CHAAT

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第一間就去左rosewood既印度餐廳chaat當時staycation無食到除左正路都係揀番中西餐呢個原因之外更大原因係呢間chaat係極之難book基本上係唔會搵到你想食果個日子咁佢地每個月第一日既十點就會開放下一個月既booking所以當時結完婚第二日就要即刻上網book好在開關後香港餐廳開始少左人叫做book到個星期日夜晚時段隔左半年再次黎到rosewood當係慶祝新婚啦門口就隱藏係5樓foodcourt既一角係比較近k11 musea果邊入口既chaat係22年開始得左到米芝蓮一星成為香港唯二有星星既印度餐廳由原本已經難訂既餐廳變得難上加難今年23年係連續兩年得到星星亦都係瑰麗唯一一間有星既餐廳成續比起扒房同中菜更突出當時總廚仲係由大肥佬Manav Tuli擔任不過而家已經過檔佳民集團開左新既印度餐廳leela應該都係未來奪星既熱門餐廳近門口有個酒bar再入d擺左唔同既香料仲有部石磨機餐廳地方唔算大就只有個L型大廳大概都係坐3,40人左右梳化位後面係半開放式廚房不過就見唔到果位大肥佬我地就坐近窗邊圓檯比起二人檯寬落不過rosewood餐廳大部份座位都無正海景外面會多左個露檯位

Rosewood 酒店內的印度餐廳Chaat有地理上的優勢，坐在餐廳看出去的海景廣闊優美，座位也很寬敞。這次提早兩個月才訂到心儀時段，所以一直都期待是次用餐體驗。🍴Baked Samosa $168簡單來說就是一個雪糕筒型狀的咖喱角。内裏很多咖喱比較油膩，要配附上的乳酪醬中和。欣賞位是佢外皮鬆脆卻不會咬了一口便四分五裂。跟平常吃的甜筒一樣末端尖尖位很有驚喜。🍴Tandoori Wagyu Beef Cheek $328外皮燒得香脆，外層佈滿印度香料，十分香口。肉質卻是意想不到的冧，十分推薦。🍴Pistachio Kulfi $88kulfi原來是解印度傳統雪糕。原本怕有奇奇怪怪的奶味，竟然意外地沒有，是香濃的開心果雪糕。作為開心果愛好者是有滿足到的。🍴Chocolate Praline Naan $108最萬無一失的配搭:椰子雪糕加上塗上Nutella的印度薄餅，有種泰國pancake高級版的錯覺，作為飯後甜品很好吃也竟然不會太濟。總的來說，用餐體驗很好，價錢也十分合理。果然rosewood的餐廳都有保證。大家想去Chaat記得訂座！

近期最難book 既餐廳之一，終於黎到試，所以忘記卡路里，盡情食🤭一行3人，一次過叫晒我想食同認為值得試既野，好彩沒食lunch，如果唔係真係搞唔掂😅前菜揀左Baked Samosa 同Raj Kachori，個人推介Baked Samosa，筒做得香脆，羊肉餡料調味好好，加埋啲醬可以減膩，perfect~ Raj Kachori 都好食，但個人略嫌嗰外皮硬左啲。主菜要左Lamb Chop 同Tandoori Wagyu Beef Cheek。我鍾意多啲Lamb Chop，佢既羊真心出色，啲香料mixed 得超好，勁惹味！！生熟度控制非常好，肉質沒得挑剔。Tandoori Wagyu Beef Cheek 相對沒咁吸引，調味上都好食，但肉質就沒咁出色。雖然係慢煮，但啲肉都有啲柴。另外仲叫左Palak Paneer，呢嗰幾特別，幾fresh，食左咁多肉，呢嗰菠菜可以balance 番，雖然有芝士，但唔會膩。之後仲有印度烤餅，試左Bone Marrow Kulcha，呢嗰有啲同想像唔同。佢唔係用骨髓黎整，以係貼住骨頭既肉... 食落似鹹牛肉罐頭包左入嗰烤餅度，唔啱口味...當然唔少得甜品，