Shelter Italian Bar & Restaurant (Closed)

識得我嘅朋友, 都知道我係無海鮮不歡, 我諗住約朋友去香港仔食海鮮, 但係佢就覺得太遠, 叫我去銅鑼灣食算喎, 當時真係打左個突, 唔通貪方便, 去渣甸坊啲茶仔食啲雪藏海鮮呀嘛?!原來佢推介我黎食呢間意大利餐廳, 仲推介我食呢個焗銀鱈魚伴鮮蜆青口, 淨係聽個名, 都已經feel到呢味菜一定啱我。果然, 佢黎到嘅時候, 完全無令我失望。大家都睇到啲青口幾咁大隻, 同同形係貝殼類海產嘅蜆一齊食, 呢種配搭真係一流; 但係最好食莫過就係啖啖肉嘅銀鱈魚柳, 由於佢焗一焗先上菜, 個香味唔單止係魚嘅鮮味, 仲有微微類似煎魚嘅香味, 個味道仲昇華左一個層次添 

見the Entertainer 2015 有這一家意大利菜的優惠券, 約朋友聚舊時就揀了它作相聚之地。仔細想來我甚少在希慎廣場用饍, 就算有, 都不過是在food court 快吃! 而這家Shelter Italian Restaurant & Bar 就位於商場的七樓。和一般餐廳不一樣, 它絕大部分範圍都是露天的, 因為它的選址可是希慎廣場的平台呢! 冬天冷夏天熱, 雖然氣氛有別於他人, 但相信經營起來會遇上不少問題要遂一解決吧。真是藝高人膽大。二月的香港天氣還是濕濕冷冷的, 偶爾有風吹過還是會感到一寒。不過Shelter用上了不少紅色的燈作裝飾, 氣氛自然洋溢出一片溫暖, 也不難受。先點杯喝的聊天。選擇不算太多, 啤酒、紅白酒、雞尾酒都有, 不過都是一些比較大路的款式。勝在價錢不高, happy hour 時段約是HK$48-HK$88一杯, 配這個環境這個景觀也是抵的。而且Happy hour 是超長的由下午四時至到晚上九時半, 就算是晚了下班也不至錯過呢。個人很是中意這款英國的apple cider, 雖然味道比較淡(加了冰更甚!), 但瓶子樸拙可愛, 很適合女孩子。另外沒

或許我不是一個喜歡購物的人，銅鑼灣從來都是給我一種喧鬧、車多、人多與擠迫的感覺，要論到舒暢的地方，也許要算是維多利亞公園的青草地！踏進希慎廣場的七樓，夏天黃昏的天色依然明亮，半開放式的天幕，讓都市的美景盡收眼底，加上餐廳儼如花園的開揚舒適規劃，讓人抽離了銅鑼灣鬧市的空間！我們座位的地面有流水的設計，牆壁則放上芒草，感覺怡人！由於胃訥容量不大，起初只嚐了一條 Bread Stick，但被那甘香脆口帶輕鹹的味道吸引，終忍不住多嚐了面層一塊外皮乾身、內層鬆軟，並帶有鹹香的麵包，味道與口感同樣相當不俗！Asparagi, Tartufo Nero 混合了各式沙律雜菜葉片，還有蘆筍、西芹、車厘茄和最重要的主角黑松露。黑松露的味道非常濃厚幽香，相比松露醬或松露醬油，那份香氣來得更加實在，盡顯沙律中的靈魂角色！Astice 是一個集芒果、藍莓和士多啤梨的沙律，但配上波士頓龍蝦，顯得高格調起起！龍蝦啖啖爽彈的肉質，果然鮮甜美味，而且帶著水果的清新氣息！選用了 Sabayon 作為醬汁，味道甜甜酸酸的！白皙的意大利飯，頂部襯上蝦隻和北海道帶子，平凡的賣相，吸引力並不算強。但經一試後，就如俗語所云 — 人

繼數月前於Shelter吃過午餐後，是天與食友再次來到，分享了多道前菜和主菜。先被送上的麵包籃中3款麵飽，飽痴如的我也趕緊趁麵飽還熱辣辣就馬上開動。其中橄欖麵包中混了不少香草，其香氣四散於口中，但只嫌烘得乾身了點；表面較薄身的那款外層微脆，口感煙韌，配以那帶隱約果香的香甜黑醋很美味。這份沙拉混了不少松露醬，表面也有鮮黑松露片，松露香氣不算濃，其優香只在沙拉中作了少點綴，如多攢一點松露油或許優香更迷人；而小妹則最愛其中的蘆筍，甜美又爽脆。Astice 中剛熟的龍蝦鮮甜細嫩，伴以沙巴翁和哈密瓜粒，簡單而清新很對胃口。Strezzapreti Vongole e Carciofi自家意粉口感很煙韌，中央混了很多鮮味厚肉的New Zealand Diamond Clams，它們熟度剛好；最欣賞那幼嫩的Artichoke 片，咸香但沒有蓋過蜆濃烈的鮮味；蜆子濃重的海水味滲透於醬汁中，味道是偏咸一點，但配以較粗身的Strozzapreti 還是很美味！Risotto 口感有嚼勁，忌廉味道不過火，沒最近於OVOCafe吃到那極黏稠的版本膩滯；除表面那Rose Prawn外，中央也混了不少蝦粒，蝦粒帶