Butlery

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沙田新城市4樓開左間新既西餐廳🍴餐廳既設計和裝修都充滿了英式feel~睇睇餐牌選擇都有好多有小食、沙律🥗、意粉🍝、burger 🍔 、甜品食正餐又得，黎食甜品🍮又可以👍🔸Sour Cream Works Chips $55酸忌廉牛油果醬薯條🍟仲加上了蕃茄粒整體感覺好清新，酸酸地🔸Triple Cheese Chips $53三重芝士醬薯條🍟分別有Mozzarella cheese,parmeson cheese & cheddar cheese sauce有溶咗芝士和芝士碎，啲芝士味濃郁，3隻芝士既質感都不同啲薯條🍟係熱辣辣炸的🔸Sea Urchin & Scallop Linguine $178有海膽又有帶子，好豐富也~帶子十分爽嫩貼埋煎得都好靚～仲有海膽😍😍 新鮮，唔腥的意粉彈牙又多汁🔸Matcha Cream Pancake $119呢個製作時間要20-40分鐘，記住要預番時間叫佢整喔☝🏽🤓Pancake上滿滿抹茶忌廉醬🍵，抹茶味突出👍伴碟的有紅豆和厥餅好夾，抹茶蕨餅口感軟糯煙韌，紅豆軟腍清甜🫘Pancake既口感鬆化，是輕盈的感覺🥰，蛋香味🥚也很濃🔸Super Oreo $69

我地過咗中午最多人食飯嘅時間先嚟到，門口冇人排隊，拎完飛之後侍應見到都仲要等一陣先入得好彩仲有lunch set食蘑菇湯：偏淡，有啲水嘅感覺我地落單嗰陣揀咗叫起，點知飲完湯就上咗侍應話唔好意思係佢搞錯咗，問我地介唔介意食咗甜品先咁嚟到就照食啦好彩呢個Matcha cream pancake都幾好食Botan ebi & sea urchin seafood risotto：牡丹蝦同海鮮意大利飯都幾好味，但海膽就一般，有啲破壞咗成碟Grilled tomino cheese burger & chips：cheese burger就正常發揮，薯條好食仲有杯餐飲冇影低整體食物都ok, 服務有改善空間，價錢略貴

日前到新城市廣場買東西，見到有間新店開張，決定安排去試。那天與太太預留了位置，去到即可內進。餐廳裝潢簡約，以淺綠色為主調，配襯著一些花草，令人覺得舒適寫意，沒有壓迫感。環顧其他枱，很多人都有點薯條及梳乎厘，我們也要試試。我們選了Cajun PrawnbAioli Chips。這個肯瓊醬，是美國紐奧良特有香料，以大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒、小茴香粉、紅椒粉及百里香等等香料製成，香氣強烈，滋味濃郁而不太辛辣，最適合配襯醃製肉類及烤肉，這個醬在流行的美國連鎖店也有用上，甚受歡迎。配上新鮮蕃茄碎粒的蕃茄莎莎(salsa)，連同蛋黃醬，配上剛炸起新鮮熱辣的薯條，十分香脆可口。薯條內還有幾隻炸大蝦，香軟鬆脆，十分滿意，難怪這麼多人點選了。White Wine Mussels白酒煮青口，份量雖然不是很多，但也載滿了一碗，兩人份量也算足夠。酒味不算濃，不過青口也入味，配襯兩片烘了的法包。Buttermilk Salad，這個雞沙律配備大量的羅馬生菜、牛油果、小蕃茄、洋蔥絲、烤雞扒和煙肉，佐以蛋黃醬，清新舒服又開胃，還有溫泉蛋，可以混和於沙律菜一起進食。主食的Pulled Pork Lasagna Roll

相約朋友到沙田觀賞電影，順道在新城巿廣場覓食。還好朋友做好功課，一早已講好要到這間「Butlery」食pancake。原來餐廳只是剛開業不久，門口還放著慶祝開張的花牌。餐廳以綠、橙兩色為主調，樓底高，空間顯得更闊落。意粉帶al dente口感，掛上海膽忌廉汁，creamy又夠香，有被驚艷到。配上2粒香煎帶子、新鮮海膽和蟹肉，海膽沒有過份的腥味，蟹肉亦頗為彈牙。薯條浸在三重芝士醬中，芝士味超級濃郁，而且夾起薯條時更會有拉絲效果。不過亦因為有醬的關係，薯條會淋掉，未夠脆身。衝著pancake而來，打開menu覺得每款都好吸引。個人覺得他們的pancake有點似梳乎厘，同樣都是fluffy質感。配上抹茶吉士醬後，有微微茶香味，不過就略嫌pancake本身蛋味未夠濃郁。另外還有紅豆、脆玄米、抹茶蕨餅，想不到脆玄米伴pancake一起食的口感又幾特別。這杯抹茶拿鐵質感好濃稠，聞起來有茶粉的草青味，入口幼滑。但美中不足是不能轉skim milk。