Sour Dough

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上次介紹過利東街嘅Passion，今次呢間酸種麵包專門店Sour Dough，原來同樣都係由著名瑞士糕餅師Gérard Dubois主理嘅🇨🇭牛油果綠色調嘅裝潢、半自助式堂食，環境輕鬆舒服，難怪餐廳開咗一段時間仍然人龍不斷🤣晏晝嚟食個下午茶渡過一個悠閑週末都唔錯架～🥪Hot Reuben Sour Dough Sandwich with Mixed Green Salad ($102)呢間餐廳以Sour Dough為招牌，咁就當然要試試啦😋呢款係熱食嘅酸種麵包，麵包外脆內軟、幾有口感，內餡有夾到滿瀉嘅煙燻牛肉，份量真係好足夠！煙燻牛肉紅嫩軟稔、鹹香味濃郁，配搭埋半溶芝士、酸瓜、酸椰菜絲、千島醬一齊食，可以中和返油膩感，大大啖咬落去好滿足🥰️🐟Smoked Salmon on Sour Dough ($108)試完熱食嘅酸種麵包，試下另一款凍食嘅🤣酸種麵包上面鋪滿咗肥美厚切嘅煙三文魚，而底部搽滿cream cheese好邪惡😈煙三文魚油脂豐富，食落有淡淡煙燻過嘅味道，再配埋面頭嘅香草碎一齊食，夠哂滋味！旁邊仲有sour cream同沙律，清新又解膩👍🏻🍟Sour Dough Crisps

𝗵𝗮𝗽𝗽𝗶𝗻𝗲𝘀𝘀 𝗶𝘀 𝗯𝗶𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗶𝗻𝘁𝗼 𝘀𝗼𝘂𝗿𝗱𝗼𝘂𝗴𝗵...😋 𝘁𝗿𝗶𝗲𝗱 𝘀𝗼𝗺𝗲 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲𝗶𝗿 𝘀𝗮𝗻𝗱𝘄𝗶𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗮𝗻𝗱 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗿𝗶𝗲𝘀 𝗮𝗻𝗱 𝘁𝗵𝗲𝘆 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝗮𝗹𝗹 𝗮𝗺𝗮𝘇𝗶𝗻𝗴! 𝗶𝘁'𝘀 𝗮 𝗴𝗿𝗲𝗮𝘁 𝗰𝗮𝗳𝗲 𝗶𝗳 𝘆𝗼𝘂'𝗿𝗲 𝗳𝗲𝗲𝗹𝗶𝗻𝗴 𝘀𝗼𝗺𝗲 𝗵𝗲𝗮𝗹𝘁𝗵𝘆 𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁 𝗳𝗼𝗼𝗱!.開業咁耐終於有機會去 @sourdoughcafehk 朝聖🤩 除咗提供多款pastry麵包等等都可以坐低堂食，坐低無耐已經不斷見人出出入入咁買睇嚟幾受歡迎～ 最鐘意面頭同中間都夾滿芝士嘅sour dough croque monsieur，火腿加芝士實無錯，趁熱食超正👅 另外sour dough法式千層酥都推介，餅皮酥脆香口夾住超濃郁又唔過甜嘅雲尼拿cream，仲有酸酸哋嘅莓醬解膩，必點！

灣仔的Sour Dough由瑞士糕餅廚師Gérard Dubois 主理，店內的麵包和烘培品均以培育三十多年的三種酸種麵團製作，分別是裸麥、白裸麥和黑裸麥。餐廳以充滿質感的薄荷綠為主調，設有開放式坐位，環境悠閒舒服 ☕️ 這次來訪就試試餐廳的Sour Dough Specials🍴🔸Smoked Salmon on Sour Dough簡單又好吃的煙三文魚多士，塗上一點忌廉芝士令味道更有層次。佐以乳酪配沙律，清新又開胃🔹Sour Dough Croque Monsieur 經典傳統的法式三文治配Rucola Salad，火腿芝士的組合絕對不會岀錯。趁熱品嚐，脆脆的Sour Dough加上烘得軟綿綿呈金黃色的芝士，絕對令人食指大動🔸Sour Dough Mille Feuille法式千層酥配濃厚奶香的Tahiti Vanilla Cream，細緻酥脆的口感令人著迷，吃起來輕盈不油膩 ✨🔹Chestnut Mont Blanc以蛋白脆餅為基底，加上鮮奶油和滿滿的栗子泥 🌰 甜蜜的冬日甜點🔸Happy Hour下班後想放鬆一下，點了杯Red Wine 和White Wine🥂 加上薄脆香口的S

由瑞士名廚開設、主打採用超過30年酸種麵糰發酵而成的麵包餐廳。淺綠色的吸睛外牆、半開放式座位，在繁忙的金鐘灣仔區別樹一格，猶如世外桃源，可想像得到下班後的Chill Time定必熱鬧非常！一進去就被玻璃Display櫃內一列多款麵包糕點所吸引。是次坐下慢慢堂食，Order了幾個鹹食三文治和甜品，如坊間評語一樣，高質滿足！Smoked Salmon on Sour Dough $108塗上薄薄一層Sour Cream的酸種麵包，鋪上份量充滿誠意的煙三文魚，煙燻味和油香都交足貨。配搭味道如Greek Yogurt濃郁的原味乳酪，意料之外味道非常Match。Hot Reuben Sour Dough Sandwich w/ Mixed Green Salad $102Signature的Sour Dough夾住一層層煙燻鹹牛肉，配搭半溶芝士、酸瓜和德國菜常見的酸菜絲，賣相吸引，口感豐富。麵包外脆內煙韌，酸度恰到好處，餡料爆滿，特別欣賞煙燻味和微酸味的融合，味道和諧。Green Salad以最愛的火箭菜和小蕃茄為主，材料簡單，清新美味。Sour Dough Mille Feuille w/ T