雪ノ下 (Closed)

Mandarin Honey Pancake🥞班㦸大概4cm厚但好鬆軟 一上枱就聞到好濃郁蛋香 再加埋愛媛縣小池養蜂園蜜柑蜂蜜同高田縣發酵牛油 係高級版熱香餅 個名都勁啲😹 雖然得一小舊但真係同價錢成正比 值得再去！👍🏻Matcha kakigori🍵 $76呢個京都宇治抹茶味既冰係偶然間想試 抹茶味好重再配左紅豆同煉奶係表面 食到中間仲有奶味既泡冰 好驚喜而且唔會得種死甜味道 又冇蓋過本身抹茶味 仲調整左價錢 絕對會再去試埋其他味🤩

下午茶時段走進希雲街，發現這間主打日式厚燒班戟蛋糕及日式刨冰的新舖。店舖面積不大，筆者與朋友一行三人選了一張四人枱坐下，本來打算先點一客草莓牛奶刨冰及Mandarin Honey Pancake稍試水温再決定多選那一款，可惜原來Pancake不能share享用，一定要每人點一客，唯有再order多一客Pancake。首先上場是顏色漂亮及size巨型的法國草莓牛奶刨冰，刨冰質地幼绵細滑，清甜的士多啤梨夾雜着香濃的牛奶味，十分透心涼是淡夏上佳之選等了十多分鐘終於到我期待的Mandarin Honey Pancake出場，班戟體積不算大，卻十分厚實，很有質感，配上清甜的蜜糖其實有點甜膩亦很飽肚，其實可以開心分享較合適

同朋友食完正餐之後未係好飽，就去食甜品，朋友話之前經過雪之下唔洗排隊，已經心心眼。一開張既時好多人，實在唔想排隊，依家係時候喇。點左個Mandarin Honey pancake $68🥞 ，呢種pancake 有4cm 實在感厚燒，唔似平時McDonald 熱香餅，又唔係梳乎厘pancake，厚身似蛋糕，用日本廣島雞蛋。製作需時15-20分鐘，等左好耐，終於黎喇。pancake 面上有一小片宮崎縣高千穗發酵牛油，旁邊就有愛媛縣小池養蜂園蜜柑蜂蜜另上。係餐牌上得知用左好多日本材料，但食落又唔係真係好特別，厚pancake 我還是會喜歡hesheeat 那款。因為有每人最低消費$50，再叫多個蜜桃茶 $32，係用斯里蘭卡優質茶葉品牌 Dilmah，平時都有飲開，好飲的，食甜品就適合飲茶消滯，不過$32 已經買到一盒有多。✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨如果大家喜愛我寫既食評📝，麻煩幫幫手比個愛的鼓勵❤️，我會寫更多豐富既食評比大家！🤤✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

位於銅鑼灣「禮頓道」以及食街「希雲街」交界的地方，近年開了數間受食客注意和歡迎的食店，吸收很多人來到幫襯，例如以抹茶軟雪糕甜品，為招牌菜的日本食店「Via ToXXo」。至於位於「Via ToXXo」旁邊，也有另外一間日本系甜品餐廳，餐廳的名稱略帶日文文字風格，夾雜了一個「平假名」日文字，叫做「雪ノ下」。「平假名」即是日文專門用來拼英語讀音出來的字體，與「片假名」相反。至於「片假名」是日文文字用來拼日文讀音，而使用的日文版本文字。如果把「雪ノ下」翻譯成為中文，我估計大概好像是解讀作「雪之下」的意思。「雪ノ下」跟大部份現在正售賣大熱甜品「梳乎厘班㦸」的日本甜品店，有個最大的分別，就是原來「雪ノ下」本身，是沒有提供售賣「梳乎厘班㦸」甜品的。「雪ノ下」取「梳乎厘班㦸」甜品而代之的甜品，只是一般版本的「厚班㦸」。「雪ノ下」的「厚班㦸」跟大部分「梳乎厘班㦸」有個共通點，這共通點就是兩者食品皆以扁平圓柱體造型登場。「雪ノ下」有一款頗受食客歡迎，以扁平「厚班㦸」為主要食材，而且只能依靠牛油以及香烤蜜糖為調味醬料的甜品，名稱被稱之為「Mandarin Honey Pancake」。雖然我一向都不是很喜