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2018-12-17
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快將聖誕節，我跟好友便提早找間不錯的餐廳來先行慶祝了。後來有朋友建議說這間不錯，我們便來嚐嚐了！餐廳也算容易找的，跟著google map走到這邊，抬頭便能看到位於酒店的旁邊，1樓的位置就是我們在找的餐廳了。在街道邊看到這立牌，便知道餐廳很快便到了。乘上升降機，升降機門一打開，1樓的景況便入了我們的眼。餐廳為聖誕節佈置好，彷似帶著雪花的聖誕樹就在一旁迎接客人。室內樓底蠻高的，讓人不會感覺侷促。室內環境一面是玻璃窗戶，讓客人在餐廳內也能看到外面的天氣，視野良好，另一面有一面大鏡子，讓餐廳看上去比實際上要寬敞。餐廳還有室外的位置，也是佈置好的聖誕氛圍。除了佈置外，餐廳燈光較暗，背景音樂是充滿味道的色士風爵士音樂，感覺很有情調。本來我們也有想過選在室外用餐，但是天氣還真是寒冷，還是在室內安身，聽聽音樂的好。餐廳還有這樣的飲料區，感覺真的挺高級。嘿，我們這個聖誕大餐的餐廳沒有選錯喔。一落座便可見木質的桌椅，精緻的碟子，還有擺放好的餐具。店員很快為我們帶來餐牌，兩杯水，讓我們剛落座便享受到店員的服務了。從三頁餐牌可以看到這兒的飲料選擇蠻多，包括酒的類別。餐點則分成前菜跟主食讓客人挑選。在這裡我最
餐廳也算容易找的，跟著google map走到這邊，抬頭便能看到位於酒店的旁邊，1樓的位置就是我們在找的餐廳了。
在街道邊看到這立牌，便知道餐廳很快便到了。
乘上升降機，升降機門一打開，1樓的景況便入了我們的眼。餐廳為聖誕節佈置好，彷似帶著雪花的聖誕樹就在一旁迎接客人。
室內樓底蠻高的，讓人不會感覺侷促。室內環境一面是玻璃窗戶，讓客人在餐廳內也能看到外面的天氣，視野良好，另一面有一面大鏡子，讓餐廳看上去比實際上要寬敞。餐廳還有室外的位置，也是佈置好的聖誕氛圍。除了佈置外，餐廳燈光較暗，背景音樂是充滿味道的色士風爵士音樂，感覺很有情調。本來我們也有想過選在室外用餐，但是天氣還真是寒冷，還是在室內安身，聽聽音樂的好。
餐廳還有這樣的飲料區，感覺真的挺高級。嘿，我們這個聖誕大餐的餐廳沒有選錯喔。
一落座便可見木質的桌椅，精緻的碟子，還有擺放好的餐具。店員很快為我們帶來餐牌，兩杯水，讓我們剛落座便享受到店員的服務了。
從三頁餐牌可以看到這兒的飲料選擇蠻多，包括酒的類別。餐點則分成前菜跟主食讓客人挑選。在這裡我最欣賞的餐點則是現在的Oyster promotion (生蠔推廣)，現在這個 Oyster set 是$148 有兩杯酒跟四隻生蠔，感覺挺抵食的。
我們二人本來就打算來這裡當聖誕大餐的大大消費一把。現在這個套餐有生蠔之外 (我現在挺愛吃的) 還給我們包了兩杯酒。不用我們再另行點酒，反正我們也是趁著氣氛打算點少量酒而已，所以這個套餐是必須點的呀！
special oyster set
$148
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這裡上餐挺有效率，很快，我心心念念的生蠔便出現在眼前了。
四隻生蠔都很飽滿肥美的樣子，我沒有用中間附上的醬汁，醬汁的味道比檸檬汁更濃，似乎更可帶出蠔的鮮，但我還是偏好用檸檬擠汁沾上生蠔來吃。生蠔果然很鮮甜，而且挺滑膩，一口一個大滿足呀。
我們套餐的兩杯酒是Valdemoro Chardonnay (年份2017年)，味道不算烈，帶有淡淡的果香，也蠻易入口。
Chardonnay是一種較廣泛出現的白酒，不過並不妨礙它很適合作生蠔佐酒，它能中和酸度，更能帶出生蠔的甜味。
Blistered Spanish Red Prawn
$188
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Blistered Spanish Red Prawn ( $188)先來的是我們點的前菜，西班牙紅蝦。
送來時並不是就這麼簡單的整碟上，而是在我們旁架上爐子，現場給我們火燒紅蝦喔。我們點的時候都沒有預料到呢。看著紅蝦慢慢被燒熟，蝦身變得更加紅的，我們的口水都快流出來了。
然後店員為我們上碟，給我們說明紅蝦有配以清酒跟芝麻油燒成，還有會更能品味的食法。我們把蝦子切開，擠出蝦肉，混合脆米來吃。紅蝦肉內醬汁多，帶有清清的酒味跟芝麻香，入口味道很濃，蝦肉嫩，證明被燒得不錯，鮮味籠罩在蝦肉，真不錯。聽說吃到最後是啜蝦頭來吃。只是我們都不大懂這個吃法就沒有了。
Hokkaido Scallop
$138
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再來是另一道前菜，北海道帶子配以耶路撒冷洋薊醬，有脆片點綴。醬汁黏稠，似帶有忌廉，味道挺特別，莫名的把帶子的鮮味引出來。帶子挺大顆的，口感軟滑，有些炭火味，醬汁把它的鮮甜突顯出來，感覺比在外吃的鮮味要更濃一點。
餐廳的服務真的很好，會於客人吃完後很快便收走碟子之外，還會注意著給客人換新碟子以進食下一道主食。
Sea Urchin Pasta with Flying Fish Roe and Fennel Foam
$288
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這是我們的主菜，海膽意粉配飛魚籽和茴香泡沫。看到茴香泡沫便覺得這意粉很特別了。這道意粉的份量很足，連海膽的份量也是足料得很，真的不虧，讓人食指大動。
連著海膽汁，把茴香泡沫、飛魚籽、海膽、菠菜、黑松露這些配料跟意粉混在一起，整碟意粉都散發著令人垂涎三尺的香氣。意粉偏硬身，有嚼勁，配上帶甜的海膽汁跟其他混搭的配料，味道很濃，帶給味蕾刺激。挺推薦這意粉，在外很難吃到如此高質的海膽意粉呢。
Tipsy Signature Roast Spring Chicken Stuffed with Black Truffle ($328)再來是另一道主菜，內有黑松露填充的招牌烤春雞。說是招牌，那當然是很值得期待呢！
送上來時以一個玻璃罩遮蓋，若隱若現可見燒春雞的身影。待店家給我們把玻璃罩打開，一陣淡淡的香氣傳來，原來就是玻璃罩內的煙霧，燒春雞是以蘋果木煙薰的。這是很獨特的香氣，很好聞。
Tipsy Signature Roast Spring Chicken Stuffed with Black Truffle
$328
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雞肉帶有淡香，肉質鮮嫩味美，松露油能把雞肉的味兒帶出，而且肉汁鮮甜得很。有黑松露釀雞，為雞肉的味道加添上不同層次的惹味。
Golden Sands
$68
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除了Oyster set 的那兩杯酒外，我們也有點其他飲料。
這是友人喝的是以菠蘿、椰子、牛奶調成的Golden Sands，一片菠羅綴於杯邊，看上去很是美觀。
畢竟是特調飲料，味道特別，帶些清甜卻又有著奶香。友人很是喜歡呢。
Cinderella
$58
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這是我點的Cinderella，由葡萄柚、酸橙、蜜糖、蘇打調成，帶有很清香的果甜味兒，夾雜上葡萄柚的輕微苦澀，讓這飲料的口感味道很豐富。這飲料很適合配以主菜來喝，感覺能中和一點油膩。
總的來說，我們一致認同這真的是一頓高級雅致的西餐廳享受呀。不止環境優雅，食物的味道也很棒，還有店員的服務周到，效率很快。雖然價格也屬於消費高的，但是也算值得，慶祝的話很不錯。這樣的美食跟好餐廳，為了想要更多人認識，我便特地把照片都弄得美美的，希望吸引更多人喔。因為，這頓大餐真的很不錯。我們都盡興而歸呢！
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