Westwood Carvery

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燒牛肉可算是自助餐的必備美食之一，但並非每一間酒店都能炮製出令人回味無窮的出品，不論是牛肉本身的質素抑或是烹調方式與技巧都缺一不可，而位於蘭桂坊的Westwood Carvery卻是以其燒牛肋肉（Prime rib）最為人所知。事實上，這次決心到訪的主要誘因卻不單是其聞名遐邇的牛肉，更是餐廳與FeedMe Guru合作推出的十一月限定海膽套餐（Sea Urchin Tasting Menu），每位$398。我倆除了海膽套餐之外亦點了一份Fisherman’s Crab Cake（$198），兩件蟹餅比網球更大，絲絲蟹肉當中更混合了蝦和魷魚，份外鮮美之餘令口感更添一份爽彈，亦不如坊間部分餐廳出品一樣過多麵粉或過分油膩，怪不得好評如潮。首先送上加拿大海膽鵝肝多士（Canadian Sea Urchin & Foie Gras Toast）作為前菜已經先聲奪人，法式牛油多士烘至外酥內軟，散發濃厚牛油香，加上鵝肝與加拿大海膽層層疊疊，鵝肝入口即化洋溢豐腴油香，與海膽的鮮甜甘香出乎意外地配合得天衣無縫，齒頰留香；而清酒啫喱與蔥蓉更能中和油膩感，不論口感抑或是味道都無懈可擊。是日餐湯為番茄薯仔忌廉

生左BB咁耐，好耐都冇試過約朋友去食飯傾下計啦!!一黎就約左係中環蘭桂芳見下面~朋友們就揀左呢間 Westwood Carvery一入到去都見 FULL House，相信食物質素應該不錯!!氣氛都幾好添"*首先點左 Fried Calamari魷魚筒都幾大條，炸得好香脆，都幾彈牙~~最正既係個醬汁，會令人一口接一口咁食哂成碟!Steamed Fresh Mussels 係必點之選!!美國既青口細細隻但厚肉，重點係個忌廉汁度；Creamy 得黎又唔會膩，配埋 Ciabatta Bread 沾汁食，我都可以食成3,4件包丫~~作為海膽迷，呢個海膽 Carbonara 真係好正!!用既係加拿大海膽，同意粉撈埋一齊食，每啖都充滿海膽既鮮甜味~主菜就叫左 USDA Prime Rib Regular Cut慢煮既 Prime Rib 肉質 Juicy 且牛味好濃，軟腍得黎又有咬口~~另外仲點左 Creamed Corn & Creamed Spinah with Bacon超甜既粟米令人食唔停，超CREAMY，真係超級邪惡!!最後以椰子雪芭作結!!好香好濃既椰子味，凍冰冰既雪芭，絕配~~

2019.04.30 😊【假期前夕小聚會】食在中環五一假期前夕 友人提議到中環一間主打扒類的西餐廳小聚走在蘭桂坊的路上 街頭熱鬧得很餐廳卻跟想像中不一樣 內部裝修感覺柔和舒適😌跟嘈雜的食店形成一個對比可算是當區休閒小聚的好地方Soup:Homemade Beef Barley Vegetable Soup $58餐廳主打牛 就連餐湯也是牛肉湯🍲蔬菜粒、牛肉粒、洋蔥粒等材料非常充足 絕不馬虎另特別的加入了薏米 使口感更加豐富Starters:Fried Calamari $148小時候認識到炸魷魚鬚是在中式酒樓長大後在西餐廳食到的機會卻更多魷魚鬚一出 男男女女都大愛中西式的都是講求酥脆彈牙🦑不同的是小店跟配上秘制蒜蓉沾醬味道更香更濃Steamed Fresh Mussels $248Ciabatta bread with Butter $12說來可笑跟友人們閒聊才知道原來大家小時候都害怕青口的腥味長大後卻很欣賞那種濃濃海水之味餐廳選用上當造的青口不單止呎碼大細剛好 而且肥美特調的白酒忌廉汁 加上洋蔥及煙肉沾著麵包食 簡直忍不了口Butterfly Jumbo Prawns $168蝦杯是

最近年初七人日，跟一班好朋友走到中環蘭桂坊和安里的 <Westwood Carvery>，既食開年飯兼慶祝靚女好姊妹慶祝生日飯！餐廳由 2010年開業至今，屹立中環蘭桂坊已有8年光景；佔地兩層，亦可以包場攪 Private Party！我們一行8人被安排到入門口那層的 8人桌子！地下那一層，這裡有點地方淺窄！ 左邊是酒櫃，環境舒適又燈光昏暗，滿有情調！氣氛不錯！供應多元化的西式美食，酒類亦不少呢！Starters: Portobello Fries with Raclette Cheese 脆炸大啡菇有香脆的外層包住，內裡是柔軟厚身多汁的大啡菇，外脆內軟，配以濃厚鹹香的芝士，配搭得宜！Steamed US Fresh Mussels $248 以忌廉汁烹調，如果淨試醬汁的話，會覺得幾餾，把外層香脆內裡鬆軟的麵包沾上，便恰到好處！青口大隻又鮮美，大家食得津津津有味！   Sides: Ciabatta bread with Butter $12 外層香脆內裡鬆軟的麵包配湯汁比牛油，口味來得更精彩！    Creamed Corn $60 忌廉粟米

在職媽媽為了新年，已經執屋執到腰斷了，還好趕得及新年前與朋友見見面。這晚來到 WESTWOOD CARVERY  純正牛扒房，不吃牛也不愁沒美食啊！先來杯 Freshly Squeezed Lemonade Green $42， 青瓜加辣青椒仔，好清新，我認為最適合配搭接下來的美食呀！Fisherman's Crab Cake $198, 非常喜歡這個蟹餅，材料十足，全是鮮味絲絲蟹肉，而不是以薯仔來充當，這才是我一直期待的畫面，推介!Steamed US Fresh Mussels $248， 超大隻嫩滑，那白酒忌廉汁甜甜的，酒香沒有被揮發掉，一口喝下美極了，不得不點籃包包來伴吃!Slow-Roasted Baby Back Pork Ribs $268，平時好怕在外吃豬肋骨，不是沒肉吃的，就是肉質乾硬的。這份豬肋骨絕對有驚喜，砌開大約有4條，那BBQ醬非常惹味，而且骨肉容易分離，肉厚幼嫩，推介!Canadian Sea Urchin carbonara $238，幾乎每枱都會點這碟意粉，我也是因為它而來的啊！ 我覺得一般的Carbonara 好膩好飽滯，而這個在醬汁中加入海膽同煮，雖

回味再回味，Westwood Carvery 的招牌烤牛骨肉百吃不厭，可惜可能因為山竹颱風影響，今晚冇貨！但亦有好消息，海膽意粉回歸了，因為選用時令加拿大海膽，夏日是沒有供應的，九月尾時間啱啱好。看着黑板點菜，多款招牌小吃皆吸引。Portobello Fries $108     沒有賣相卻有實力，薄薄的炸衣包裹着大啡菇，吃得到香酥亦保持潤澤，柔韌口感沾上炸物的層次，非常討好。Fishman’s Crab Cakes $198     一客兩件，金黃焦香兼飽滿，蟹肉香甜份量足，實在不錯，隨即encore 多一客。                                                                     Fried Calamari $148    炸得實在好，香口味鮮，彈性十足，口感完美。                           Creamed Corn  $60      Creamed Spinach with Bacon  $60    這兩款配菜，同是忌廉底，香滑豐富，粟米清甜，菠菜煙肉味濃郁。Grilled Veget

今次是第二次來這店吃晚飯，再光顧代表對這店投下信心的一票，否則豈會「安歌」呢！今晚點了不少上次叫好叫座的佳餚，但也添了數款上回未有機會一嚐的食物；翻點的食物保持一貫高水準，在這不再復述了，有興趣可查看我上次的食評https://s.openrice.com/QrbT0CCKj00 。今次將聚焦於上回欠奉的照片和新嚐到的食物。這回新試的菜式有以下數款：Portobello Fries: 用大蘑菇切成粗條，加上薄薄的脆粉去炸成薯條狀，外皮脆內多汁，不失為減吃澱粉質的健康之選。Fishman’s Crab Cakes: 差不多網球大的蟹餅，混入少量蔬菜於蟹肉中慢煎，吃起來份外清新爽口。Steamed US Fresh Clams: 同行的朋友較喜歡上次的青口，但我個人認為新鮮蜆肉的口感更為幼細鮮味，廚師在煮蜆時加入了白酒和蒜粒，令蜆肉更惹味。Slow-Roasted Baby Back Pork Ribs: 秘製的燒烤醬帶著濃濃的煙燻味，令豬肋排的味道提升了不少，美中不足之處是肉排不夠肥美，烤焗後肉質有點乾，少點肥肉健康些！Creamed Corn: 厚稠忌廉加上飽滿的粟米，令粟米更幼滑爽脆