 +$48酥香可口的炸雞翼，淋上適量的水牛城醬，甜酸帶香辣特別滋味。孵化果茶清爽的紅茶帶豐富果香，酸甜又清爽。Lat

很長一段時間沒有出外吃西餐，今晚在荔枝角辦完事，上網發現這家新開業的孵化生活，就來試試水準。餐廳環境裝飾舒服有設計，燈光柔和，座位亦闊落，風格十分舒服，非常適合邊食邊傾。晚市餐牌選擇眾多，有小食、主菜、Pizza、甜品等，十分有新意，亦有多種不同的酒類可以輕酌一杯。孵化手工啤 $58先點一杯招牌的孵化手工啤，是Pale Ale啤酒，入口冰涼先有啤酒花香氣，然後有水果柑橘的甘香，最後更帶有淡淡的獨特的苿莉花香。黑松露薯條 $68先來一客小食，是個人偏好的粗薯條，薯條熱辣辣的魅力和香脆的口感，加上黑松露蛋黃醬濃郁香氣刺激味蕾，有意外驚喜。水牛城雞翼 $68然後再點一客小食水牛城雞翼，雞翼一共有五隻，先把雞翼炸得外脆內嫩，再以自家調配的水牛城醬汁包裹著雞翼，味道酸辣分明，十分正宗，加上一旁的青瓜條，清新爽口，十分開胃。澳洲羊架 $268主菜點選了澳洲羊架，焗羊架做法是法國傳統寶雲酥做法，餐廳火喉拿捏十分精準，外層烤得剛好香脆而不過乾，羊架內裡生熟程度亦相當完美，有軟滑柔韌的口感，甘腴可口，輕輕的羊羶味更是畫龍點睛，是一種有濃郁香氣的滋味。

這天晚上我約了家人在荔枝角吃晚飯，經過朋友的推薦，我們便決定來到這間新開業的餐廳試一試，店內環境明亮和清潔衛生，位置十分方便，從地鐵站出行兩三分鐘便來到，餐廳會播放音樂美國安格斯牛沙朗($188)牛沙朗是選用牛腿上少少的位置，非常香稔軟嫩，質素非常高，肉味非常濃郁，非常新鮮，配上燒汁，用紅椒黃椒鋪底，薯條很新鮮，薯仔味道很濃海鮮意大利麵配冬陰功汁($138)蜆肉稔香軟彈，蝦清鮮甜美，魷魚軟彈煙韌，菇爽口微彈，意大利麵十分煙韌，車厘茄很鮮甜多汁，用冬陰功汁調味，味道少許辣，十分有泰國風味黑松露薯條($68)厚切薯條很脆口，用新鮮薯仔製成的薯條，非常新鮮，配上清新淡雅的黑松露醬和茄汁，份量非常多泰式小食拼盤($88)豬肉串燒非常嫩滑細密，非常新鮮，即點即炸，富有肉汁，蝦片脆口，蝦春卷十分脆口和新鮮，用荷葉包住的雞肉香稔軟嫩，配上沙嗲醬，甜酸醬，沙律菜爽口新鮮，橙爽口微彈，士多啤梨十分新鮮，味道清甜，藍莓鮮甜整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常吸引，食物的定價相對合理，而店員亦有良好的服務態度和有禮貌，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧