川善茶居 (Closed)

作為抹茶控的我當然不會放過任何一個抹茶甜品熱點, 而這家店一直在我的抹茶甜品試食名單中的首位,可是一直沒有機會去試, 這天閒日中午約了另外兩位在附近上班的朋友食一個悠閒早午餐, 試試它們的抹茶甜品和菜式!茶泡飯香港的抹茶甜品店比較少提供主食, 而這家店就有少量的主食滿足胃容量較大的朋友! 當中最引人注目的是這款茶泡飯! 在香港十分少見! 提供得這菜式的食肆都應該對自己的茶和用料十分有信心! 而的確, 這茶泡飯沒有令我們失望, 抹茶香濃, 店家十分貼心加上抹茶醬, 令米飯與茶混合仍有淡淡抹茶味, 不會被其他食材遮蓋, 而配料亦不會喧賓奪主, 簡單的花生, 蔥花增加飯的咬口, 而半熟溏心蛋的蛋黃仍未完全凝固, 像果凍一樣, 整碗飯味道一流!抹茶芝士蛋糕抹茶與忌廉芝士混合加上曲奇餅底, 店家用上紐約芝士蛋糕的造法, 在忌廉芝士加上大量的抹茶粉, 抹茶味香濃之餘亦吃到淡淡的芝士味以及忌廉芝士軟滑的質感! 而蛋糕上層有一層薄薄的蛋白, 用火槍輕輕一燒, 帶出微焦的味道, 食落層次十分豐富!Matcha Brownie壓軸最後登場的甜品總給人驚喜! 這個抹茶Brownie 用鐵板上, 上面加上雲呢

抹茶癮起，便去拜訪久違了的川善茶居。茶居佈置中西合璧；一邊是古色古香的中國風，主要以各式各樣的茶葉與茶壺作裝潢，而另一邊則放有幾張西方宮廷式的座椅和梳化。不忘介紹喵星主人，喜歡悠然自得地睡覺或蕩來蕩去，一副懶理他人的樣子很可愛。 <Sizzling Matcha Brownie>抹茶brownie濃厚甘香，軟硬度適中，吃落有少許濕潤質感。附上濃郁的抹茶漿，倒在熱騰騰的鐵板上會發出滋滋聲響。雪糕非常軟滑但易溶，和brownie冷暖交替，味道一流！

The location of Sinmei Tea makes it quite a fuss to visit. There’s not enough time to enjoy the sweet treat no matter in lunch hours or after work (the place closes at 1930). On Saturdays there will be certainly a crowd waiting in the stuffy lift lobby. There is also not much to see in the neighbourhood to make a deliberate visit all the way from home worthwhile. Against these excuses, I found myself waiting in the queue as hubby suddenly suggested going on “a green tea pilgrimage” on Saturday,

川善茶居開業四週年，邀請一眾粉絲品嚐新創的甜點。我這小小粉絲，竟收到川善的邀請，估不到原來'她'也有看過我的文章呢！甚少聽廣東歌的我，那刻薛凱琪的'奇洛李維斯回信'在我腦海中出現。早已過了對偶像崇拜的年紀，那股莫名的感動重拾少女心！第一次接觸'她'是三年前，一位好友介紹給我，當時抹茶甜品不是大行其道，第一次上去抱著'香港都有抹茶甜品？比日本食到的好味嗎？'的心態，怎料一試愛上，還要是瘋狂地。之後那股心癮無時無刻都想去食，甚至把身邊另一半都渲染，生日，週年紀念也要去一次。無法親近'她'時，甚至模仿'她'，自己動手做出'她'的抹茶心太軟，當然相差十萬百千里啦！這個動容時光，當然要找來這位好友一齊分享！星期日的下午，門外依然排著光顧的人龍，等了15分鐘終於可坐下!四個月沒來，Menu 又改變了!雖然食客很多，但貓星人照樣安心地睡著，這張彷彿是他的龍椅!其中一款新甜點 - 自家製曲奇Yo Yo會放進新推出的tea set 當中。Yo Yo入口非常鬆化，小小甜帶濃厚牛油香味，釀上非常稠身的抹茶醬，濃濃的抹茶醬帶回甘味，醬是非常好味，不過與Yo Yo一起食就有點黏口。另一款新出的甜點 - 港式奶醬

去完書展，想搵個地下休息下，飲下野，揀左川善茶居抖一抖。茶居座位唔多，室內約二十個座位，室外約有十個座位，佈置以中式傢具為主，古色古香，播放柔和既英文歌，環境相當舒適。Omelette of The Week $95served with salad and multigrain toast 奄列入面有芝士、蘑菇、車厘茄，配黑醋羅馬生菜、五穀多士，材料好新鮮，食落好鮮甜。Sizzling Matcha Brownie $78用鐵板上既brownie，配一小杯matcha latte、一球雲尼拿雪糕，好香濃既茶味，唔會太甜同太漏Matcha Soul $38matcha, soya milk, almond flakes, honey, sultanas, osmanthus抹茶配熱豆奶、蜜糖，上面有杏仁粒、提子乾、桂花碎，茶味較奶味濃，相當出色留意返：7pm last order，7:30pm就打烊啦

近排好多人食川善 其實食完川善行去中環卸貨區幾正呢間係抹茶Brownie($78) 上面配上雪糕賣點係自己在面頭淋上抹茶漿可惜太多杏仁未能感受到抹茶的味道餐廳入面仲有貓爺係到把關~ 在剛開店的時候去是最好的~

川善茶居其實foodki想食好耐架啦,但一直都無機會去食。今次終於抽到時間去上環食全港最受歡迎既抹茶食物川善茶居好近地鐵站,行幾步路就去到。當日大約4:30到上到去,前面有短短既人龍,大約等左15分鐘到就入左去。除左食物靚之外.店內裝修的確有荼居既味道,唔錯,好靚,絕對係一個相機食先既地方。foodki 今次叫左Matcha Chocolate Fondant ($78) 同埋 Sizzling Matcha Brownie($78)呢兩樣野可以話係川善既招牌菜川善茶居@上環Matcha Chocolate Fondant(7/10)($78)今次foodki終於去到食川善茶居啦,真係好開心。抹茶心太軟黎到真係好香好香好香,一切開表皮超香脆既心太軟,入面既汁係好濃既抹茶漿,好濃好正,但流心效果就降低不少。雖然個心唔太軟,但係濃郁既抹茶漿就換黎入口超香濃既抹茶味,配上好味既雲呢嗱雪糕,冰火兩重天,真係好爽!但個人就認為川善茶居既心太軟就雖然有好香既綠茶味,但就有啲甜啦,我個人會推薦荃灣beans既綠荼心太軟。川善茶居@上環Sizzling Matcha Brownie(7/10)($78