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2023-05-18
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西環不嬲多美食，今次黎到呢間收藏左好耐既意大利餐廳「Casa」，以意大利小食文化Cicchetti為靈感，供應正宗意式小食，仲有新鮮自家製手工意大利麵，餐廳樓高3層，地方大之餘亦都營造到好似店名「Casa」家既感覺一樣Clams新鮮既蜆用上白酒、忌廉、煙燻紅椒粉烹調，個汁酸酸甜甜帶點微辣好好味，唔好嘥左個汁要用麵包蘸晒佢Octopus Carpaccio八爪魚切成薄片，配以醃製既紅洋蔥，火箭菜、Pancetta意大利bacon片，仲有羅勒蒜泥蛋黃醬、成碟既味道都好夾，配白酒真係一流Crispy Scale TilefishTilefish魚鱗炸至又挺又脆身，肉質亦能保持鮮嫩，下面墊左薯蓉同意大利青瓜，而個醬汁加了橙同番茄顏色帶橙橙地色，味道酸酸甜甜好開胃，好食到叫了2份Duck Ragu Pappardelle每條闊條意粉都黏到鴨肉同雞肝香濃既味道，燜煮過既鴨肉好腍，加入Vin jaune 黃酒，再刨上Parmigiano芝士，好好食Prime Striploin Tagliata8 Oz USDA Prime Striploin 煎至medium, 熟度岩岩好呈粉紅色，附上濃縮既肉汁
Clams
新鮮既蜆用上白酒、忌廉、煙燻紅椒粉烹調，個汁酸酸甜甜帶點微辣好好味，唔好嘥左個汁要用麵包蘸晒佢
Clams
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Octopus Carpaccio
八爪魚切成薄片，配以醃製既紅洋蔥，火箭菜、Pancetta意大利bacon片，仲有羅勒蒜泥蛋黃醬、成碟既味道都好夾，配白酒真係一流
Octopus Carpaccio
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Crispy Scale Tilefish
Tilefish魚鱗炸至又挺又脆身，肉質亦能保持鮮嫩，下面墊左薯蓉同意大利青瓜，而個醬汁加了橙同番茄顏色帶橙橙地色，味道酸酸甜甜好開胃，好食到叫了2份
Crispy Scale Tilefish
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Duck Ragu Pappardelle
每條闊條意粉都黏到鴨肉同雞肝香濃既味道，燜煮過既鴨肉好腍，加入Vin jaune 黃酒，再刨上Parmigiano芝士，好好食
Duck Ragu Pappardelle
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Prime Striploin Tagliata
8 Oz USDA Prime Striploin 煎至medium, 熟度岩岩好呈粉紅色，附上濃縮既肉汁，仲有幼滑既薯溶同沙律菜作side dish, 8 Oz都唔係好夠喉🤭
Prime Striploin Tagliata
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Sauteed Mushrooms
蘑菇混入左炸蒜、香草一齊炒，非常惹味
Sauteed Mushrooms
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Ox Cheek Pappardelle
穀飼牛面頰肉質軟腍，用上紅椒、砵酒烹調，自家製既闊條意粉非常Al dente，整碟既味道唔會過濃或過淡
Tiramisu
Tiramisu加入左Mascarpone cheese, espresso, Amaretto 杏仁味甜酒, Kahlua 咖啡酒，整件既濕度係不錯，但如果再多少少Mascarpone cheese口感會再綿滑d
Tofu Panna Cotta
用上新鮮豆腐、雲呢拿籽, 紅糖, 淡豉油製成，幼滑如絲，仲食到淡淡既豆腐味，幾特別既味道
Cioccolato
入面有朱古力芭菲、榛子、時令生果、Champagne Zabaglione, 朱古力芭菲我初頭以為係雪糕，但原來係朱古力mousse cake, 個質感我鍾意，唔太黏口唔太甜，仲有d朱古力碎係入面，個沙巴翁意式甜醬加入了香檳，味道更加香甜
Cioccolato
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呢度昏暗既環境令人好relax，食物亦都相當好食，但果然係Cicchetti，每碟既份量真係細細碟的，我地食極都食唔飽🤣🤣
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