立体派拉麵 (威靈頓街)

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今次去到中環嘅小巷食冠軍級嘅大阪過江龍拉麵 @ramencubism 🍜🇯🇵～九味醬油湯拉麵（$98）😍醬油湯幾濃味，仲有四大舊汁煮厚切叉燒，好軟好入味，入口即溶🤤Ramen Cubism特級白湯拉麵（大)（$118）🐥🦆鮮味濃厚嘅白湯原來係用咗日本米鴨、有機京都丹波地雞、籠目昆布，並每日用6小時熬製而成😲～配料有三大片嫰滑嘅半肥瘦叉燒同一隻溏心蛋👍🏻明太子醬章魚小丸子（$66）熱辣辣、外脆內軟，章魚彈牙🐙富士川町柚子汽水🍊（$28）食拉麵必叫汽水～好鍾意呢枝柚子汽水，入口清甜柚子味，好清新🏖️靜岡綠茶可樂🍵（$28）淡淡抹茶味，入口甜度比普通可樂低～

中環返工推薦🤣 呢間位置係幾隱蔽㗎🙆🏻‍♀️ 突然有間日式小店好似尋寶咁🌟估唔到佢拉麵係咁大碗🙀 依家天氣凍返少少食碗就正‼️❣️Ramen Cubism特級白湯拉麵 $118佢嘅白湯主要用雞熬煮 飲落仲有淡淡牛油味 🐓 對我來講濃淡剛好 有啲太稠嘅湯底會好快飽🥺 呢碗可以飲到最後🥳叉燒切得好薄幾特別 肥瘦均勻 竟然食到幾重黑椒味🐖配料有糖心蛋荀同蔥絲💕 麵條正常少少咬口🤏🏻❣️九味醬油湯拉麵 $98呢個絕對唔係因為醬油湯🤣 喺佢成大塊叉燒呀‼️超級靚嘅叉燒好似東坡肉咁 脂肪位置係接近即溶 肉仲係好嫩🙆🏻‍♀️ 超級邪惡又幸福😈拉麵就比較家常嘅湯底但係都唔會好咸好味精😚 有好多嘅蔥花同同蔥絲✨❣️章魚小丸子 $58高質‼️ 啱啱整起仲脆 入面嘅章魚幾大粒🐙 配上醬汁同木魚絲 冇得輸😍❣️綠茶可樂 $28❣️柚子汽水 $28幾有特色嘅日式飲品 綠茶可樂飲落好似雪碧🤣

天氣驟然轉冷，陰陰寒寒的最啱食一碗熱騰騰嘅拉麵～🍜🍜今次找來位於中環威靈頓街的「立體派拉麵」，轉入小巷再走數級樓梯到地庫層。有點隱世，不過據聞平日都有唔少捧場客排着隊入座，專程來品嚐大師級嘅質素。全店木系和式設計，舒服而有拉麵小店氣氛✨Ramen Cubism特級白湯拉麵$118最近迷上雞白湯拉麵，雖則每間店都各有特色，但比較過後，此店的雞白湯底絕對令你一飲愛上，印象深刻。店家用上有機飼養嘅日本京都丹波地雞，濃厚順滑，膠質勁豐富，呷上一囗已經feel到嘴唇黏黏的，味道唔會好濃好鹹，飲完都唔會口渴。麵質同樣喜愛，自家制作，粗身，口感帶少少煙韌，掛湯度十足！溏心蛋又香又滑，竹筍入味，3塊慢煮叉燒又腍又滑。那一球蔥白絲也很花心思，慢慢地令蔥香滲入湯底～😋拉麵碗超大～對比湯羹就知道拉麵碗勁大隻！富士山櫻花可樂$28食日本拉麵，點都要配返日本直送嘅樽裝飲品～櫻花本身冇特別味道，只係有點似混合咗嘅波子汽水和可樂～富士川町柚子汽水$28味道清新，夠汽，配濃味嘅拉麵着實不錯！名古屋風雞翼$48雞翼外皮考得極香脆，肉質Juicy。表面嘅醬汁微微辣很惹味！😋九味醬油湯拉麵$98朋友揀的醬油湯底也同樣回味。