立体派拉麵 (威靈頓街)

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天氣驟然轉冷，陰陰寒寒的最啱食一碗熱騰騰嘅拉麵～🍜🍜今次找來位於中環威靈頓街的「立體派拉麵」，轉入小巷再走數級樓梯到地庫層。有點隱世，不過據聞平日都有唔少捧場客排着隊入座，專程來品嚐大師級嘅質素。全店木系和式設計，舒服而有拉麵小店氣氛✨Ramen Cubism特級白湯拉麵$118最近迷上雞白湯拉麵，雖則每間店都各有特色，但比較過後，此店的雞白湯底絕對令你一飲愛上，印象深刻。店家用上有機飼養嘅日本京都丹波地雞，濃厚順滑，膠質勁豐富，呷上一囗已經feel到嘴唇黏黏的，味道唔會好濃好鹹，飲完都唔會口渴。麵質同樣喜愛，自家制作，粗身，口感帶少少煙韌，掛湯度十足！溏心蛋又香又滑，竹筍入味，3塊慢煮叉燒又腍又滑。那一球蔥白絲也很花心思，慢慢地令蔥香滲入湯底～😋拉麵碗超大～對比湯羹就知道拉麵碗勁大隻！富士山櫻花可樂$28食日本拉麵，點都要配返日本直送嘅樽裝飲品～櫻花本身冇特別味道，只係有點似混合咗嘅波子汽水和可樂～富士川町柚子汽水$28味道清新，夠汽，配濃味嘅拉麵着實不錯！名古屋風雞翼$48雞翼外皮考得極香脆，肉質Juicy。表面嘅醬汁微微辣很惹味！😋九味醬油湯拉麵$98朋友揀的醬油湯底也同樣回味。