Lau Bistro

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放工約了友人食飯，友人見到一間以腐乳為主題的餐廳，腐乳WO!必食!(好LIKE腐乳，曾幾何時都自行炮製過腐乳小丸子wwwww)腐乳堪稱中國芝士，配上西式料理，揉合港式及西式的飲食文化推出具創意的菜式，當中最有興趣係腐乳咖啡及腐乳卡邦尼，好想知咩料~!店面似西餐廳，有兩層，內堂裝潢隱約有著港式的風味，牆身的碧綠色及黑白色瓷磚，有著舊式冰室之感，牆上的海報，有意思的內容，腐乳論人生。餐牌，好多野吸引，但已有心水想食。腐乳為主題，枱面上有樽腐乳係好合理，據聞選用開平腐乳。FUYU CHOCOLATE，跟餐+$10，友人的，朱古力係是日推介，友人話幾好飲呢。LAU WHITE(流白)，跟餐+$20，老闆即場手調，腐乳醬+咖啡+湯力，好大膽嘅組合!充滿好奇咩味，估唔到竟然係夾!!頭一啖腐乳味較突出，之後飲到咖啡味，飲飲下味道開始平均，好有層次，本身杯咖啡味都係不俗，配合淡淡地的腐乳味竟然幾好飲，正!據聞每次都選用不同的咖啡豆，都幾花心思去研究。新腐乳卡邦尼意粉，$128。食之前，老闆建議加一磚腐乳效果更佳，用上椒絲、腐乳及臘腸等的港式材料，意粉口感軟硬適中，撈蛋之下口感更creamy，每啖都好有

谷底翻身，會變出甚麼？很多人走過之後，都找到一條生路：一套新的生活方式、一扇新的事業大門、一個新的心靈寄託⋯這裡，有幾個人，走過之後，打開了一家很有「梗」的小店。他/她們的翻轉故事，一個一個，展示在店子的牆上。有人從討生活轉向「試」生活、有人從遷就社會規則中甦醒、有人從被工作搾乾中抽身、有人從散漫浪蕩中找回目標、有人從追求勝利中發現失敗可貴⋯而在店子出品的路線上，他/她們用腐乳取代芝士入饌作為 re-invention：炸雞、意粉、咖啡⋯都是「化腐乳為神奇」的載體。這個週末，相約幾位朋友前來品嘗，心想人多便可一次多試幾款。為免因滿座而撲空，鄙人負責致電訂位。下午六時未到，我們成了今晚的首枱客人；接聽訂座電話的店員，已在門口恭候著。及後才知道，原來他是這兒的廚師！有勞chef了，真不好意思⋯進入店子的門口，與兒時老家一樣的壁面顏色，彷彿領我走入時光隧道。走上石屎樓梯、到閣樓參觀後，朋友們選了坐樓上；店員 (不是那位廚師，他已就緒為我們預備菜式) 說，這個晚上出奇的靜，轉換座位不會帶來麻煩。店子座落中環以上，五分鐘步程，好像俯瞰著早被昂貴租金攻陷，「一飯難求」的大道。中午出來用膳、順便喘息

𝘆𝗼𝘂 𝗺𝗶𝗴𝗵𝘁 𝗵𝗮𝘃𝗲 𝘁𝗿𝗶𝗲𝗱 𝘀𝘁𝗶𝗿 𝗳𝗿𝗶𝗲𝗱 𝘃𝗲𝗴𝗴𝗶𝗲𝘀 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲𝗱 𝗯𝗲𝗮𝗱 𝗰𝘂𝗿𝗱 𝗮𝗻𝗱 𝘄𝗲 𝗮𝗹𝗹 𝗸𝗻𝗼𝘄 𝗵𝗼𝘄 𝗮𝗱𝗱𝗶𝗰𝘁𝗶𝘃𝗲 𝗶𝘁 𝗶𝘀🫢 @𝗹𝗮𝘂𝗯𝗶𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗶𝘀 𝗮𝗻 𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝘃𝗲 𝗰𝗮𝗳𝗲 𝘁𝗵𝗮𝘁 𝗰𝗼𝗺𝗯𝗶𝗻𝗲𝘀 𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲𝗱 𝗯𝗲𝗮𝗱 𝗰𝘂𝗿𝗱 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗮𝗻𝘆 𝗳𝗼𝗼𝗱, 𝗮𝗻𝗱 𝗲𝘃𝗲𝗻 𝗰𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲! 𝗶 𝗹𝗼𝘃𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗯𝗼𝗿𝗻𝗮 𝗮𝗻𝗱 𝗿𝗲𝗱 𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲𝗱 𝗯𝗲𝗮𝗻 𝗰𝘂𝗿𝗱 𝗳𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝘁𝗵𝗲 𝗺𝗼𝘀𝘁 𝗰𝘂𝘇 𝘁𝗵𝗲𝘆 𝗮𝗿𝗲 𝗷𝘂𝘀𝘁 𝘀𝗼 𝘆𝘂𝗺! 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗶𝘀 𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺𝘆 𝗮𝗻𝗱 𝗰𝗼𝗼𝗸𝗲𝗱 𝘄𝗲𝗹𝗹, 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗶𝘀 𝗷𝘂𝗶𝗰𝘆 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗳𝘂𝗹. 𝗵𝗶𝗴𝗵𝗹𝘆 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱!🤩.終於去潮聖中環腐乳主題cafe，由小食到主菜甚至飲品咖啡都加入腐乳元素，啱晒鍾意試新嘢嘅人！小食方面必點南乳炸雞球，雞球本身勁滑嫩爆汁，本身已經醃過好香南乳味，仲跟埋南乳醬比你點薯條，大推🤤 炸魚皮雖然腐乳味唔重，但當鹹蛋黃炸魚皮嚟食都唔錯，另

聽聞中環結志街有一間用腐乳整西餐嘅fusion菜餐廳，今日就嚟朝聖一吓初次睇佢英文名以為佢係「劉」Bistro，但其實佢係「流」Bistro第一次嚟，鋪面位置唔多，幾有café feel雲石枱夾埋Tiffany色嘅牆身帶出一種簡潔美，如果枱底有個鈎掛袋就會坐得更舒服啦Lunch Menu食到下午3點，趕得上尾班車除此以外佢仲有啲腐乳小食Lunch set加$20蚊可以加杯啡，當然要試下佢哋呢杯signature嘅流白，係一杯腐乳Expresso Tonic將沉喺底嘅腐乳攪渾即可飲用，個味道好新鮮，腐乳帶酒香味及少咸碰上湯力水嘅甜，在加上咖啡嘅芳香，係一個好奇妙嘅組合，絕對值得一試今日腐乳龍脷柳飯賣晒，我就唯有叫咗椒絲腐乳卡邦尼意粉腐乳當然唔少得，仲加入椒絲同臘腸等材料去煮西式嘅意粉，食落竟然可以咁match但如果份量可以再多啲就好啦，食完嘅感覺只係剛好有啲嘢落肚嘅feel，如果你唔怕食腐乳嘅話，就絕對要嚟試吓啦

有「東方芝士」美譽既腐乳，調味佐飯入饌一流。雖說坊間以腐乳入饌既菜式唔少，但以主打以腐乳主題、將呢種東方家常配料升格入饌中西式甚至飲品內，中環呢間火紅新店「流」Lau Bistro真係可以稱到上係全港首家。.「流」位處中環結志街，接近文青勝地PMQ同荷里活道。粉綠門面加單字「流」招牌，搶眼醒目易認。餐廳由五位有心有力熱情既壯男美女分工經營。有幸遇到幾位負責人都開朗健談，主動介紹餐廳解釋菜式，服務滿分。.內部以粉綠主調配襯復古黑白地磚，牆身掛滿由負責人朋友幫忙繪製字畫，描繪左幾位老闆「附語」成長小故事，懷舊風玩味濃，大家用餐時可以慢慢欣賞。餐廳樓高兩層，一樓係主要用餐區，二樓由Packer Leo主理，用餐、活動包場均可。.早餐 (包主食、沙津及柚子潤肺茶)🥪腐乳咸牛肉飛碟配🥙沙津 💲45⭐️3.8/5到訪當日時間係早午餐交界時份，趕得及先試一款早餐。早晨套餐以三文治飛碟餐為主，有六款不同選擇，配上新鮮沙津菜同中醫師配方柚子潤肺茶，健康豐足。餐廳推薦試下佢地招牌級腐乳咸牛肉餡飛碟，本身預期係茶記咸牛治餡但大有驚喜。餡料牛肉係用和牛同精心調配腐乳醬，鮮牛肉配上淡淡腐乳咸香，口味健康零負擔，以

最近見唔少foodie都去左呢間係PMQ附近以腐乳為主題嘅新店，今日難得有時間我都唔執輸咋咋聲夾埋男朋友去試下先🤩小店裝修走小清新輕復古風，淺綠色牆身配合黑白階磚，有少許懷舊味道之餘又不失打卡感。店內亦有掛畫介紹返每位搞手自己專屬嘅「腐乳」故事，連廁所都加上左個人特色，明顯係裝修上花左唔少心思🧡-🍝椒絲腐乳卡邦尼意粉 $138以腐乳取代芝士，臘腸取代煙肉，比起傳統做法嘅卡邦尼自己私心更愛呢種fusion做法❣️腐乳味道恰到好處唔會太重手，店家表示如果係重口味朋友想濃味啲可以要求重口味版本都得！篤穿蛋黃撈勻左之後意粉口感順滑又有蛋香，岩口味極速清碟無難度😋-🐟炸魚薯條配腐乳醬 $88外層炸漿薄脆，魚肉嫩滑，配上腐乳醬又係一道喜出望外嘅菜式✨（因為自己好少食炸魚薯條覺得多數都好乾柴⋯呢個有驚喜！）-🐤南乳炸雞球配薯條 $78外脆內嫩炸雞球佐以自家製南乳醬，一上枱香氣四溢令人食指大動😍雖然係小食但份量不算少，而且唔點醬都好惹味❣️-☕️Lau white $45Espresso tonic 加腐乳，入口鹹鹹香香，估唔到三樣野加埋一齊又幾夾😳腐乳中和番咖啡味之後更易入口，三者平衡得幾好，飲落毫無違和

兩個人去，叫左一個lunch set 一個小食！黎得呢到我緊係想食腐乳啦！誰怕誰呀！Lunch set我地揀左：椒絲腐乳卡邦尼意粉 (set $98)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️完！美！濃郁既腐乳味而加夠哂creamy 為配上中式腐乳佢地既臘腸代替bacon雖然佢唔係第一間我地食用臘腸代替bacon但佢絕對係第一間配埋濃濃腐乳醬加臘腸中西合璧既卡邦尼意粉！不得不讚 佢既意粉煮得軟硬適中 煙煙韌韌真係要用完美去講佢呢個卡邦尼10分滿分！食到停唔到呀！我地跟餐+20叫咖啡配左 Lau White ⭐️⭐️⭐️腐乳加tonic water再加咖啡令我地知道 真係唔係所有野都可以加腐乳佢唔難飲 但唔係咖啡愛好者既選擇咖啡好飲 但加左腐乳 太特別喇 應該揀啲簡單啲既我地😅小食我地揀左：炸魚薯條配腐乳醬（$88）⭐️⭐️⭐️ ⭐️炸魚一啲都唔hea 絕對媲美到典型英式炸魚薯條同專門賣炸魚薯條既餐廳絕對一可以一較高下店員提我地一定要好好試佢地既醬汁一試 發現腐乳味唔多夠 相對沙律醬味較多食完卡邦尼再食佢 有少少失色炸魚薯條 讚完個炸魚真係要讚埋啲薯條！薯條唔似普通快餐店既味道我地唔敢講佢係米新鮮薯條但新鮮炸出就一定係唯獨真係醬汁令

一個永恆加一個永恆等於咩？兩個永恆？一個永恆加一個永恆係等於剎那間♾️中環結志街開左間新餐廳 ～ Lau Bistro 流係香港首間以［腐乳］為主題，中西Fusion菜！ 餐廳有2層，上層係可以比人食Shisha釋放下心情；下層就可以嘆下咖啡Chill 下！餐廳既掛畫都係店主「腐乳人生」，包括「負語」「附語」「父語」✾ 椒絲腐乳卡邦尼意粉 $138估唔到腐乳可以煮意粉，而且出奇地夾意粉除左以腐乳為醬汁外，仲用臘腸代替煙肉。 將蛋黃篤穿撈勻意粉，好creamy，咸咸香香，食完唔會覺得好膩好滯👍🏻✾ 南乳雞球配薯條 $78雞球係新鮮炸起，熱辣辣！雞球外皮香脆，間肉質好嫩滑好Juicy，仲有淡淡南乳味😍而薯條係蕃薯條🍠，甜甜蕃薯條，令人忍唔住係咁食🙈 雞球可以沾埋特製南乳醬，咸咸香香，好惹味。️✾ 腐乳咸蛋炸魚皮 $68炸魚皮都係辣鮮炸起，好脆好香口配搭腐乳同咸蛋黃，好邪惡好適合係樓上一邊shisha一邊飲酒一邊食係好好佐酒小食🙈✾ 芒果牛油果沙律 $108牛油果好creamy幼滑，啖啖牛油果肉搭配鋪面既芒果，好fresh完全冇膩既感覺，而且牛油果同芒果都好新鮮✾ Lau White $45呢