ATUM Desserant (Closed)

同男朋友慶祝六週年紀念👫 可惜大家由學生變成上班一族，平日慶祝都只能夠夜晚食餐飯，無得全日遊玩，但仍然會玩心思諗下點慶祝❤️記得之前好hit嘅甜品畫好啱慶祝節日去！好多情侶post相畫到靚一靚，忍唔住bookmark咗，今次就啱哂timing去🤤嚟到先知原來餐廳仲有景睇，有個露台可以係外面chill下，本身都有好多塊落地玻璃望到外面廣闊嘅景色座位有bar枱形式同普通座位，bar枱應該就係食甜品畫嘅地方，望到入面嘅甜品師點樣為你炮製，廚具暴露在外所以都必須保持清潔先令客人更有信心～呢到除咗甜品畫Improvisation之外，仲有唔同嘅單點甜品，但相信每個嚟嘅人都會揀呢個😚一開始可以選擇畫墊嘅顏色，有黑、白、灰啡三款揀，我揀咗黑色因為感覺型啲同埋bar枱顏色米白有個contrast會影相靚啲😛 如果有特別慶祝purpose，甜品師會俾張紙你寫上慶祝語句甜品師會問我地有無對仼何食物過敏，之後有四支「畫筆」，分別係唔同嘅蔬果味，我不便在此透露啦因為甜品師會俾你估下先嘅～ 每隻味都好似濃縮咗，一食落去就好似食緊款蔬果咁😋 佢用唔同嘅技巧令到畫作不止得線條，仲有好多花巧圖案畫完畫之後再為畫作添加裝

之前上去食過一次已經覺得一款甜品竟然可以咁衝擊視覺，平時人地同環境打卡，而家係要同一款食物無限打卡📱📸🎥，因為真係將甜品融入左畫入面，食得又睇得😍😋先黎店員會畀以試管入住嘅welcome drink你，係你享用完就可以正式欣賞藝術品啦！👏🏻1. Improvisation席前甜品（＄348/2人，＄522/3人）👩🏻‍🎨🎆大家可以揀白／灰／黑是但一款嘅畫板顏色，之後仲會問你想係畫上寫上咩字，再黎就逐一由醬汁開始畫，店員仲會不斷細心咁問你有冇咩食物敏感？唔鍾意食咩？仲會比你先試食同估咩味，完全畀你慢活感受人生咁🤩之後就係繼續打卡同IG story時間，寫完你要求嘅字，就到放成個甜品嘅戲玉，分子雪糕，彤彤覺得最好食就係木炭朱古力分子雪糕，微甜微苦，味道啱啱好仲有微酸甜嘅柚子jelly😍總結黎講，打卡／送畀人嘅甜品簡直一流，而味道有齊甜、酸、苦、甘，有D人會未必習慣太甜或太酸等等嘅味道，例如酸嘅椰子菠蘿雪葩😅因爲彤彤都係🙈彤樂評分：8/102. Iced Banana Chocolate 香蕉朱古力（＄48)🍫🥃味道偏苦但唔澀，啱食得黑朱古力嘅人，不過就唔係好飲到香蕉味啦彤樂評分：7/103

ATUM開業已接近三年，我一直都不捨得前來嚐試分子甜品。前幾天不知道媽媽在哪裏看了這間餐廳，便嚷著一定要來，所以我決定來實現我倆的願望，記得要先訂位呢。我們六點左右上到來，還未到吃甜品的時間，所以沒甚麼客人。餐廳格局簡單，環境整潔，一眼就能看完。來到時店員先熱情招呼welcome drink，是使用test tube裝著的strawberry juice，內有不少果肉，士多啤梨味濃郁甜美來到當然是點最著名的甜品畫Improvisation啦~跟甜品附送兩杯飲品。店員開始會先問我們想用什麼顏色的畫布，有黑白灰三種。我認為灰色最低機會跟食材撞顏色，所以就要了灰色。 首先店員先用朱古力、芒果、士多啤梨、椰子和芋頭醬大筆一揮， 就成了五種不同顏色的pattern 他有問我們畫不畫，不過我們畫畫天份不高就交給他處理好了。醬料完成後就會撒上芒果粉、士多啤梨粉和蜜瓜粉，放上新鮮紅莓 ，柑桔味啫喱，紅桑子味脆米，菠蘿凍乾果，大黄(是中藥啊！)，黑朱古力布丁和抹茶mochi很就成了下圖的樣子。之後再加上仙人掌味和荔枝味奶凍，肉桂cream，honeycomb和朱古力薄片就接近完成。最期待的畫面來了店員會

依家既甜品已經愈整愈靚，個個都搶住潮聖影相po上網，不過依家除左甜品本身既外形之外，仲可以用佢地黎畫一幅畫，打造全新既甜食藝術，中意甜品同影相既大家一定會大讚！ATUM Desserant已經見過唔少朋友po相打卡，我今次都去埋一份喇！環境唔算好大，但勝在有空間感，唔同覺得壓迫，座位係枱吧形式，而中間就係甜品師傅既天地，佢地會為你畫出一幅幅食得既畫像。另外都會有卡位提供等侯，佈置簡約得黎有風格，周圍都掛起幾幅抽象畫同chicken岩岩坐低，店員已經放左兩枝番石榴汁，等我地清清喉嚨，飲落去甜中帶微酸，味道好清香，洗淨個味覺就開始重頭戲！就係meau上既Improvisation，包埋兩杯飲品，而且可以自選風格同底色，我同chicken都毫無頭緒，就比甜品師傅自由發揮xdd　仲可以係幅畫到加字，令自己都可以參與其中！過程中，甜品師傅每一步都令我地覺得好神奇，一筆一劃再掃開，已經出現左唔同既畫面。簡單既點線面，已經打造好多可能性，真係好佩服佢地咁有創意xd做好初步構圖就開始放置材料，就姐係我地既主菜xdd材料都好多好豐富，有多款口味令你唔會覺得悶而我地既主菜就放置左係左右四角，字樣就寫左係上

ATUM聞名已久，人氣一時無兩。全因鎮店皇牌甜品畫「Improvisation」令一眾女生瘋狂。我也不例外，究竟有幾利害？打電話預約需時一星期左右，那麼誇張呢？期待已久，終於來到今晚見識甜品畫的真身。高居臨下的ATUM,打開門走向摩登有型的感覺。長方形的白色雲石枱配上黑色高椅，旁邊更有梳化位置；場內已經感到舒適。有訂座的關係，店員迅速地安排了位置。店員遞上餐牌，有九種甜品任君選擇。毫不猶豫選了「Improvisation」$348/2人，並每人附有一杯飲品。首先甜品師傅會有矽膠顏色給你選擇包括黑、白、灰三色，黑色總是給人神秘感決定選取它。店員遞上Welcome Drink番石榴汁，試管方式上桌頗特別；味道甜度適中又醒胃。藝術時間即將啟航，真的又興奮又緊張。（別怪我，第一次是這樣的。)首先運用五種的果汁醬做底層的根基：朱古力、芒果、椰子、香芋、血桃。不需要任何小工具，只是一點一拉隨意擠上矽膠面上。香芋醬及芒果顏色比較鮮艶，味道也突出!然後鋪上芒果粉、蜜瓜粉、士多啤梨等，再加入封乾的紅莓乾及芒果乾。之後再加入新鮮Raspberry同藍苺、金桔啫喱、朱古力Mousee、日本的Mochi、焦糖

一直都好想黎atum食佢地既甜品, 因為賣相好令, 好似藝術品咁, 不過價錢都唔平, 今日終於搵到朋友同Vi黎, atum o係the L square 16樓, 餐廳以白色為主, 有落地玻璃, 仲有個小露台, 座位以bar 枱為主, 整體感覺簡潔舒服~ 一坐底"藝術家"就送上2杯番石榴汁, 點解會叫藝術家呢?因為一陣佢就會為我地畫出一幅甜品畫XD 番石榴汁幾清新, 用test tube裝上亦好特別~一場黎到當然食佢地既Improvisation la!!呢個係2人set, 跟2杯餐飲, 畫紙可以揀黑, 白, 灰, "藝術家"建議我地用黑色, 甜品出黎會令d~"藝術家"開始用唔同果味既sauce畫出好colourful既底, 客人可以要求寫上字句, 可以用黎慶祝生日/紀念日~之後再放上不同既甜品, 有金柑果凍, 抹茶糯米糍, 朱古力脆片, 蕃薯果凍, 熱情果辣椒果凍,朱古力果凍等, 各樣果凍既味道都幾天然, 同埋d果sauce都食得出係用果蓉做, 唔係只係得色素, 熱情果辣椒果凍最為特別, 熱情果味突出帶有小小辣, 係好特別既味道, 其餘既甜品味道亦唔錯, 特別係抹茶糯米糍好煙un~