Taste All Pate

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好友為閨蜜療程前相約三五知己相聚。自從好友發現此店後便多次光顧，因為主廚對食物的製作十分認真。開放式廚房，食客等待的同時可欣賞㕑師們施展廚藝。餐前小點有牛油法包和蕃茄啫喱小食，兩種小點都美味，法包香脆，蕃茄小食則清新。5人點了三款頭盤，款款各具特色。大家一致好評的是鵝肝凍批和慕絲，鵝肝的兩種口感兼具幼滑及醇厚，襯托鵝肝有紅酒燴蘋果（雖然餐單上標為白酒燴蘋果）及一點點的黑醋均為解膩而設。至於鰤魚刺生，墊底的甜酸西瓜條為整個頭盤起了點睛的作用。兩款湯品都十分順滑，容易入口，南瓜的甜香完全溶化於南瓜湯中而龍蝦湯則湯色紅亮，鮮香濃稠，酒香撲鼻。賣相討好，擺盤色彩繽紛，鬆脆酥皮裹著咸香的碎菇菌、巴馬火腿和粉嫩的牛柳，牛柳軟嫩富牛味，羊肚菌則略嫌欠缺食味。相對沒那麽出色的主菜，當然鰤魚也是煎得皮脆肉香，鰤魚的份量很大，蘸柑橘牛油汁豐富了魚的味道也十分清新怡人。海膽醬蓋滿整個意大利飯，醬面還頂著為數不少的海膽刺身，海膽醬十分濃稠甘香，是海膽愛好者必選之物。鴨胸煎得恰到好處，鴨皮煎得金黃兼沒有多餘油份，而鴨油香則滲透了整個鴨胸。檸檬撻清新、法式燉蛋香甜，各具特色。

充滿愛心的藝術裝置Chubby Hearts，首次出埠獲邀來港，在政府文化藝術盛事基金資助下，成為今年九項文藝盛事的頭炮。巨心由西方情人節起至元宵節，於中環皇后像廣場及多個地方「懸浮」展出，與港人分享溫暖和愛。位於西環的「Taste All Pate」是一家非常用心製作的歐陸小餐館，主打難度較高的菜式。從開放式廚房中，食客可近距離欣賞主廚Kenji及團隊的手藝，大大拉近人、時間與飲食文化之間最直接的交流體驗。聽着滋滋作響和嗅着食物香氣，亦特別有食慾呢！環境：✨店舖坐落於寧靜的堅尼地道，紅色的門面顯得非常醒目。室內裝潢設計以灰色為主，牆身、地面採用不用質感的材料鋪之，放上橙啡色的高身椅子及柔和的燈光裝置，營造了更適合酌酒、品嚐料理的氣氛。✨以全開放式廚房及Bar枱設計，挑戰食客的視覺︑嗅覺及味覺，增加用餐的趣味性。✨由於只有12個座位，非常建議食客預早訂位。服務：✨樓面職員和料理人態度親切友善，筆者在富互動性的用餐過程中感到愉快輕鬆。筆者是日晚上享用了「4 Course Set」，每位$388起。食物：🥄 餐前小食✨以口感柔軟的軟芝士，伴上合桃、Salami腸及水果乾，感覺健康，又能搭配

為了再嚐心愛的威靈頓牛扒，最近又再約齊ꜰᴏᴏᴅɪᴇ好友們來到我食堂ᴛᴀꜱᴛᴇ ᴀʟʟ ᴘᴀᴛᴇ，試一下新的冬日套餐.主廚ᴋᴇɴᴊɪ表示，他們的招牌威靈頓牛最近換上了級數更高的來貨，保證比之前的更高質味道更濃郁嫩滑。.冬日套餐 💲428.餐前小食先來一款賣相可愛的一口餐前小食，由哈蜜瓜、帕馬火腿，再配上松露醬，配搭清新。.ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ 頭盤二選一✿ 海螯蝦薄片，加上點點三文魚籽、牛油瓜點綴，擺盤精緻令人食慾大增。.✿ 法式肉批由鴨肉、豬肉、雞肉、鵝肝等，加上開心果，食材豐富。.ꜱᴏᴜᴘ✿ 餐湯是香濃的龍蝦湯，再加上大蝦。.ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀꜱᴇ ✿ 法式焗原隻龍蝦米多 +💲188✿ 美國黑安格斯牛威靈頓 +💲168✿ 西班牙黑毛豬配梅子醬✿ 法國黃油雞釀松露慕絲主菜有四款不同的選擇，不想傷腦筋所以跟友人各選一款相互分享。推介之一當然是店家的招牌之作，美國黑安格斯牛威靈頓無懸念必選，要親試一下不再多作介紹。而另一款主菜焗原隻龍蝦米多也相當有驚喜，肉質飽滿勁彈牙爽滑，鮮甜味美。西班牙黑毛豬和法國黃油雞同屬水準之作，合乎期望。.ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ✿ 歌劇院蛋糕✿ 法式焦糖燉蛋✿ 曲奇忌廉芝

.堅尼地城· 冬日滋味x日法盛宴.Taste All Pate 📍堅尼地城厚和街6-18號滿發大廈地下E鋪.➰適逢臨近聖誕佳節，相信不少朋友亦在煩惱要跟男女朋友或一眾親朋好友要到那間餐廳慶祝佳節，今日私心推介近期到訪的一間精緻日法Fusion餐廳給大家參考。.餐廳位於堅尼地城站約5分鐘路程，藏身於橫街之中，鋪面用上落地玻璃設計，外面已可以一覽餐廳環境，餐廳以一張L型長枱貫穿，只有十餘個位置，採取半開放式廚房設計，讓客人更近欣賞廚師製作美食，令美食氛圍更加投入。.到訪當日餐廳已換上聖誕節日佈置，未到聖誕已率先感受到餐廳的聖誕氣氛，餐廳廚師與侍應一邊埋頭苦幹準備食材之餘亦非常熱情招呼客人，餐廳最近除了聖誕新年套餐之外，今個月亦期間限定供應冬日套餐，很有心思。.➰❀Winter Set Menu 💲428/1 (12月份期間限定供應，除聖誕及新年外).➿頭盤 Appetizer(二選一)✥海螯蝦薄片配牛油果，三文魚籽，檸檬醬 ⭐️4.1/5⭐️Langoustine Carpaccio, Avocado, Salmon Caviar, Lemon Coulis/✥法式肉批 ⭐️4.1/5⭐️Paté