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2015-03-06
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法國菜對我黎講絕對係少食的菜式，係中上環返工有時經過吾同國家的菜都會試試。近來看到九如坊有間法國菜想晚市walk in入去，但已早滿了，唯有在午市試一試（在大約一星期前已BOOK，因人數都差不多20人），早2日前已FAX了餐單黎給各同事點好，看到價錢都嚇 親，＄148﹣158（比心目中平），大家都叫了3道菜！～入到去待應超快比溫水和上菜（滿意）前菜：Bread:麵包味道有點怪怪的，但外脆內軟身，牛油吾太咸保留到牛油香味French melon salad :哈蜜瓜好香之餘，味道濃而甜，配火腿香更為特出，菜都新鮮同脆口。Brandade with soft egg：蛋味重，一切落去蛋漿流出時滲入下面麵包內，再上中間的魚碎，三樣味道配合異常地好味，但其實都幾飽肚。主菜：Griled US Prim rib eye （加＄30）：沒有寫明要幾多成熟，但上桌時看到超大塊同有格仔紋超開心，一切落去看到少少粉紅色嫩肉，牛肉香味，油分同熟的程度好好，吾會太硬好有咬口，肉汁 也保留了。薯條幼身款，但吾會因為幼而燶左，反而十分香口Pork cheek in slow cooker：豬肉燉得好淋，而用的容
Pork cheek in slow cooker
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Griled US Prim rib eye
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Blue cheese gelato & honey comb：
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French melon salad
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Brandade with soft egg
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前菜：
Bread:
麵包味道有點怪怪的，但外脆內軟身，牛油吾太咸保留到牛油香味
French melon salad :
哈蜜瓜好香之餘，味道濃而甜，配火腿香更為特出，菜都新鮮同脆口。
Brandade with soft egg：
蛋味重，一切落去蛋漿流出時滲入下面麵包內，再上中間的魚碎，三樣味道配合異常地好味，但其實都幾飽肚。
主菜：
Griled US Prim rib eye （加＄30）：
沒有寫明要幾多成熟，但上桌時看到超大塊同有格仔紋超開心，一切落去看到少少粉紅色嫩肉，牛肉香味，油分同熟的程度好好，吾會太硬好有咬口，肉汁 也保留了。薯條幼身款，但吾會因為幼而燶左，反而十分香口
Pork cheek in slow cooker：
豬肉燉得好淋，而用的容器保溫十足，一上桌時至到食完仲有微溫。紅蘿白也滲入不少燉肉味，所以又淋又香。配上一個香草薯蓉更加一絕！～
魚：
係3個菜色中比較普通，但魚都新鮮吾硬，醬汁如果多少少更加好。
甜品：
Blue cheese gelato & honey comb：
Gelato平時一路都有食開，但以藍芝士就比較少，所以今次見到即時已經想知道化學作用如何？一開頭見到一杯白色物體覺得怪怪，以為同一個味 道。但吃了第一口之後好驚喜，口感味道都分了幾層，有CREAM，芝士，蜜糖，粒粒脆。咸咸的藍芝士香味配上蜜糖沒想過更加特出到芝士香味，如果 脆脆比較硬，但整體絕對驚喜之作。
總結大家都覺得十分滿意同上菜速度十分好，只需一個鐘時間已經完餐，以法國菜黎講十份滿意，個個菜都比心目中出色，等別甜品和牛扒，好大機會會再 黎食這間滿意的法國菜色！～
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