Quiero Más

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餐廳以藍色同橙色為主調，幾有西班牙嗰種熱情又輕鬆嘅情調。Iberico Ham 36mth火腿鹹香，味道都夠濃。附上蕃茄醬多士，蕃茄粒粒幾清甜開胃。👌🏼Barca Hamachi粒粒嘅免治油甘魚，味道正常。比較鐘意附上嘅麵包，甜甜又鬆脆。Signature Truffle & Cheese Bikini好大塊嘅芝士黑松露三文治，包保個餐會食到飽！有充足嘅黑松露味，加上芝士煙煙韌韌的口感，味道唔錯。👌🏼Pan Seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+$78)份量好似有啲細…… 味道唔錯，但墊底嘅麵包軟腍腍，一啖食落去，食唔到鵝肝脆脆外皮嘅口感。分開嚟食會比較好。Perfectly Pinki-ish 蒜蓉蝦大大隻，蒜味充足，蝦肉爽滑。蝦頭有好多膏，啲膏好味！Signature Suckling Pig招牌乳豬皮同肉係分離嘅。肉嘅份量好充足，以慢煮嘅方式，煮到個肉非常軟腍腍，同平時一般食開乳豬個肉結實嘅質地好唔同口感。塊皮係另外放上去，煎到非常脆，好似薯片咁又脆又薄嘅口感。Seafood Paella Barcelona 西班

由於今次是預早慶祝母親節，特意找到在中環的一間高級西餐廳「Quiero Más」。Quiero Más 是西班牙文，其意思就是I Want More，又可以教媽媽一句簡單西班牙話了。今日是母親節Brunch Set Menu，餐牌上有部分都是西班牙菜，店員也特意為我們講解不同菜式的特色。Quiero Más還設有一個寬敞的酒吧區域，相信平日時間亦都有不少中環上班的人過來飲嘢傾偈。餐廳不僅環境優雅舒適，室內裝潢時尚優雅，進門即感受到高級氣派，彰顯餐廳的品質和格調。媽媽即時感到非常開心。✫ 1. Barca Hamachi Tartare 巴塞隆拿風格的黃尾鮪魚他他，魚肉新鮮Q彈，入口即溶。魚肉本身的鮮美味道十分突出，沒有任何腥味。搭配上餐廳特製的酸酸甜甜醬汁，清新爽口，非常開胃。✫ 2. Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass Vinaigrette前菜之一的扇貝刺身沙律配牛油果慕斯、香茅香醋汁，其口感和層次讓人回味無窮。新鮮柔嫩的扇貝上面淋上一層香氣四溢的香茅香醋汁，為整道前菜注入了清新酸甜的風味，配上綿密的牛油果慕斯，質地細膩，既有清

呢間西班牙餐廳位於M88 頂層 係前排食過嘅FIGS姊妹店✨環境好靚好舒服 坐喺窗邊位 仲可以望到中環嘅景色🌆.📌Welcome Snacks係薄薄嘅法包加左紅蘿蔔, 車厘茄, 芝士同千島醬 法包好諗似擺左好耐🥖.📌WEEKEND BRUNCH $438/pp〰️TAPAS FOR SHARING & CARING1️⃣Spanish Cold Cuts & Manchego Cheese Platter有鹹香Manchego Cheese, 肉味濃郁嘅西班牙火腿, 甘鮮鹹香Salchichon同fuet 仲有辣味chorizo🧀🥓伴碟係橄欖油番茄香脆吐司🍅🥖2️⃣The Juno - Creamy, Fresh Burrata SaladBurrata外層煙韌有彈性 內裏軟綿creamy 奶味濃郁 配上酸甜蕃茄, 沙律菜同香脆手指餅 撈埋黑醋 好開胃🥗3️⃣Southern Seas - Scallop Ceviche帶子刺身好嫩滑鮮甜 配上牛油果醬同乾蔥檸檬汁 幾清爽🥑🍋4️⃣Truffle & Cheese Bikini香脆方包夾住濃香黑松露同軟綿拉絲芝士 好好食🥪5️⃣Broken eggs wit