Schnee German Restaurant (Closed)

有人說吃德國菜，一定要去赤柱「King Ludwig Beerhall」，計我話不如試下銅鑼灣「Schnee German Restaurant」（下指Schnee），Schnee是我最喜歡的德國菜餐廳，自從試過一次，就一試難忘其「德國鹹豬手」，☺️所以今次帶小妹黎都不例外。😆Goulash Soup ($58)來自匈牙利的燉牛肉湯，味道獨特，看似蕃茄濃湯，但味道卻不只止於此，有多種蔬菜配料如洋蔥、紅蘿蔔等混合其中，很清香。德國牛唇野菜沙律伴溫泉蛋及油醋汁 Ox Mouth Salad with Hot Spring Egg, Mixed Green Salad ($98)上次來幫襯的時候都有嚐過這傳統德國菜――牛唇沙津伴蛋，😜牛唇和平常食開的風乾火腿肉不同，不是醃製而成的，而是有點像啫喱般清涼爽口嫩滑的口感，加上溫泉蛋和油醋汁作為調味醬，酸中帶甜，多重口感之餘，又十分開胃！😁🐷主角上場了～～～招牌脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角 Crisp Roast Pork Knuckle with Sauerkraut and Potatoes ($198)嘩～原隻豬肘依舊相當有份量，👍🏻有3個

今日早上跟朋友去了書展，書展後大家都十分餓，朋友提出不如到德國餐廳食返餐有風味既德國菜來懷念一下想當年一齊到德國既快樂時光就是這樣，我們便第一次來了這間餐廳食了個lunch餐廳德國風味十足，四處都會看到德國既國旗，仲有個位可以望到調酒 調飲品既地方，真的好似置身於德國當地既餐廳一樣餐廳既座位，色彩佈置都會令你仿如在德國當中，而且近窗的更有一道由紅磚砌成既紅牆 十分特別當我們接過menu後 就二話不說order了很多食物 因為我們都真的太餓了 在書展行了數小時 而且大家都沒吃早餐我點的蘋果汁 有外國既味道 不會太甜 味道岩岩好咖啡好香 遠遠都聞到香味 而且好滑朋友的匈牙利熱燉牛肉湯湯品熱辣辣 超濃牛肉味 而且入面仲有十分多既牛肉粒 蔬菜 超足料我點的薯仔湯入面又係超多料 有好多creamy既薯仔蓉，仲有好多薯仔粒，全部都好林，好溶既口感 滋味無窮我都是第一次飲咁好飲既薯仔湯超多料 每一口都有滿滿既薯仔仲有不得不提那片包 我相信是五殼包掛 脆脆的 口感煙韌 已經入面睇到有唔同既果實定咩香料 好香 配以湯一同食用 真是perfect西班牙白鯷魚配亞支竹野菜沙律第一次見白鯷魚這個名字 所以基於

得閒啤一啤，快樂過神先。雖然我不太喜愛啤酒，但近幾年潮興手工啤，無理由唔順應潮流試下嘅。要試就要試德國的，因德國啤酒相信無人不知。友人介紹了一間德國餐廳，位於銅鑼灣消防局對面，方便易找。踏進餐廳，真的有感身處於外國，裝潢好有歐洲氣氛。店員推介了兩款啤酒、凊淡得嚟麥味又比較突出，果然不錯。Goulash Soup燉牛肉湯，驟看有點似羅宋湯，大量蔬菜做材料，湯底茸茸有囗感，牛肉鮮味升華了整碗湯的味道。White Anchovies with Artichoke and Mixed Lettuce平平無奇的一個沙律，高潮位在於醃製過的鳳尾魚配搭鮮嫰蔬菜，另平淡中帶出一點驚喜！Spanish Roast Suckling Pig廚師工架了得，皮脆脆沒帶點肥膏，肉質鮮嫰細緻，原來採用先焗後烤的烹調方式，確保肉汁不會流失。伴碟的炸脆薯絲，香脆可口，配合啤酒一流。Risotto with Asparagus醬汁creamy濃稠但不覺膩喉，飯粒香軟可口，入口綿綿。蘆筍鮮嫰。Apple Strudel熱烘烘即叫即做，㚈層酥脆，餡料豐富，酸酸的蘋果粒好開胃，配合雲尼拿汁，一甜一酸，恰到好處！整體食物水準不

今個星期成日要過海，所以我夜晚約飯局都一定揀銅鑼灣，貪其選擇多又有質素保證。今次我揀嘅尼間Schnee German Restaurant 位於駱克道，好近銅鑼灣地鐵站C出口。餐龐的環境非常寬敞，而且設有大電視，無怪網民話這兒非常適合睇波。餐廳正中是面大窗，可以將街景一覽無遺。餐湯是Goulash Soup，湯是濃烈的紅，用上了匈牙利紅辣椒粉卻完全不辣。味道香醇可口，肉的膠質和各種蔬菜融化在湯裡，淳厚而不油膩。朋友點的是Classic German Potato Soup，被打碎了的薯仔蘑很厚實，口感比一般薯仔湯來得豐富，而味道與一般薯仔湯無異。接著的Herring On Beetroot & Green Apple Tartar可是我首次嚐的，味道十分新鮮。酸醋口味鯡魚加上紅菜頭和青蘋果他他，味道清新而且酸得醒胃，作為前菜很特別。另一道菜是Spanish Roast Suckling Pig with Crisp Potatoes Chips，中式燒乳豬我就食得多，西式還是少食到，這道菜的乳豬皮脆肉嫩，吃下去非常香口，，豬肉亦非常嫩，配上芥末醬或甜醬均極有異國風味。另外的薯片被切成一