Butlery

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相約朋友到沙田觀賞電影，順道在新城巿廣場覓食。還好朋友做好功課，一早已講好要到這間「Butlery」食pancake。原來餐廳只是剛開業不久，門口還放著慶祝開張的花牌。餐廳以綠、橙兩色為主調，樓底高，空間顯得更闊落。意粉帶al dente口感，掛上海膽忌廉汁，creamy又夠香，有被驚艷到。配上2粒香煎帶子、新鮮海膽和蟹肉，海膽沒有過份的腥味，蟹肉亦頗為彈牙。薯條浸在三重芝士醬中，芝士味超級濃郁，而且夾起薯條時更會有拉絲效果。不過亦因為有醬的關係，薯條會淋掉，未夠脆身。衝著pancake而來，打開menu覺得每款都好吸引。個人覺得他們的pancake有點似梳乎厘，同樣都是fluffy質感。配上抹茶吉士醬後，有微微茶香味，不過就略嫌pancake本身蛋味未夠濃郁。另外還有紅豆、脆玄米、抹茶蕨餅，想不到脆玄米伴pancake一起食的口感又幾特別。這杯抹茶拿鐵質感好濃稠，聞起來有茶粉的草青味，入口幼滑。但美中不足是不能轉skim milk。