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2020-05-29
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香格里拉酒店的中餐， 不論是夏宮或春宮， 得絕對有品質保證！今天到香宮吃點心午餐。 整體點心質素甚高， 完全沒有令我失望。我們點了五款點心， 分別是香宮鮮蝦餃、 高湯西冷牛肉球、 素菜鱸魚餃、 燒賣及韮菜煎蝦餅。先講唯一較失色的點心 - 蝦餃。 由於蝦餃隨處也可吃到， 所以相對要求會較高。 這次香宮的蝦餃合格， 唯獨是蝦餃內水分較多， 有少許改進空間。高湯西冷牛肉球頗有驚喜。 個人喜歡食， 但較少下廚。 寫味西冷牛肉球以我僅有的煮食知識來看， 應該是用了西冷扒的肉來切剁成牛肉球。 原先以為牛肉球會很韌， 但效果實在出奇地好。 牛肉球既有牛肉味；口感亦一流。鱸魚餃亦完全沒有令我們失望。 下方的素菜餃部分有一般高級酒樓的水準； 但這味菜式的精髓在於放在上方的魚件。 鱸魚煎得剛好又入味，有水準！接下來是燒賣。 香宮的燒賣是我吃過最有水準之一。 皮薄、豬肉與蝦肉很香滑。我最欣賞的點心是韭菜煎蝦餅。 最後我們還再後加了一碟， 因為實在太好吃了。 蝦餅夠彈牙亦有蝦味。 這點心重點在於蝦餅不是切剁到沒有蝦肉的感覺； 而是每一口蝦餅都能感受到蝦肉的質感。 這點心值得稱讚！除了點心外，我們還叫了我最喜愛
今天到香宮吃點心午餐。 整體點心質素甚高， 完全沒有令我失望。
我們點了五款點心， 分別是香宮鮮蝦餃、 高湯西冷牛肉球、 素菜鱸魚餃、 燒賣及韮菜煎蝦餅。
先講唯一較失色的點心 - 蝦餃。 由於蝦餃隨處也可吃到， 所以相對要求會較高。 這次香宮的蝦餃合格， 唯獨是蝦餃內水分較多， 有少許改進空間。
香宮鮮蝦餃
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高湯西冷牛肉球頗有驚喜。 個人喜歡食， 但較少下廚。 寫味西冷牛肉球以我僅有的煮食知識來看， 應該是用了西冷扒的肉來切剁成牛肉球。 原先以為牛肉球會很韌， 但效果實在出奇地好。 牛肉球既有牛肉味；口感亦一流。
高湯西冷牛肉球
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鱸魚餃亦完全沒有令我們失望。 下方的素菜餃部分有一般高級酒樓的水準； 但這味菜式的精髓在於放在上方的魚件。 鱸魚煎得剛好又入味，有水準！
素菜鱸魚餃
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接下來是燒賣。 香宮的燒賣是我吃過最有水準之一。 皮薄、豬肉與蝦肉很香滑。
燒賣
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我最欣賞的點心是韭菜煎蝦餅。 最後我們還再後加了一碟， 因為實在太好吃了。 蝦餅夠彈牙亦有蝦味。 這點心重點在於蝦餅不是切剁到沒有蝦肉的感覺； 而是每一口蝦餅都能感受到蝦肉的質感。 這點心值得稱讚！
韮菜蝦餅
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除了點心外，我們還叫了我最喜愛的龍蝦湯泡飯。 這泡飯絕對有水準。 龍蝦湯有非常濃的龍蝦味， 加了脆米後口感一流。
龍蝦湯泡飯
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香宮除了食物外， 服務也絕對抵讚。 侍應十分醒目， 我們叫了這麼多點心等食物他完全不用將我們點了的食物記下。 記性一流，勁！ 當然除了記性外， 整體服務也相當不錯。
期待下一次再來。
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