Pici

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久違了的食評最近疫情比較嚴峻，減少外出用餐今天去到沙田竟然見到pici，二話不說就立即入座😌難得假日不用等位，而且有假日午餐set☺️入座後，餐廳職員隨即遞上麵包，態度不錯我們點了兩個假日午餐setParam ham一貫水準、很香濃的味道，不會過鹹吞拿魚牛油果他他這個醬料及牛油果與吞拿魚十分搭配，連洋蔥也有醃製過的味道，是十分開胃的小食，份量也多經典千層麵這個比較普通一點，焗面的比較乾身，如果濕潤一點會更好。麵條的質地彈牙慢煮牛面頰寬帶麵這個是十分喜歡吃的菜式，首先手工麵十分彈牙，與坊間吃的大有不同，再加上牛十分腍，口感十分豐富，令人一吃再吃Tiramisu這個Tiramisu的味道十分香濃，口感幼滑，而且份量剛剛好飲品方面，我們點了ginger ale ，是即沖的汽水整體來說，餐廳的食物質素保持一貫水準，每款所點的食物都十分好吃，更值得加分的是不用排隊，可以一試再試！☺️

Pici原來分店已開到沙田，weekend更大排長龍。唔少連鎖店，一過海，質素都discount唔少，甚至變伏（如豚王）。Pici沙田店一樣見到open kitchen，外籍廚師s，brick oven。似乎可以打破定律？Parma Ham (7/10) Aged 18 months。咸香不錯，但沒有高質Parma ham那種鮮嫩幼滑，稍為乾身。Tuna Tartare (6/10) 瘦吞拿魚刺身，切方粒，肉質偏粗糙偏「鞋」，唔嫩滑，要配埋牛油果、紫洋蔥食先可以改善口感。餐前法式麵包 (6/10)唔知係咪因為疫情，自家製麵包竟然變咗一早整定袋裝上，自己放落碟中配油醋。Appetiser帶來嘅First impression頗為一般。主菜同甜品能挽回嗎？答案竟然，正是。Chitarra King Prawns Pasta (8/10) 手造意粉，質素明顯高，入口略帶丁點粗糙，咬下去感受到彈性和咬感，非常掛汁。用來煮蝦的新鮮蕃茄醬汁，清新，茄味、蝦味並重。不過，蝦，不算是king prawns，用了兩隻原隻中蝦，另加一些蝦仁。Classic Lasagna (8/10) 正宗的lasagn

Pici我都食過好幾次 隔左一段時間再黎 一心想帶朋友黎試其中一間我最鐘意既平價手工意粉 點知大失所望😢😢-晚餐時間75分鐘咁上下 叫左個set for 1 包括有面包 一個前菜 一個意粉 一杯餐飲 另外我地再加多一個意粉同埋飲品——————————-麵包⭐️⭐️唔知係咪covid19既關係 由碟上變左袋裝 好失望 法包以前係會有少少暖 加黑醋食係好好味☹️☹️但今次食既包係凍冰冰 咬唔到 根本點完黑醋都掛唔到汁落個包到 個成舊浸落去十幾秒先得👎🏻醋既味道都唔夠以前咁酸 ———————————巴馬火腿 ⭐️⭐️⭐️⭐️成餐最好食既一道菜 係現成既巴馬火腿———————————Orecchiette⭐️⭐️⭐️每次食pici都必點既一個意粉 但沙田分店今次係有分別情況下做得好差 汁既調味真係好睇廚師 辣味唔夠 口感都唔夠濃厚———————————-Pappardelle beef cheek⭐️⭐️⭐️朋友叫依個意粉會做得好過上面個個 但牛肉處理得唔夠細緻 食到原粒方塊形既牛肉碎 ——————————飲品上菜速度有啲奇怪 我都食完個意粉佢先上第一杯野飲 重要係我朋友吹左兩次 啤酒都係就咁斟出黎姐完全唔洗調 水吧當時

而家禁晚市堂食所以真係所有既人都集中左喺lunch冇記錯新城市廣場係某個世界紀錄上最高人流既商場認真講 如果唔係全部人帶口罩 會懷疑香港已經冇事十二點半左右去到舖頭 有一條長長既人龍 打過電話黎話只得walk in 都預左要等咁因為朋友未到 所以其實等下都無所謂既點知當個receptionist 行返出黎 條龍又清得好快終於到我啦 原來係排隊佢再留你電話同稱呼當個receptionist 講完 see you in 20 minutes 手機就收到msg話排緊隊咁好啦即係大概一點有得食都同預期係相約既呢間舖頭出名手工意粉logo下面個員工拎住毛巾咁既野就係整緊意粉啦真係眼見都係坐滿既 隔多陣我位朋友就到啦大概三個字後又一個msg 話張枱almost ready 咁我地就快快腳行返舖頭 行到過去都係要等 好多人都show住msg個版面然後就等多陣就嗌我名啦 附上當日既menu 一張阿妹真係好少食呢類餐廳 好彩有我朋友員工都唔係local 如果我落單應該都係this and this 望住一堆唔識讀嘅英文真係有啲尷尬( ´▽｀)每張枱 按返人數有個mask holder比人放口罩落完單既幾

呢間餐廳係朋友推介，本身以為係貴價餐廳，但估唔到佢哋都有好抵食既set Menu🤩我地嗌左set for two，小食揀咗parma ham🍖parma ham肉質好滑，火腿味濃，有油分但如果再油啲啲就好😆pasta第一個揀左Tagliolini，即係黑松露意粉🍝意粉al dente係最基本吧😏 意粉材料好簡單，基本上就係黑松露同紅蔥頭粒，因為咁更突出黑松露嘅香味😋第二個意粉Papardelle，係慢煮牛面肉意粉意粉用咗我最鍾意嘅寬麵，麵有蛋香，牛面肉味超濃😋餐廳意粉出色，價錢唔太貴，性價比高，值得一試👍🏻

大熱Pici喺沙田開咗無耐之後 就嚟試咗佢嘅晚餐印象中好一般 三個意粉好似一樣味咁 而且仲鹹得好緊要 性價比都幾低下所以就無再嚟呢到喇不過友人大讚呢到嘅午餐抵食又好食 見今日閒日難得可以去沙田食晏 就俾多次機會佢啦我哋去到大概1點9左右 可以即時入座裝飾係幾靚嘅 不過唔知點解去親呢間餐廳都好嘈😂有set亦都有a la carte 最後我哋嗌咗A同B各一個一齊食✨餐前麵包叫咗野食之後 店員就上麵包同落醋同油但比例上啲油真係多咗啲😂麵包外層鬆脆 內裡就幾鬆軟嘅之後我哋refill咗一次 啱啱焗起成個包都好鬆脆✨田園沙律菜好新鮮 啲菜係用醋撈過成件事加埋好fresh✨Parma ham雖然都係大路野 不過個味幾好 唔會太鹹但又有風乾火腿嘅鹹香味配埋沙律一齊食一流👍🏽✨豬肉碎Fettuccine麵上嘅芝士好吸引🤤因為全手製嘅關係 佢哋啲麵嘅質感同坊間食開係好唔多 厚啲但硬身啲嘅好視乎你鍾意食咩口感嘅pasta喇成個味我會形容係肉醬意粉 不過啲豬肉就高質啲嘅✨結他麵友人話佢之前食個醬係黑色嘅 但今日就唔同咗嘈幼麵嘅口感就無闊麵咁好 但都比較硬身味道辣辣地都幾惹味嘅 啲配料都唔少 口感一貫地偏硬身