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2015-04-13
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醉人的景致、精緻的食物一直是AVA 吸引小妹的地方。記錄在Wish List多時，是晚終於有機會與友人前來共進晚餐，令人十分期待。友人拿主意點了幾道必食的菜式，小妹就乖乖等著吃，真好。點菜後，店員為我們送上餐包。麵包共有3 款，包括香草包，Mini Baguette 和 Olive Bread。香草包濕潤鬆軟，而Baguette 香脆且帶韌性，非常合小妹這包痴的胃口；然而奪去風頭的，卻是旁邊那包含Sun Dried Tomato、Pesto 的三層牛油，因其幼滑無比，味道濃郁，很是耀眼。晚餐以頭盤Duo of Crab 展開，其震撼的排場令我們嘩言。藍蟹肉、芒果、牛油果、木瓜和蟹肉醬，襯出一層層繽紛的色彩，但其味道也不輸賣相，香甜多汁的水果不但提起蟹肉的鮮味，更中和牛油果潤滑Creamy帶來的小許膩感，使整沙拉變得更清新開胃。帆立貝煎得偏生，本身很鮮美，但略嫌配搭的Caramelizad Apple 味道太濃重，略蓋其鮮味和松露香。Medium Rare 的牛肉，肉質血色不算鮮豔，吃下去肉味蠻濃，帶隱約炭燻香，不過小妹吃到的那件肉質有點韌，並非個人追求的軟腍口感。慢煮的Lamb Rum
記錄在Wish List多時，是晚終於有機會與友人前來共進晚餐，令人十分期待。
友人拿主意點了幾道必食的菜式，小妹就乖乖等著吃，真好。
點菜後，店員為我們送上餐包。麵包共有3 款，包括香草包，Mini Baguette 和 Olive Bread。香草包濕潤鬆軟，而Baguette 香脆且帶韌性，非常合小妹這包痴的胃口；然而奪去風頭的，卻是旁邊那包含Sun Dried Tomato、Pesto 的三層牛油，因其幼滑無比，味道濃郁，很是耀眼。
晚餐以頭盤Duo of Crab 展開，其震撼的排場令我們嘩言。藍蟹肉、芒果、牛油果、木瓜和蟹肉醬，襯出一層層繽紛的色彩，但其味道也不輸賣相，香甜多汁的水果不但提起蟹肉的鮮味，更中和牛油果潤滑Creamy帶來的小許膩感，使整沙拉變得更清新開胃。
帆立貝煎得偏生，本身很鮮美，但略嫌配搭的Caramelizad Apple 味道太濃重，略蓋其鮮味和松露香。
Medium Rare 的牛肉，肉質血色不算鮮豔，吃下去肉味蠻濃，帶隱約炭燻香，不過小妹吃到的那件肉質有點韌，並非個人追求的軟腍口感。
慢煮的Lamb Rump 反而出奇的鬆軟，不過肉味稍被外層厚厚的Sage 蓋過，旁邊的White Polenta 也不算綿滑，整體食味一般而已。
牛骨髓意大利飯口感挺有嚼勁，Saffron 味道優香，牛骨髓使醬汁更滑，但其油香則不太突出。
海膽幼蛋麵麵質偏軟身，蛋味不俗，其醬汁的忌廉味滿濃重，反而海膽味則偏弱，可能小妹沒吃到海膽，所以嚐不到其鮮味與蛋麵的化學作用，可惜呢。
來到AVA，怎能錯過這裡的名物玫瑰花雪糕呢？除了能現場看到精彩的製作過程，相信其賣相也足以俘虜不少女孩子的心，連我這男人婆也被吸引著，難怪它成為求婚用的熱選甜品。雪糕奶味挺濃，帶陣陣玫瑰香，內裡酸酸的紅莓粒豐富口感且有助減低膩感，撻底也很酥脆，亦富牛油香，如雪糕溶慢一點就更理想了。或許是期望過高，食物總括不太合小妹胃口， 然而AVA確實是個很理想的談情聖地，加上這裡逢週日都有不同優惠，如逢星期一所有A La Carte Items 半價、逢星期二Lady's Night Menu 食品半價、逢星期三Grilled Items半價以及逢星期四Tasting Dinner Menu 買二送一，還不錯呢。
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