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2021-12-04
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對上一次同老婆拍拖食英式下午茶都已經喺年初慶祝結婚周年Staycation時嘅事,轉眼又差唔多過咗成年。最近,到訪唯港薈嘅「GREEN」,因為佢哋同Godiva聯乘,推出咗個「Godiva甜蜜獻禮下午茶」,分兩段時間,選食第二段時間,剛好食完再睇場戲,渡個愉快周末。 晌門口已經有大大個嘅「Godiva」甜筒招牌,絕對喺今次下午茶嘅「icon」。 唯港薈好多年前嚟過出席啲活動,但酒店內嘅餐廳就未幫襯過,而今次食下午茶嘅「GREEN」當然喺第一次到訪。踏入酒店大堂,就見到餐廳位置,第一個嘅感覺喺非常舒服,一來樓底特高,二來枱椅嘅編排好闊落,空間感超強,再者,一邊牆上嘅植物牆,一邊落地大玻璃,都喺環境上嘅亮點之一。 我哋就被安排坐晌一組半圓嘅梳化椅,攤住個人真喺好寫意。加上之後有少少夕陽射入嚟,幾好氣氛架。除咗有多張梳化椅配茶几枱之外,靠牆一邊仲有啲正規餐枱,因為呢度除下午茶之外,都提供一啲正規嘅西式餐飲,如意大利麵、漢堡……等等,以及4道菜晚餐。 枱上早已擺放好餐具、餐巾及餐墊,但夠膽用上純白色,絕對喺對自家衛生極有信心嘅表現。再者,酒店幾時都喺對衛生比較着緊,所以,除有消毒紙巾,亦提供口
晌出面嘅餅櫃之上,放上一排排嘅香檳酒杯,彷如嚴陣以待。雖然,無刻意去留意氣泡酒喺咩品牌,因為小弟又唔算好嗜酒,小酌一、兩杯都可以,但酒色金黃清澈,氣泡幼細,好易入口之餘,酒精度又唔太高,再者,小弟就較喜歡白酒多過紅酒,感覺幾唔錯。
「GODIVA 甜蜜獻禮」下午茶
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雖然,菜式名已寫晒出嚟,但唔篤開就真喺唔知咩嚟,外面一層白朱古力脆皮,裡面就喺非常幼滑、味道甘腴嘅鴨肝慕絲,再配上少少矜貴鹹香嘅黑魚子,令整體味道好多變化,非常有趣。
睇見「Impossible」就知喺以植物肉製作嘅鹹點,食落確喺幾有真肉嘅質感同味道,配以嘉拿餅、青瓜片、車厘茄,入口好清爽。
5款鹹點中,以呢一款感覺比較普通啲,大抵因為香港人都經常食三文魚,不過,啲挪威煙三文魚本身質素幾好,十分油潤,帶微微煙燻香,而三文魚子一咬開,嗰陣陣鹹鮮味湧晒出嚟。
以雞尾酒杯盛載喺有兩款鹹點:甜蝦及辣肉腸橄欖串。先講甜蝦,蝦隻鮮味十足,爽口彈牙,而個咯嗲汁加咗少少馬天尼,沾上少少醬汁,令蝦鮮味更為突出。
再試試個辣肉腸串,以西班牙嘅辣肉腸嚟做,辣肉腸入口煙煙韌韌,極有咬口,滲出微微辣味,帶點刺激,而伴有青椒、紅椒及青橄欖,可以平衡一下啲辣味。
先試試一試原裝嘅Godiva朱古力粒,外層喺黑朱古力夾雜榛子碎碎,內層喺牛奶朱古力,朱古力嘅口感幾香滑。
呢一款水果朱古力唔只好睇得,仲好好食。將櫻桃包住一層黑朱古力,灑上啲金粉,成粒小恆星咁,造型精緻,而一口咬落去,黑朱古力外殼好脆口,而櫻桃以酒漬做法,非常之香,再加以少少金箔作點綴,更顯矜貴。
酒漬櫻桃黑朱古力
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單喺賣相已覺得呢一款甜點唔簡單,打直切開,由下而上,有消化餅餅底、朱古力脆脆、伯爵茶慕絲、黑朱古力慕絲及最外層嘅鏡面朱古力,口感、味道都極富層次,而幽香馥郁嘅伯爵茶配以甘苦醇厚嘅黑朱古力,真喺好搭配嘅組合。
伯爵茶黑朱古力慕絲
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將馬卡龍做成手袋模樣,加以一物粉紅,真喺幾跳脫。以檸檬及馬鞭草做成嘅外殼,有陣陣清爽嘅芳香,質感煙韌卻唔會太甜,而裡面就喺覆盆子做嘅軟滑夾心,令整體食起嚟更酸香好味。
檸檬馬鞭草覆盆子馬卡龍
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不讓Godiva獨領風騷,餐廳都自家製一款碎榛果朱古力,有別上面提及嘅Godiva朱古力,依一粒整粒都喺以軟滑嘅朱古力嚟做,入口非常柔滑,再晌外層黐上榛果碎片,增加脆口感。
自家製碎榛果朱古力
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最後嘅甜點,喺晌餐牌上無介紹嘅,雖然喺白朱古力,但無預期咁過甜,而且,加了少少焦糖效果,味道磪喺唔錯,小小一口,作為甜點部份嘅完結。
食英式下午茶點都要有英式傳統鬆餅先似樣,一如大多數餐廳,都喺以英式提子鬆餅為主,佢哋嘅鬆餅做得出色喎,鬆化而唔會太乾身,甚具麵粉香氣。無論配上奶油忌廉,抑或士多啤梨果醬,效果都好唔錯。
英式傳統鬆餅配奶油忌廉及果醬
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小弟當然會試晒黑朱古力、白朱古力兩款口味啦,士多啤梨本身已經又大粒、又清甜多汁,包住芍薄薄一層朱古力,自然變得更香甜,無論黑還是白,都好食!
唧軟雪糕都講技巧,老婆唧嘅甜筒就衰咗,因為底層攞得唔夠闊,小弟就以小杯唧一客「鴛鴦」。軟雪糕非常幼滑,朱古力味亦好濃郁。雖然軟雪糕喺無限任食,但都無搏命,因為吃罷整份下午茶,到此刻都已經九乘幾飽喇。
如喜歡熱朱古力嘅朋友,就唔好錯過呢一款棉花糖朱古力,一來朱古力採用GODIVA品牌,朱古力味非常濃郁,帶少少甘苦香味,加上,放上一朶棉花糖花,「綻放後」確喺幾得意。
棉花糖朱古力
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咖啡豆採用意大利嘅illy,自不然對品質有信心。而拉花嘅圖案幾靚,線紋細緻,以非咖啡店而言,着實拉得唔錯,入口醇厚芳香,口感均勻細滑,果然喺豆靚,沖泡手勢亦唔錯。
同何師傅傾開,知我同樣喜歡食榴槤,佢二話不說,即場晌餅櫃攞件榴槤芝士蛋糕俾我試。雪白嘅外型好簡約,一小片金箔作點綴,未切開,喺完成聞唔到任何榴槤氣味,但一切開,榴槤味好澎湃,而入口喺極之軟綿柔滑,細味之下,先喺榴槤嘅香味,隨之而來喺陣陣鹹鹹哋嘅芝士香味,兩者平衡而協調,可以講互相輝映。
榴槤芝士蛋糕
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