Barista Jam (Moved) New Location

是日跟幾位好同事相約午飯，佢地提議去一間蘿拔妹經過好多次但從來都無試過既café！Barista Jam店外設計型格，想不到型格以外這裡的咖啡好喝得驚人！而且這裡原來也是外國人集中地呢！雖然book左位，但一行三人都要等10分鐘才在閣樓有位子呢。蘿拔妹點了自己一直最喜愛的carbonara和latte，點pasta或sandwich的話咖啡可以減10蚊。Latte先到，用無耳玻璃杯超對版！傳統latte是要用glass才對的嘛xd見到咖啡奶泡綿密，是一杯用心製作的咖啡。小嘗一口，完全沒有酸味，而且奶跟咖啡比例平衡。蘿拔妹不喜歡加糖，更能突現出咖啡的香氣以及一點點的醉人苦澀。喝到底整個拉花還在呢~ 呢杯latte真係好正！Carbonara好快就來到，分量唔算好多，但對女仔黎講都算夠既。意粉屬於比較爽口的類型，雖不算al dente，但都唔會淋bat bat，收貨啦！蘿拔妹覺得如果醬汁更濃稠一點，能夠掛住意粉，而且煙肉能炒香一點會更好！不過整個pasta也算是水準之上！下次來到上環，也記得到這裡喝杯咖啡噢！

每次想喝咖啡時，在港島區第一時間諗到的選擇便是Barista Jam這裡。幾乎每次我都是選latte，咖啡的溫度控制得好，不會過熱。喝起來有咖啡的香濃，亦有奶的香甜，就算喝完一段時間，口腔內仍有那股咖啡味存在。打起的奶泡夠綿滑也夠firm，即使喝到最底也可清楚看到咖啡的拉花。

原來Barista 是咖啡師, 真係估唔到沖咖啡的人都有一個專業名稱, 這是西方人對每份職業尊敬, 很值得我們學習....初次去到位於上環蘇杭街126-128號地下D舖的這間Coffee Shop... "Barista Jam"..它的外表不吸引, 內部裝修都很wild !第一次幫襯, 叫了杯Cappuccino, 呀.....這杯是飲過最好味的Cappauccio, 由第一口到最尾都是一樣好渴, 一樣的溫暖, 唔使加糖加奶...就是恰到好處...如果陳豪說McDonald 的Cappuccino是perfect...這杯會是"much more than perfect"朋友點了杯Latte, 我也試了一口..嘩!! 幼細如絲, 很滑...飲到最後, 泡沫還是不會走樣第二次幫襯, 點了杯Espresso, 人生第一次飲Expresso, 因為害怕那苦澀味, 一直不願試....比想像中好飲,濃灸烈的啡咖烘焙味道, 彷彿感受到咖啡豆在烘焙時的跳動, 真正進入了咖啡的世界裡渴完一口Espresso, 真的不夠喉....老闆William推介他獨門Latte, 味道就是介於latte 與