FRITES Belgium on Tap (Moved) New Location

Apple tarts tatin (👅: 9.2/10)vanilla ice cream and calvados sauce The apple tarts tatin is the best dessert that I had never try before as apple pie normally won’t be show before it’s done, but here the staff will show how they place the tart and the topping which is make me feel so happy haha🤩 the tart is crisp and the apple is soft , texture is amazing with the calvados sauce which taste great and it’s strong flavour of vanilla.Spaghetti aglio e olio (👅: 8.8/10)Olive oil. Garlic. Chilli Flakes

海島旅行在即，為求有完美的體態，近日對肉類儘量敬而遠之，但這晚老公忽然想吃豬手，然後想起FRITES有不錯的豬手，如此情景也只好捨命陪君子吧！記得上次在Frites肉類點得太多了，這晚就央求肉類只點豬手就好，就算是明知道啤酒是不可錯過，為求目的還是按捺一下慾念。Frites雖以海鮮、肉類、澱粉為主，慶幸也有不少沙律款式可選。Frites House Mussels($245 1/2kg)Frites用的是澳洲青口，未到貝類最肥美的季節， 青口肉雖小但肉身卜脹， 新鮮程度也是合乎預期。 這次點的是招牌口味，忌廉白汁不會過於濃膩， 加入風乾蕃茄、洋蔥蒜末和紫蘇葉， 白汁帶淡淡的香料味道， 青口果然是配傳統口味為佳。在點餐的時候是有猶豫過，是否要點1kg分量的，其實若然胃口夠大，1kg會是最好選擇，除了可以吃得暢快外，相對1/2kg來說是更加抵食。薯條依然是Frites的強項， 外脆內軟之餘薯香又足， 不過每次只顧著吃青口，薯條便被冷落在一旁，建議還是要趁熱享用，而旁邊的麵包是用來蘸點白汁的也不可錯過。Roast Chicken Frisee salad($135)沒有留意這道沙律裏有藍芝士

自從由澳洲回港後，一路都後懷念澳洲那些正宗的歐洲餐廳。還記得悉尼有一兩間比利時餐廳相當不錯，回港後卻很少接觸到到比利時菜。當天是朋友生日，我們於網上搜尋到FRITES，看見食評不錯，就立即book位。剛入座不久，職員就提醒我們8點前Happy hour 叫飲品有半價，因為只剩下不到10分鐘，所以我們隨便叫了4杯cocktails。Cocktails 的選擇不多，但勝在價錢相宜。Starter我們只叫了Mamembert, 這度菜是西式的炸芝士。與在香港較常接觸到的日式炸芝士比起，芝士的味道淡很多，香味更細膩，及帶點酸味。因為味道很特別，我認為值得一試！MainsMariniere Mussel Pots ，白酒煮青口鍋，是我最推介的食物。Mariniere sause是源自比利時及法國北部的醬汁，主要材料有白酒、奶油、蒜蓉等，Mariniere煮青口是一種很地道的烹飪方法。大部分白酒已在烹飪過程中揮發，所以入口時不太感受到白酒的味道，只有淡淡的蒜味，醬汁雖然濃厚，但並不會覺得膩。正正是因為Mariniere 味道偏淡，能更好地襯托出青口的鮮甜味。青口肉不算特別肥美，但夠新鮮，味道清甜。