CoCo Espresso (Moved) New Location

路經上環，開會時間未到，想喝杯咖啡。便來了這裏，店子雖細，只有一張四人枱和幾張高椅子，但環境舒服。點了杯flat white，很滑，不錯，就悠閒地坐了半小時，再開展忙碌的都市人生活了。P.S. 聽說這裏有 take away ice blew coffee 是推介來的，下次來試試。

從前要找間特色的咖啡店已頗為困難，更何況要找一杯出色的flat white真是寥寥可數。不過現在隨住更多的咖啡店的開設，要找它也容易多了。最近忽然有個想法是去試試不同咖啡店出品的flat white。Flat white 源於澳洲及新西蘭，雖然說跟latte 這奶類咖啡差不多，但它們比起latte來得flat及順滑，更舒服的質感。若談及flat white，便立即想起coco espresso。其實年多前早已嚐過此店的flat white，的確讓人滿意，不過作為自己的flat white 巡禮首站，以這裡作為開始正好合適不過了，也順便重溫那味道。選好時間避開打工仔的lunch時間，果然能坐張大枱，來個悠悠的coffee time雞肉三文治: 分量充足的一份三文治，用上新鮮的蔬菜(青瓜，蕃茄，生菜），因此口感很好，蔬菜的水份剛好來個平衡。加上雞肉片及芝士，整個三文治確實夠飽肚。Flat White: 跟餐的關係，咖啡大小為8oz ，並配以慣常漂亮的latte art, 咖啡溫度亦都剛好。就此杯flat white所見，極少foam含量，面層的奶泡大小控制於微小甚至看不見的情度，故呈現一平

最開心的事,莫過於喝到一杯滿意的咖啡今天又外出四處尋找咖啡,這輪就來到了這間Coco Espresso 。聽說這裡的咖啡師是從澳洲學成歸來,所以當然要試試一杯flat white。Flat white比起latte,其對於奶泡的要求更加高,因為要呈現更幼滑的感覺,牛奶的氣泡也因此要打得更微細,而且奶泡的比例亦較latte少。Flat white通常會用上陶瓷杯盛載,而latte即用上玻璃杯。不過現在很多coffee shop也不太注重這方面,只要好喝就是了細看這杯flat white, 奶泡的粗幼度控制得很好,奶泡打得很微細,有部份甚至接近看不見。喝下口的確給我一份軟綿綿的感覺,很舒服。咖啡味的比例則較少,每一口卻除著這柔軟的感覺散發著一陣陣淡淡的咖啡香,不濃烈很宜人,這正是我想要的感覺。而我也要了一份ham sandwich, 這份sandwich 份量十足,內含生茶,青瓜,蕃茄,芝士及芥末籽汁。它給我第一口的感覺是「新鮮」，蔬菜那份爽脆真是令我有點意外,平時那些標明選用新鮮蔬菜的快餐食物,此刻亦被比下去。青瓜及蕃茄的口感亦都係清新,正因如此,火腿給芝士的味道都被它們比下去,而芝土味

(繼續記月前在上環的咖啡之旅)臨離開上環時, 去港鐵站的途中, 再來喝多杯咖啡。周末都頗多人, 只能坐到吧枱位。先來一杯 Espresso 試味, 咦怎麼 crema 偏薄, 而且酸酸的, 也有少許澀味; 再點了杯 Latte 希望有改善, Latte 的畫花是幾靚的, 沒錯多了奶味是沒有那麼酸, 但咖啡底仍是麻麻。找來負責人問個究竟, 原來他們是逢星期二炒豆的 (不知現在是不是), 可能是我來的時候不對喇。但後來在另一個周末的午後再來, 那杯 Flat White 又真的不錯喎, 奶身非常之滑, 奶泡又夠細密, 登時奶香襲人! 咖啡底比上次好, 可能是奶多了, 但感覺已沒有什麼酸味, 口味也是相當的平衡討好, 果然是馳名貨色。店面比較狹小, 但沒什麼人客的時候也算坐的舒服。