Rempah Noodles

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呢間Rempah之前已經有好多朋友仔推薦過🙆🏻‍♀️今次難得去灣仔緊係要試一試去啦！lunch time一到12:15到出面就排哂長龍，大家想嘗試就要快啲去！💂🏼‍♀️《KAYA Toast》 $45呢個皆因多士每一台都會有嗌，表皮烘到十分香脆，看得啱啱好唔會太燶🥰中間夾住厚厚一層的咖央醬，外熱內凍，冰火交融！超好食，而且唔會太甜，一人食2嚿做飯前甜品啱啱好👍🏻評分: 90/100💂🏼《NONYA LAKSA LEMAK》$115呢個娘惹喇沙係必點的🍜一上菜就即刻飲啖湯，湯底非常濃郁，飲到淡淡嘅嘢香味🥥而且有濃濃的香料，食落有少少辣！非常惹味👍🏻而且材料非常豐富，有蝦、雞絲、魚餅等，每一啖食落都啖啖肉！豆腐卜索哂湯汁，一咬落好有滿足感🤤如果唔夠食仲可以免費加麵！評分: 92/100總結：呢間裝修都好靚！價錢需要貴咗少少，但係食物質素真係一流🩷一定會係娘娘返去encore嘅喇沙，平時lunch time會比較多人！大家可以揀啲冇咁繁忙嘅時間去試吓💯頒發軍階：元帥🎖🎖🎖🎖🎖

Another restaurant that has been added to my to-go list for so long. I passed by a few times before and always super long queues. Finally, came here on a weekday night and could just walk in directly. Luv their menu a lot cuz it's short. I can't easily make up my mind when choices overload. There're only 3 noodles options on the menu so I don't need to struggle long for what to order 😂I order premium prawn noodle and my friend ordered nonya laksa lemak. We also got the signature kaya toast to s

好耐之前食過呢間，印象記得呢間鋪星期日唔開，味道唔錯，同埋任何時間都咁多人排。因為聽日中午得閒，所以就想再試一次。叫咗laksa 同kaya toast，好耐冇食，發現佢加價加左好多。Laksa味道都keep到水準，同之前既差唔多，湯底味道濃郁好味，椰香味濃，但又唔會好搶，但份量太少。我都算係比較細食，食完一碗麵，完全唔夠飽，$115算偏貴，男仔可能食2碗先夠飽。Kaya Toast 表面夠脆，醬夠多，好香滑，外脆內軟，必叫。整體來講，味道keep到水準，同我第一次食嘅一樣，但份量偏細，食完兩樣嘢都唔算好飽，同定價較貴。未試過既好值得一試👍🏻👍🏻

朋友話我知佢3-4年都冇加過價，而且冇加一，係良心啊！所有菜式標榜冇加味精，所以我覺得難免對大眾嚟講偏向淡口味啲。*Nonya laksa lemak 娘惹濃厚叻沙 $98湯底為椰子雞濃湯，椰奶甜香未有想像中咁重咁濃，層次感唔夠強烈，配粗米粉亦未能突出湯底。配料有鮮蝦、魚餅、雞絲、雞蛋、豆腐豆芽，種類多但量少，而且米粉量少，女仔都會唔夠食啊！Kaya toast 咖央多士$38多士用牛油煎到焦香，咖央醬份量慷慨，質地軟滑，椰香比較淡，蛋香較重，有啲似吉士醬。

叻沙麵，無論去馬來西亞或者係星加坡旅行，總會食到，嘗試過喺馬來西亞吉隆坡同朋友試過10種不同的叻沙麵。基本上喺香港食到的在當地都是叫咖喱面。這一間香港開了數年的小店，長期晏晝時段都排長隊。為咗一探究竟，於是乎就和同事來這間試一試。而家疫情期間，座位不足，結果等了半個鐘才可入座。選擇貴精不貴多，只有三款叻沙麵，兩款小食，可以加錢叫飲品。我們叫了叻沙麵同咖央多士，再加$30 飲咖啡。叻沙麵湯底，夠濃厚、多香料，小辣之餘而帶一些甜味，應該係椰漿發揮作用。配料大路嘢，有蝦、豆卜、芽菜、雞肉、半隻蛋，我覺得全部都係配角。麵夠掛湯，正路。至於多士，咖央醬同坊間的做法真係唔同，好厚、rich , 個人覺得咖央醬如果是暖的會更加好味！價錢來講，如果你用日本拉麵嘅標準來衡量，你會獲得值得一試。如果你用星加坡、甚至馬來西亞嘅標準嚟睇，你就會覺得超級貴。

Kaya toast 製作非常出色，同出面阿坤或其他完全唔同，依個咖央醬非常creamy，pandan味亦比較重，非常順滑香口😊💪🏻多士烘出來亦相當crispy ，所有嘢都恰到好處，個人強烈推介

由pacific place出黎行大概5分鐘有一間裝修好靚 鋪頭唔大好多人排隊既新加坡野 rempah noodles今次黎到排左20-30分鐘 不過真係好想食🤣推介個喇沙 一 定 要 試！個湯係濃到 好潔咁好濃味 配料都唔吝嗇兩個人share一碗 可以加底~另外一定要推介係kaya toast賣相好可愛 塵埋呢度既interior打卡一流🤣味道都超好味好重班爛/椰子味中意kaya toast既人一定唔可以錯過!價錢都唔算貴一定會再黎😋

*✲ﾟ*。🦐超級好食咖央多士😋
呢個係Menu上面冇架 
即叫即整 麵包烤到金黃色勁鬆脆！😍
咬落去好濃嘅班蘭椰香味 超多餡🤤
熱嘅多士加涷凍地嘅咖央醬好正😋 而且甜度啱啱好👏🏻雖然食完個麵都已經好飽但一定要食埋呢個🥪🤣呢間喇沙好出名
湯底好濃好香椰奶味 唔太辣 🤤
配料有蝦 雞絲 魚蛋 豆卜🦐麵底係粗米粉 口感似米線 幾彈牙唔會好淋😆
另外個蝦麵都好好食😋
麵底係雞蛋麵同米粉混合 麵質好掛湯 份量都幾多我覺得呢個麵好食過喇沙個麵🤔蝦湯底蝦味好鮮甜🤩
佢標榜冇味精 所以即使好濃味 但食完都唔會有口渴嘅感覺👏🏻配料有蝦 燉豬肉 炸豬油粒 焦洋蔥 🦐焦香洋蔥超正😍

睇落去唔係好大碗 但唔夠食都唔洗擔心 因為個麵底係可以無 限 添 加🤩兩碗麵都值得一試❣️
餐廳裝修得好有風格 地板係黑白階磚◼️◻️之前見咁多人排隊以為係cafe🤣平日lunch time 建議12:15pm 前去會少啲人 (或者落雨去通常唔洗點等 因為係冇瓦遮頭咁等位🤣)
-✨ Kaya Toast ($38)✨ Nonya Laksa Lemak ($98)✨ Premium Prawn Noodle ($98)-📍 Remp

Definitely a place I would LOVE to encore. Have always wanted to try this but there is always a long queue during lunch time☹️We came at around 5pm this time so we didn’t need to wait. There is just something special about kaya toast. It is unique and something you find nowhere else. But do make sure to have it quickly because after a while it gets moist and colder🙈unlike when you have it freshly made - crispy and hot🤩Like laksa as well! It is spicier than most laksa i have elsewhere but i am ok

適逢去灣仔上堂又Miss Singapore so much ～就即去試吓呢間星馬菜早就在網上被那個美妙身影的厚醬咖央多士吸引了文青風味的店面，身為偽文青既我內心感到激動餐牌好簡單，三款麵四款飲料咦？咖央多呢？由於太肚餓諗唔到野叫左個娘惹濃厚喇沙同青檸冰茶食左先🤤個喇沙米線個汁真係好濃厚，杰撻撻的😯辣得黎又椰香十足！好惹味！而且配菜都算幾豐富，有雞，有蝦，魚旦，雞蛋，豆卜，芽菜數條，同不知明葉碎，大滿足😯青檸冰菜，同普通的檸茶有點不一樣，茶帶淡淡雲尼拿香，口感細滑之後發現牆身黑板寫有KAYA Toast!!Ohhhhhhhhh, 飽飽地都要叫佢黎食呀😱 黎到見到香脆厚醬既外表已經流晒口水🤤食落唔係熱辣辣既溫度，微暖，中間的咖央醬厚而creamy, 帶點冰涼口感，好似雪糕咁，滑滑的好正🤤食到個口損損地😬為食之過也

之前見到飲食週刊介紹香港top 9 叻沙，Rempah Noodles係其中一間，而作為好鐘意食叻沙既我當然要試試！湯叻沙食得多，乾叻沙就未食過，所以叫左一試。驚喜地佢係用銀針粉，好有咬口，同魚片絲、雞絲、鮮蝦撈埋香濃既叻沙醬，口感豐富。蝦麵個湯值得一試，好清但蝦味好香濃，好好飲。呢個蝦麵係混合油麵同米粉，配有鮮蝦、豬肉、芽菜、通菜、炸洋蔥同炸豬皮。咖央多士剛烘好，熱辣辣又鬆脆，而班蘭味咖央醬係凍同軟滑，一凍一熱一軟一脆，好好食。而且佢唔係太甜，食多幾舊都唔會覺膩。三款食物都好高水準，值得一試！

Honestly, I wasn’t expecting much for the noodles part of rempah noodles. The instagram circus that had been kicked up over this place was pertaining to the kaya toast.I had never heard of ‘dry laksa’, and every self respecting singaporean I’ve asked after concerning what this mysterious dish is reacting with horror. One even went as far as to say “sounds like depression”. I tried the dish nonetheless. and It was: depression. The condiments used to pepper my dry laksa was overpowering, I was eat

灣仔新加坡喇沙。蝦麵🍤新加坡正宗風味，只賣三款新加坡麵食，叻沙、乾叻沙同蝦麵！黑白色既設計，再加上開放式既廚房，好岩打卡影相。.蝦麵湯底用炒香過嘅蝦頭、蝦殼等熬，味道好清甜不會有油膩感而且好有蝦香同好濃😋配料有自家炆煮豬腩肉、蝦肉🍤及嘅自家製豬油渣。〔 優質蝦麵 〕 $98 .〔 Kaya Toast 〕🍞 $38 (好味指數:9/10)服務指數:💯分，細心說明也很體貼 .用心介紹每一道菜色，服務方面無可挑剔。

聽人講灣仔附近開左間新既叻沙鋪，仲要係好食，緊係要去試下啦我係灣仔出發，就笨左啦，行左10分鐘度，後來發現（走既時候），原來行去金鐘地鐵站只需5min，都算方便當日去到都唔算多人，一到就可以入店內，店員好快就提供了位置給我們，而且他們都好有熱誠咁介紹食物給我們小食方面有金杯同 , Kaya Toast, 另外麵類方面，只有3款可選擇 優質虾面，娘惹濃厚叻沙、干叻沙不過我成日都覺得，好食既野食，就算你賣一款都會好多人去食金杯 - $60/4pcs, $80/6pcs金杯賣相十分吸引，好像燒賣般，可以一口一粒，而且金杯內都唔係咁簡單，入面塞滿了紅蘿蔔，豆腐乾，沙葛，而且最頂仲有一舊蝦肉同甜酸醬，配合埋金杯既杯子鬆脆有口感，食後胃口大增Kaya Toast - $38咖央多都食過不少，但呢度既咖央一層層的，多士表面香脆鬆軟，椰味十足而不失班蘭既香味。咖央食落有點像雪糕般，有強烈的對比娘惹濃厚叻沙 - $98食叻沙當然要先試下個湯底，湯底香濃有椰汁味，微辣帶點芳馥，非常惹味，而米粉同其他配菜（蝦, 魚蛋, 雞肉絲, 蛋, 同豆卜等）混合左一起吸收叻沙湯一起進食，由其可口美味

Rempah Noodles裝潢簡約，有點像cafe；以黑白色為主調，型格摩登。餐廳用上落地玻璃，可以透入自然光，令人身心舒泰！中央放置了一張雲石大枱，為餐廳添上幾分文青氣息。小店賣的食物品種雖然很少，只有優質蝦麵、娘惹濃厚叻沙、干叻沙、金杯和Kaya Toast五款食物，但仍然客似雲來，證明了「食物貴精不貴多」這個道理！娘惹濃厚叻沙 ($98)湯底用了三種原材料：喇沙醬、椰漿及雞骨淆製而成。店員建議先品嚐一下湯底，然後再將所有餸拌勻，好讓所有餸及米粉吸收叻沙湯的味道，才開始吃。湯底有香濃椰汁味，微甜卻帶點辣味，濃郁芳馥，非常惹味。金杯 ($60/4件、$80/6件)新加坡稱為Pai Tee，金黃鬆脆的小杯子，裡頭裝滿了紅蘿蔔、沙葛及豆腐乾，上面還鋪了一小塊蝦肉，口感爽脆。再加上自家製辣椒醬，辣椒醬添加了醋，甜甜酸酸，開胃又惹味，作為餐前小食一流！Kaya Toast ($38)造型像層層疊一樣，多士烤得香脆，淺綠色的咖央醬加入了斑蘭，令咖央醬帶有淡淡的斑蘭味。多士剛烤起暖暖的，咖央醬口感輕盈幼滑，似溶化的雪糕，有強烈冷暖對比，入口有點像泡芙的感覺。