Trattoria Queen Hollywood

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寫完了Vasco，寫食評的癮又出來了。因為這幾年不少喜歡的店子未寫已關了，有些遺憾，所以趁現在記錄一下一些喜歡的店。Trattoria Queen Hollywood 是荷里活道上的日本意式餐廳，雖則是小店，主理人卻表現出一絲不苟的精神，服務、食材、菜單設計等等都見心思。已經是數月前的一餐，不知道現在還有沒有這超值的4 Course Menu？兩人不需要八百元就夠。肉醬麵包，（豬？）油香十足，很evil卻又不能自拔地吃完。非常出色的Octopus Salad，各種食材都突出鮮味，Octopus 不韌又爽，很新鮮。顏色配搭漂亮，設計有心思。Vongole 是這裡的名物吧？食材上乘新鮮，酒味對我來說有點重。很嫩的鴨胸，分量少但質量很高，生熟拿捏的完美，為何分量這麼少呢？甜品是綠茶Tiramisu，一層一層很細緻，吃起來很滑。餐桌就在廚房側，卻一點嘈吵都沒有，還可以欣賞廚師料理，其中這一個烤牛排就非常吸引，下次來再試吧。去一次就會感受到是很用心的餐廳，很有熱誠，很完滿的Dining Experience，是我們會常常來的地方。

已經黎過呢家小店幾次，今日係紀念日，當然要同老婆大人食餐好既，與其白撞試新野，都係番叮比較穩陣！雖然是日下雨，但好彩附近終於有地鐵站，唔使再身水身汗由上環行過黎！每次黎到都座無虛席，而且席上多為達官貴人，可見叫此小店叫座力一流。先講裝潢: 唔好期待呢間係 Al Molo,  Cucini 或 Sabatini 等高級意大利餐廳咁坐得舒適。話明係小店，坐得一定無大酒店既餐廳咁舒服。但點解要黎? 因為食物水準奇高服務: 有1個日本人長期坐鎮酒bar抬負責酒水。唔識日文? 唔洗驚，重有另外有一個服務態度殷勤既香港人負責上菜。聽聞大廚係日本人。廚房基本上一腳踢，所以人多時請耐心等候。每次黎到，menu 總會有點不一樣，除左佢既鎮店之寶，總會有點時令新菜。呢度係日本人開既小店，清酒總唔少得！小弟獨愛清酒，叫左支獺祭3割9分。老婆大人叫左杯 Red Sangria (忘記為酒拍照....)首先係一個餐牌無既前菜。有D black truffle 同mushroom cream sauce係麵包上面。老婆大人中意食風乾火腿配酒，所以每次黎都會叫! 之前有次menu 有日本Pear 配Ham。味道出奇