魚蛋佬

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小時家住西灣河，行經太安樓一定「扭計」要媽媽買魚蛋食，當時還是推車檔。今天駕車駕過，泊正係門口「吉」兩串。魚蛋佬已搬了入舖，由魚蛋佬的兒子經營。要了兩串魚蛋兩串齋。講真，香港成千上萬的魚蛋檔，都是麵粉制成，重點是醬汁。魚蛋佬的醬汁十年如一日，但好的東西就是歷久常新下可以維持不變而且有生意。特別是齋，因為將醬汁吸入齋內，放入口時，醬汁湧出來的口感，是難以形容的滿足。所以，齋反而是我推介的重點食物。提一下，魚蛋佬在上年曾作義買，捐錢俾612，如此有心黃店，香港人應該要去支持下。

每次去西灣河都一定一定要去太安樓掃街，嗰度簡直就係港式夜市，小食飯甜品應有盡有，總之你諗到想食嘅都可能搵到…去咁多年，有一家老店係大口必食嘅店舖---就係魚蛋佬嘅牛丸香腸同齋喇! 佢嘅秘制醬汁(我唔覺得係咖哩，反而味道近似沙嗲多啲!實在係無得輸，呢個時候你一定要點一份齋，點解?因為齋可以將所有嘅醬汁吸盡，一咬下去，所有醬汁湧入大口口中太爽喇!!!! 除咗醬汁，不得不提佢地嘅牛丸。佢地嘅牛丸好有咬口，咬下去會覺得好juicy唔係平時嗰啲低質空心牛丸，再配埋秘制醬汁，簡直一絕。真係諗起都好想再食….

太安樓大家都可能去過喔！不過希望大家如果去開太安樓就去支持吓「魚蛋佬」！一間細細既鋪頭十幾年前就已經係到啦！食物既種類都唔係好多(齋、腸仔、魚蛋、牛丸、魷魚、牛柏葉)！不過我最鍾意食齋，因為佢個汁真係好好食！個汁比較深色有少少辣，不過會越食越想食呀！我分開左三次食左五串齋，老闆問我做咩只係食齋其他野都好好食呀！我其實係為左個汁呀！其實好多年前我都有食過其他野呀！不過之後因為個汁只係食齋！大家可以食吓魚蛋同魷魚呀！魚蛋就一D都唔粉既，魷魚就好新鮮！不過。。如果可以就咁買汁就好啦！老闆話個汁起碼要烹兩個鐘呀！比曬D心機係到唔係話要搵大錢，其實背後都係為左一個家！