香宮

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香格里拉酒店的中餐， 不論是夏宮或春宮， 得絕對有品質保證！今天到香宮吃點心午餐。 整體點心質素甚高， 完全沒有令我失望。我們點了五款點心， 分別是香宮鮮蝦餃、 高湯西冷牛肉球、 素菜鱸魚餃、 燒賣及韮菜煎蝦餅。先講唯一較失色的點心 - 蝦餃。 由於蝦餃隨處也可吃到， 所以相對要求會較高。 這次香宮的蝦餃合格， 唯獨是蝦餃內水分較多， 有少許改進空間。高湯西冷牛肉球頗有驚喜。 個人喜歡食， 但較少下廚。 寫味西冷牛肉球以我僅有的煮食知識來看， 應該是用了西冷扒的肉來切剁成牛肉球。 原先以為牛肉球會很韌， 但效果實在出奇地好。 牛肉球既有牛肉味；口感亦一流。鱸魚餃亦完全沒有令我們失望。 下方的素菜餃部分有一般高級酒樓的水準； 但這味菜式的精髓在於放在上方的魚件。 鱸魚煎得剛好又入味，有水準！接下來是燒賣。 香宮的燒賣是我吃過最有水準之一。 皮薄、豬肉與蝦肉很香滑。我最欣賞的點心是韭菜煎蝦餅。 最後我們還再後加了一碟， 因為實在太好吃了。 蝦餅夠彈牙亦有蝦味。 這點心重點在於蝦餅不是切剁到沒有蝦肉的感覺； 而是每一口蝦餅都能感受到蝦肉的質感。 這點心值得稱讚！除了點心外，我們還叫了我最喜愛

今日一家人過九龍香格里拉酒店的香宮試下，因為有生日優惠，所以預早book了位。我們一到達就被帶到預先安排的枱坐下，四個人坐六人枱，非常舒服。這兒的環境相當好，裝修以中式古典設計為主，更播放著中式音樂，完全配合。看看餐牌，點心和小食只有２版，先叫些點心和小食。小食很快便準備好上枱，可以醫醫肚。鮑汁花豆鳳爪($80)、蜆介鯪魚球($68)、金絲ＸＯ醬香煎蘿蔔糕($68)及菠蘿叉燒包($64)都好好味。原本菠蘿叉燒包只有３個，侍應落單時很細心，問我們要不要加多一個，讓我們每人都可以享用。食完小食，點心就上枱了。最觸目的必定是鮑魚燒賣($108/2粒)，有成隻鮑魚放在面，鮑魚好味，而且好林。點心仲有香宮鮮蝦餃($68)和懷舊雞球大包($56)。雖然我們食完都飽飽地，但都要有米落肚先得，所以都叫左窩龍蝦湯泡飯($280)。原來製作呢窩泡飯都好認真，侍應先準備個氣體爐放在細枱，再將個煲連材料一齊攞出來再煮，加埋脆脆米通，熱辣辣，龍蝦湯味好濃，好好味！而且，這窩的份量都不少，差不多有７至８碗，食完實在很滿足。由於我們太飽的關係，預先訂了酒店送的２磅蛋糕($360)實在容不下，直接請侍應將蛋糕包好帶走