Involtini Italian Cuisine

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餐廳環境好簡約感覺上好光猛💡如果燈光暗啲柔和啲感覺會更浪漫❤️呢間經常full晒要book起碼要早兩個月😌如果想畫碟亦可以提早打黎 講底想畫咩🎨Open kitchen可以睇到大廚用意粉機壓意粉出黎🥰煮嘅過程好香❣️可以聞到豬肉煎香左嘅味😋整Carbonara 又可以睇住大廚落蛋黃到意粉離火煮至結身👍🏻可以話係一場表演又睇得又食得😚鐘意意粉嘅你唔可以錯過🥳.🌟Handmade Tagliolini Carbonara $168同平時carbonara唔同呢間用用豬面頰肉係由臉部至胸口以上及頸部嘅三角形部分係比較珍貴嘅部位 🥓肉質結實 味道更濃郁煎出黎特別香再加意粉去撈就更香豬油味🥰傳統嘅Carbonara係唔會用cream只用雞蛋同芝士做醬汁🧀所以顏色偏黃🌕望到呢隻色嘅醬汁就知好食😋醬汁好結身 增添鹹香味又唔濟意粉好掛汁🍝煮到al dente口感好食嘅卡邦尼真係可以好好食❤️‍🔥唔怪之得咁多人慕名而來💖.🌟Handmade Tagliolini with Carabineros Red Prawn $420紅蝦意粉真係冇得輸 🦐用紅蝦頭膏整醬汁蝦味好濃烈💓蝦煎到外面微脆內裏仲係半生熟狀態好似

𝘐𝘯𝘷𝘰𝘭𝘵𝘪𝘯𝘪 𝘐𝘵𝘢𝘭𝘪𝘢𝘯 𝘊𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦 🍝米芝蓮+米豬連高質意大利餐廳💛一直好高人氣亦好！難！訂位 最近咁啱竟然book到終於可以去試下～-Handmade Tagliolini Carbonara（$168）呢份意粉同平常用忌廉煮成嘅卡邦尼好唔同 係用蛋漿製成 所以有好香濃嘅蛋汁🥚口感creamy得嚟一啲都唔膩😋而且一定要趁熱食 當凍左蛋汁凝固後就冇咁好食了 重點係手工意大利粉果然出彩 麵質彈牙 加埋帶點咸香嘅煙肉 的確係另一個層次嘅味道🧡(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)推薦指數: 8.5/10.Handmade Tagliolini with Carabineros Red Prawn（$350）嚟呢間餐廳必點嘅紅蝦意粉 性價比高唔點真係會後悔🥺紅蝦非常鮮甜 海鮮汁調得好濃郁 真係食到啖啖蝦肉超滿足🦐（蝦頭都唔好浪費）加上意粉好掛汁 絕對有驚喜 真係可以話係食過咁多間最好食嘅手工意粉🤤難怪每枱都見到佢慨蹤影～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)推薦指數: 9/10.餐前會先上麵包籃🥖聽聞作為前菜烤野菌湯亦係超水準食過嘅不妨留言分享💕.❁please support + like + share❁IG/

一份用心、一份堅持、一份專注，造就了這顆耀眼如黃金的米芝蓮推介🌟原味和酸種餐包配香草牛油，或是傳統意大利式般蘸橄欖油和陳醋都好吃。這裡最有名的是意粉，喜歡吃意粉的我們點了兩個意粉做主菜，其質素出色，一點也不覺單調。擺盤十分漂亮，原條紅蝦放在卷得整齊的意粉兩旁，簡單不做作。在家裡煮過意粉，就知道要在平碟上卷好意粉而不散開，其實不是一件易事。特別的西班牙紅蝦極其鮮甜🦐，意粉已掛上鮮味醬汁。店員再著我們將蝦頭的蝦膏拌入意粉中，鮮味更為昇華至另一層次濃郁綿滑的和牛肉醬牛味十足🥩，掛在彈牙富蛋香的手工意粉🍝 ，是一道傳統得來很顯功架的意粉。扁意粉比幼身的意粉蛋味更為出眾，十分香最不可錯過的是富開心果香的semifreddo 比雪糕多了份奶滑口感🥰 ，上面配酸酸甜甜的raspberry sorbet，連平常不大喜歡吃sorbet的我也覺得很好吃 誠意推介這個意大利傳統甜品！我們是周年紀念日來的，這裡的食物恰巧跟我們的關係一樣：簡單才更不容易。這裡實在非常適合來慶祝特別場合，記住要訂枱呢

嚟到杜生推介嘅意大利店，比想像中細😨問過店員，原本有14張枱結果因為限聚令搞到得返7張枱，要大大力懲罰下😤😤💪.💥Beef Tartare with Caviar $190賣相幾靚。但唔知係牛肉唔太新鮮定個牛種唔靚，食哂成碟都唔太食到牛味。Caviar以呢個價位嚟講仲要個量咁多就唔要求啲乜了。成碟覺得最好食係側邊嗰兩塊芝士多士🤣呢個就唔太推介啦。💥Handmade Tagliolini with Carabineros Red Prawn $350 ⭐呢個海鮮汁同蝦味真係濃到令人眼前一亮👀✨餐廳主打自家製意粉，果然有別於出面其他pasta, 雞蛋味更突出麵色更顯深黃，而且更有咬口。但個人覺得真係有啲硬身😛紅蝦係全隻擺落海鮮汁度煮，所以食完個意粉可以連蝦頭入面嘅汁都啜埋嚟食👅蝦肉唔係煮至全熟，肉質直接可以用「晶瑩」兩個字嚟形容，好好味👍💥Handmade Tagliolini Carbonara $168同市面上用忌廉做嘅卡邦尼唔同，鋪頭追求傳統嘅做法，用蛋漿去做。因為係open kitchen嘅關係，見到廚師一邊拋鑊一邊倒入蛋漿，將蛋漿包裹住每一條麵條。店員好貼心咁話要襯熱食，否則凍咗

話俾大家聽我地嘅情人節大餐去咗邊啦...就係呢間連續4年米芝蓮推介嘅意大利餐廳啦! 黎之前仲睇埋杜汶澤個 #yellopenrice 介紹，極黃店，廚師仲係係 Bombana 出身架，唔怪得咁好食啦不過在下比較麻煩，好多嘢唔鍾意食，所以唔鍾意set menu. 我地係提早慶祝情人節架，佢地係有情人節dinner set 架上枱嘅餐包岩岩烘好， 熱辣辣仲好鬆軟，好用心Snow Crab Meat Pasta 📍$350每日特色意粉，聽到都已經覺得好吸引 😋 用蟹殼裝住鵪鶉蛋，蟹子，海膽， 撈勻佢之後到落意粉度，加埋啲松葉蟹肉好鮮味，同個海鮮汁好夾Handmade tagliolini with carabineros red prawn 📍$350招牌菜真係招牌菜! 好好食! 海鮮醬汁好似有龍蝦味咁，唔會太多汁得黎又唔會乾; 手造嘅新鮮意粉口感好煙韌，好厚身Red Wine Pear with Vanilla Gelato 📍$78情人節點可以唔食甜品呀 ♥️ 紅酒味滲哂入個啤梨到，另外仲有一細杯紅酒俾我地點。如果想甜啲嘅可以同雲呢拿雪糕一齊食