The Bayside

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餐廳位於酒店旁邊，有室內／室外座位，望著海景晚餐，吹吹海風，非常寫意開胃小食FRESH OYSTER (3PCS) $158新鮮生蠔生蠔鮮甜而大隻，特調的紅醋汁和酸甜芒果作配醬Steak Tartare $188牛肉他他配香脆多士微辣的調味, 生蛋黃令牛肉肉質更滑嫩, 配上烘香脆脆的多士很搭36-Months Iberico Ham (50g) $25836個月黑毛豬火腿, 味道鹹香, 佐酒一流Hamachi Carpaccio $188薄切油甘魚柚子汁和墨西哥辣椒甜甜的柚子汁和果肉&辣椒令 魚肉吃下去很清新感覺, 有辣椒香氣但不會很辣The Bayside Bisque  $128濃厚波士頓龍蝦湯這個龍蝦湯真的驚豔到我, 除了擺盆精緻之餘, 多士上放滿滿的龍蝦肉絕無欺場, 非常濃郁的龍蝦味道, 還有濃濃的奶油香氣, 湯質creammyRed Wine by  GLASS: White Wine : [Fantinel "Borgo Tesis" Pinot Grigio, Friuli, Italy]8點前亦屬於Happy Hour時段, 和朋友聊聊天, 邊海景邊小酌一杯 , 真是賞

室外有維港海景而室內座位寬敞舒適，仲有酒吧位置Fresh Oyster (6pcs) $258Fine De Claire, mignonette and passionfruit sauce 新鮮生蠔海水味重，生蠔鮮甜，跟咗mignonette 仲有另一款熱情果汁好特別。我自己就比較鍾意mignonette，更可帶出蠔嘅甜味，推薦💯💯💯Hamachi Carpaccio $168Cured Hamachi, Yuzu sauce & jalapeno 薄切油甘魚配柚子汁和墨西哥辣椒雖然話係薄切，但係其實好厚嘅hamachi，配埋芒果粒油同柚子汁，好開胃，推薦💯💯💯Gambas Al Ajillo $158Tender, garlicky shrimp with toasted bread 西班牙油蒜大蝦有8隻大蝦，肉質彈牙、有勁蒜油嘅辣油，好惹味，必食💯💯💯Lobster Roll (1pc) $128Lobster meat, home-made herb mayo on buttery brioche bun 龍蝦堡麵包鬆軟，個自家herb mayo好有味Frutti di Ma

跟著 Delicious USA 繼續走，The Bayside 參與的菜式是美國牛 US Ribeye。Grilled US Ribeye 8oz $378美國肉眼質素無可置疑，濃郁肉香，大廚亦煎得恰到好處，外脆內粉嫩，鬆軟富適當嚼勁。配菜基本，傳統的做法。既來之當然不止於此，The Bayside 位於黃埔海旁，視野廣闊地欣賞港島景色，難得的地利，此情此景，無酒不行！Bayside Passion $128Vodka, Blue Curacao，菠蘿汁、熱情果汁、梳打水的組合，甜美易入口，最喜歡那熱情果汁的香濃，更有粒粒熱情果子的口感。BB G&T $98Orange Peel、infusion gin、Tonic Water 基本的配搭，同樣香甜易入口。Aqua Panna Still Water $68吃了五款西班牙小吃，各有特色。Iberico ham, tomato crispy bread火腿富鹹香，佐酒或配合蕃茄脆包亦美味，相比一般只供應麵包橄欖油更有誠意！Hamachi Carpaccio  $168特式在柚子香蔥醬汁及加了少許辣椒粉在生魚片上，更加 refreshi