TMK Rap & Rolls

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灣仔既日月星街總係卑我有種遠離繁囂既感覺，放工後黎到月街Pirata group旗下既TMK Rap & Rolls，來個happy dinner輕鬆下餐廳唔算大，以暗黑同帶點和風為主調，一入門口其中一邊放滿一台台舊式收音機，有點punk rock既味道，bar枱中間既位置做左個冰槽，咁就唔洗怕d酒會熱左，真係非常好既design我地因為懶既關係，點了Fat beats Menu，由大廚發板😝，加多$100仲可以享用90 mins free flow，先來杯Asahi draft beer，唔該🍻EDAMAME 枝豆先蒸再撒上鹽花，真係一流既佐酒小食TMK CABBAGE SALAD椰菜絲沙律加了柚子蛋黃醬，仲有天婦羅碎同芝麻增添口感同香氣，又爽又freshKARAAGE 炸雞漿粉好香脆，雞肉仲好juicy，食到多重香料既味道係個口散發出黎，又係一款送酒一流既小食ROLL OF THE DAY加州卷入面有蟹柳，牛油果，上面加了蟹籽同沙律醬，味道不錯HAMACHI TMK油甘魚刺身伴上去籽既墨西哥辣椒圈，只食到辣椒既香但一d都唔辣，配以柚子醋同加上脆藜麥，味道又清新又有口感SALMON

繼續尋覓下office 附近有咩好嘢食，呢間日式fusion菜位置比較隱蔽，係月街盡頭嘅位置，門面有rock and roll 嘅感覺，走型格路線，仲有黑白塗鴉場。Lunch set : Starter + Bowl ($148 p.p.) / Starter + Sushi / Sushimi selection ($198 p.p.)Desserts + $20我同朋友都揀咗bowl set，比較特別，starter 試咗Karaage（炸雞）同埋RAP & ROLL Hamachi(油甘魚刺身）。Karaage炸得非常香口，表皮香脆，佢個汁係精粹，由芫荽同埋小辣嘅乳酪製成秘製醬汁，酸酸地中和返炸雞嘅油膩感。油甘魚刺身肥美，配埋墨西哥辣椒Jalapeño，浸住柚子醋醬汁，味道複雜，衝擊味蕾，個人好鍾意呢種新食法。TMK Bowl 要左To Tuna 同埋 west coast，To Tuna係椰菜底，想減澱粉質嘅朋友揀呢個就啱晒，上面有幾塊炙燒吞拿魚，配mustard醬，第一次食呢個配搭，幾特別，上面嗰兩塊炸紫菜用咗少許粉漿去炸，非常香口。West coast係飯底，入面配料比較多

超精緻驚喜Fusion TMK📍TMK Rap & Roll #TMK#MFJ灣仔 #MFJ日本菜人均消費: HKD550去咗灣仔後行一間好偏僻嘅日系Fusion菜 @tmk_hongkong ！餐廳細細，酒吧格局，裝潢同氣氛都十分之好！佢有A La Carte，亦都有個Fat Beats Menu ，類似廚師發板，佢哋選擇提供菜式！我哋揀咗Fat Beats Menu $348，另加$150任飲！🆗TMK Cabbage Salad 🥗 生菜沙律先來嘅係生菜沙律，有生菜絲，蘿蔔絲同芝麻，香就幾香，不過就比較乾，當一個小前菜OK嘅⭐️Edamame 🥢 鹽水枝豆當然有必食前菜: 鹽水枝豆！未齊人，一路傾偈，一路飲酒，食下食下又幾過癮！💯Hamachi TMK 🐟 柚子醋漬油甘刺身由第二道菜開始真係超級驚喜！油甘魚好肥美，滿口油香！佢用咗柚子醋醬汁，加上墨西哥辣椒Jalapeño ，令到個汁嘅味道好特別，而且同油甘嘅味道好夾，刺激味蕾！💯Wagyu Tataki 🐮 香蔥柑桔炙燒和牛接着有埋相勁靚嘅和牛！用醬汁同麻油浸住嘅和牛十分香，和牛其實係生牛肉，微微炙燒過，超級好味！佢嘅醬汁唔會好濃

Pirata 門下既餐廳一向都有一定水準，呢間餐廳開左無幾耐，主打日本fusion菜~.晚市有fat beats menu $348/person，可以試曬佢地signature既野，如果想試多d款不妨可以點，性價比高。原本怕食唔曬，所以a la carte 咁點(下次應該會點fat beats 哈哈).最愛Hamachi同埋Wagyu tataki ！油甘魚刺身加上青椒既配搭好清新，選用既油甘魚部位未必係油脂最多最香既，不過輕輕既油脂香搭上青椒令味蕾有新衝擊，平衡的唔錯。生牛肉刺身有輕灼過肉邊，特別在個汁甜中帶酸，連同炸蒜片食好開胃，雖然牛肉香不算非常突出，但肉質既嫩滑程度足以彌補。.Karaage 炸雞炸得好好，配上個辣醬好開胃。手捲正常發揮，可能因為無咩驚喜，所以有小小失望。Spicy Tuna Hotdog 就係一舊炸壽司再加吞拿魚刺身，炸得乾身又香脆，炸功一流！食完即刻覺得有d飽lol.最後食埋甜品Poppin’ Ice Cream 大滿足!!😆..Rap & Roll Hamachi $98Wagyu tataki $118Karaage $78Handroll - Tem