Casablanca Restaurant & Cafe (Closed)

中西意日菜吃得多，有時也想轉轉新口味，為味蕾帶來新鮮感。是晩造訪的餐廳由食友 S 介紹，提供摩洛哥清真菜式，創意度滿分。 電梯門打開一刻，已立刻走進這個神秘的西非國度，店內的各式擺設，餐具配套，也別具特色。 先熱熱身來一客 Caesar Salad，沙律以生菜、車厘茄、橄欖、洋蔥、Mozzarella 芝士等作主要材料，清爽健康，筆者尤愛熟透甜香的洋蔥及煙韌味輕的 Mozzarella 芝士。 筆者對 Kebab 的認知是烤肉串，並多以餅皮醬料包裹同吃。餐牌上有關 Chicken Chiche Kebab 的照片亦與筆者的認知相像，但在菜式送上時又是另一回事。雞肉串燒熟後早已切件，並置於炭爐上明火保溫。這做法有其可取之處，但同時失掉品嚐夾餅的機會。以燒烤型式烹煮肉類，口感較乾實是在預期之內，只要不太過份就問題不大。味道方面，肉串的香料與炭燒香氣夾雜而出，再配合惹味的蒜蓉醬，效果都算不俗。 Pan Fried Sole Fillet with Vegetables 以原塊龍脷魚柳煎製，除調味稍鹹外，未有特別驚喜。Sole Fillet 與 Sea Bass 是兩回事，建議餐牌上的

<Casablanca Restaurant>瀰漫著阿拉伯、印度和埃及的異域風情，掛在牆上駱駝商旅的油畫、特色圖騰的瓷磚，配上節奏明快的回族音樂，使我們投入了神秘的國度。Casablanca其實是摩洛哥最大的港口城市，位於遙遠的北非，碧藍的海水及棕櫚樹給人鮮明印象。餐廳環境比較昏暗，枱上的燭光映照在桌上，令餐紙酷像真正的瓷磚，異國味道洋溢。打開阿拉伯語的餐牌，開啟了非常特別的用餐體驗。餐牌雖然圖文並茂，但摩洛哥獨有的食材名稱的確難以理解，我們躊躇了半小時，店員推介我們點選2人餐，有前菜、主菜、湯和甜品的full course，才解決到我們的難題。建議餐廳盡快推出中文翻譯的Menu。Moroccan Zaalouk(右上)/ Lentil's dish (右下)前菜: Zaalouk其實是茄子、蕃茄、大蒜、橄欖油製成的熟沙律，是摩洛哥常見的開胃菜，可以夾入厚皮麵包吃用。沙律入口有濃郁的香料，香料味道有點像莞茜，茄子煮至蓉狀，配上蕃茄醬的酸香，頗為特別。如前菜可以跟配法式麵包，應會更加完整。扁豆湯(右下)是清淡的湯，扁豆打成綿蓉，入口超級奶滑順口，整體味道和口感可以比擬為咸